西麻布の賀茂茄子に関するお店

...■お正月用おせちです　■ヘルシー野菜御膳　■ヘルシー野菜御膳 賀茂茄子田楽　■ヘルシー野菜御膳 白胡麻豆腐 新じゅん菜...■本鮪・真鯛・初鰹　■のどぐろの塩焼き　■煮物は賀茂茄子　■釜炊き桜海老ご飯　■お酒は立山でした　■お着物が嬉しい〜♬...その後も焼き物の皿にコロッケが盛り合わせてあったり、賀茂茄子の揚げ出しに大きなボタン海老が刺さっていたりと驚きの皿が続き...

...もっちりとした食感の蓮根真丈は味も抜群。) 《肴》 ・【賀茂なすの刺身】 （シンプルですがこれがまた美味しい...山桃 マスカットの白和え 面白く美味しいが、オクラとなめこも鰹出汁が強い）、賀茂茄子の煮おろし（しっかりした味付けだが美味しい）...

...ライスペーパー、 青唐辛子。 ●岩手 帆立貝 イクラ／賀茂茄子 昆布締めした帆立、 賀茂茄子、 シーアスパラガス、 いくら、 へベス、 大葉オイル。...三重 縞鯵 チョリソー / パプリカ　■岩手 帆立貝 イクラ／賀茂茄子...

...三日月椀　■日本酒 七田　■鮎の塩焼き　■日本酒 冩樂　■賀茂茄子の揚出し　■和牛大和煮　■嶽きみ御飯...戻り鰹藁炙り 【蓋物】 鱧三日月椀 松茸 卵豆腐 【中猪口】 賀茂茄子揚げ出汁 海老 【強肴】 黒毛和牛角煮 馬鈴薯餡 ⭐︎...・鰻 秋茄子 ・戻り鰹炙り ・鱧 三日月椀 ・鮎塩焼き ・賀茂茄子揚げ出し ・和牛大和煮 ・嶽きみ御飯 パプリカ摺り流し...

...この食材のつまみと寿司を食べて下さい。みたいな感じで僕はとてもいい印象を持ったお店です。中でも生ワカメ、ホッキガイの焼き、加茂なすと茗荷の和えたもの...

...ゆったり広々とした空間で なんとも高級な気分にしてくれます。 この日はコースでいただきました。 七夕月のお献立 ☆先附 賀茂茄子 毛蟹餡掛け 三つ葉 生姜 この夏の時期...

...◉蒼天コース 15800円が現在オープン記念価格で食べログから予約で13800円 《コース内容》 ■凌ぎ 蕎麦 鴨 茄子 ■前菜 スッポン玉地蒸し 冬瓜擂り流し ■造里 鮮魚 三点盛り 鰹のたたき藁焼き...

...目でも舌でも楽しめる贅沢な一品でした。 焼き物は、福子蓼焼き。蓼酢で頂きます。杏子蜜煮も添えられていました。 お次は、賀茂茄子、里芋、ス...

...ミノはサッと炙って梅わさびでいただきました。 京野菜は、賀茂茄子、聖護院カブ、聖護院大根、 万願寺とうがらし、九条ネギ...京野菜が出てきました。万願寺とうがらしや、聖護院かぶや大根、賀茂茄子、九条ネギ（湯通ししてある）...箸休めの焼き野菜 京野菜5種には聖護院大根 や賀茂茄子...

...海道雲丹とホッキ貝と賀茂茄子のカッペリーニ　■ミンククジラにコンテチーズ...■江戸前穴子フリットミモレットチーズバルサミコソース賀茂なすホワイトバルサミコなどマリネ。プリッと穴子にさっくり衣香ばしく...北海道産ムラサキウニのカッペリーニ、賀茂茄子...

...■看板　■アイナメの唐揚げ 黄身ソース　■胡麻豆腐と秋田県産じゅんさい　■賀茂なすの素焼き　■かつおのたたき　■手造り皿　■はまぐりとサワーキャベツ...■お品書き -アイナメの唐揚げ 黄身ソース -胡麻豆腐と秋田県産じゅんさい -賀茂なすの素焼き -かつおのたたき (玉ねぎ醤油/山わさび醤油/おかか醤油)...

...この季節の味です。　■鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 三河産の鰻はふっくらと蒸してから焼いているようですが、落ち着きのある脂と柔らかな身が白味噌にとても合います。 ふわっとした木の芽の風味のする真薯と焼いた賀茂茄子も白味噌に馴染み...この季節の味です。 ◉ 炊き合わせ ◎ 鰻と木の芽真薯 賀茂茄子の白味噌仕立て 青柚子の香りが最初に感じられます...

...コースは ・前菜盛り合わせ ・ほっき貝といかのねぎ醤油仕立て ・えぼ鯛と賀茂茄子のすましアン ・黒酢酢豚 ・さくらえび・生シラス・うすいまめのチャーハン ・クリームチーズと京豆腐のムース でした...

...…………………………………… ○鯛 賀茂茄子 煮卸し鍋 「鯛と賀茂茄子の煮おろし」 うん、安定の味。夏の定番のような料理ですが、やはり味は外しません！賀茂茄子美味しい♪ …………………………………… ○ウナギ5:30...

...アボガドとサーモンの黄身酢掛け、茶豆の塩ゆで、鯛の蓼寿司。 お造り イワナだったかな、ヤマメだったかな〜。 冷たい賀茂茄子の変わり田楽 栃木牛のサーロイン（大丈夫かな・・・） デザート あーーーーーーーーーーーーーーーっつ！？ 肉とデザートの間に...

...天然琵琶マス ビーツ もずく ・古都の饗宴 七谷鴨 賀茂なす 万願寺唐辛子 ・南国の夕暮れ マンゴー へベス 麦茶...Breeze「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」　■岐阜県関市のナイフ...Breeze 「仔羊 ローズマリー 賀茂茄子」◯ オーストラリア産仔羊をかなりレアに火入れ...

...・甘鯛 甲殻 甘鯛のうろこ焼き、下にカニを固めたもの ビスクソース ・仔鴨 茄子 火入れの後に藁焼きで香り付け 茄子で巻いた仔鴨肉のミンチにタブナード添え ・梨...  メイン 仔鴨 茄子 朴葉や針葉樹など木材で燻香を纏わせ・茄子は鴨脂でロースト・添えられた茄子のキャビア...

...クオリティの高い、素晴らしき一品（作品）をいただけます。 ◆本日のお品書き◆ ①賀茂茄子とウニのコンソメゼリー寄せ 山芋と芽ネギ、お花を散らして～ （コンソメは、鳥で引いたブイヨンに、牛スネ肉、ミルポアなどその他、2日間丁寧に煮込み漉したものをジュレにしているそうなので、そりゃもう美味しいです。） ②渡り蟹とキャビア、たたきオクラ 鰹のお出汁と土佐酢をジュレにして～ ③鱧の焼き霜、賀茂茄子...

...■タスマニアラム　■岩牡蠣のティエド 神酢和え　■屋久鹿 カシューナッツソース、ザクロソース　■穴子フリット フォアグラ、賀茂茄子　■ま...

...必然的にどのテーブルも最低6万円以上の注文となっています。 ☆ 旬野菜6種 愛知県トマト 出汁漬け、賀茂茄子、インゲン胡麻和え 姫筍のナ...