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口コミ・お店の情報に「赤甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 409 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
くつろぎの邸宅 ともる
名古屋駅1分◆愛知・岐阜の厳選食材を中心とした創作料理。夜景を一望 雰囲気抜群のお席をご用意
17133人
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貯まる・使える
...・オードブルアソート３種 ・山形豚のトマトアヒージョ ・シーフードのセビーチェ ・サーロインステーキ ロメスコソース ・赤甘鯛と真丈のかぶら餡かけ ・サーモンいくらの洋風ちらし ・安納芋アイス 薩摩チップ...
...昼膳では柚子が突出していたが、今宵は程良い調和の中にあって美味。 旬の終盤を彩る茸を 赤甘鯛（ぐじ） が包み込む。 若狭では夏が旬とされる赤甘鯛だが...
...続いて【赤甘鯛の唐揚げ】。こちらは実際に使用している赤甘鯛を持ってきていただけるのだが、タイとは思えぬほど大きくて驚いた。衣はカリッと軽やかに、赤甘鯛の身自体は噛めば噛むほど素材の味が引き出されるので堪能した気分に...
...ブリっとした食感がご馳走。 「若狭グジ＝別名は赤甘鯛」の昆布締め…淡白な味であるが旨味と醤油のバランスが良い。...上にはキャビアが 若狭のぐじ 昆布締めされた赤甘鯛 金目鯛 炙った香りが良い♪ づけ...•鯨 尾の身 •赤貝 •赤身 漬け •甘鯛 松茸 お椀(赤甘鯛) •大トロ 炙り •ヤリイカ •スモークチーズ キャビア...
...どうしても塩辛くなるので、この程度の量が最適でしょう。 ■お魚：「鳥取・境港漁港の甘鯛のポワレ」 私はこれまで「赤甘鯛」「白甘鯛」「黄甘鯛」の区別を認識しておりませんでした...
和風ライオン 安具楽 新宿店
◆新宿駅3分◆上質な素材・全国各地の銘酒が楽しめる和食居酒屋◆個室完備/接待や同窓会にも
1866人
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貯まる・使える
...どうやら、九州は長崎宮崎のお店みたい。 まずは、長崎直送のお魚さん 「刺身三種盛」 鰆・赤甘鯛・鱧…ですが、いまいち…というか、これは大...
...⑦甘鯛の松笠焼き~カリフラワーのクリームソース~ 大分県産の赤甘鯛を使用した松笠焼き バリッバリな食感の鱗に柔らかく噛み締めると甘味を感じる赤甘鯛の松笠焼きゎ目で見ても楽しめる美味しい品...じゅんさい、絹さや、本山葵、塩昆布添え。 ◆【赤甘鯛の松笠焼き】 赤甘鯛 (グジ)は鱗がパリパリで楽しい食感...
...■テール デトワール “夕薫”（ユカ）アルザス ■赤甘鯛のブイヤベース仕立て ■赤甘鯛は綺麗な鱗焼きで食感が良く、身の火入れはしっとりです。...夏 ■鮮魚 ブイヤベース ■“山口県” 萩 赤甘鯛 ブイヤベース...
...■10皿目カワハギの肝 ■赤甘鯛と白甘鯛 ■赤甘鯛 ■11皿目 今井シェフが昨日平塚沖で釣ってきた赤甘鯛の藁焼きと鱗焼き...
...〆鯖 〆すぎず、鯖の味もわかります。 美味しい。 ぶり 脂が乗ってお上品。 つまはみょうがで、さっぱり。 白甘鯛の焼き物 赤甘鯛より高級だとか...
...・石鯛 宮崎の石鯛でカラスミ塩の塩気が石鯛の味わいを引き出してました。 ・赤甘鯛 島根の赤甘鯛、とろけるような舌触り。 ・イサキ 五島列島のイサキ...これはいきなりお見事！ ・(長崎産)白甘鯛 醤油とすだち 赤甘鯛より高級だそうです...
...■牡丹海老 ■障泥烏賊 ■雲丹、いくら、紅ズワイガニ、桜鱒 ■赤甘鯛 ■蛸 ■鱒寿司 ■毛蟹 ■クエ ■小鰭 ■イサキ...もう蟹 風味がよくてめちゃうま ▫️福井 若狭 赤甘鯛 やばやばやば、これやばい。 身がうますぎる ▫️こはだ...私的Best3は... 1位 のどぐろねぎま＆鮍手巻き 2位 赤甘鯛＆鰆 握り 3位 毛ガニ 握り＆毛ガニ×雲丹手巻き...
...焼き磯ツブ貝のニンニク醤油煮込み、赤甘鯛の油淋ソース、穴子の唐揚げ上海風と南瓜と家鴨の卵の塩漬け、 海老の上にのっているのはエストラゴンかな。 赤甘鯛の油淋ソースを絡めて食べるそうです。 続いては「茄子」。...■穴子の唐揚げ上海風と南瓜と家鴨の卵の塩漬け ■赤甘鯛の油淋ソース...
...むかご、銀杏、芋） 5.にしんの小袖寿司 6.お造り（甘海老お造り、山口産カンパチ、島根産カマスお造り） 7.内子の白煮 8.赤甘鯛の若松焼き 9.蛸の柔らか煮 10.渡蟹の焼き茄子饅頭...
...■赤甘鯛と蓬のヴェネツィアンフリット（春椎茸・あやみどり豆・丹山酒造酒粕...★赤甘鯛と蓬のヴェネツィアンフリット（春椎茸・あやみどり豆・丹山酒造酒粕...◎旬魚と蓬のヴェネツィアンフリット×白ワイン・・・赤甘鯛によもぎの衣を纏わせたフリットにさらにプロシュットドルチェとパル...
...■とりもも塩焼 ■牛イチボあぶり焼 ■牛赤身たたき ■瀬付きアジフライ ■◇◇ ■金目鯛 煮付・焼 各 ■赤甘鯛 かぶと酒蒸し 各 ■か...
...■甘鯛のかぶら蒸し ■赤甘鯛の松笠焼き ■甘鯛の酒焼き...脂がのっていて煮付けが特にとすすめです。 ■京都府産 天然赤甘鯛（あかあまだい） 生でも美味しいですが...
炭火とワインと純米酒 King Momo
居酒屋料理とお飲み物がついたおまかせコース。今宵の暴飲暴食をお楽しみください。
2759人
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貯まる・使える
...■スパークリングとジンジャーエール辛口 ■お造り 人気盛り 赤甘鯛、真鯛、鮪、サーモン、高知のひめっこ鶏の脂肝、こころ...明太出汁巻き卵 ミートボール お造り 鮮魚 赤甘鯛、真鯛、鮪、サーモン 高知・ひめっこ鶏の脂肝と心臓...とろとろの脂肝。 鮮度が抜群。 ・旬の鮮魚 五種 長崎産赤甘鯛...
...唐墨 ・松笠赤甘鯛 お鮨 ・炙り鯖棒鮨 ・ スズキ 唐墨 ・熟成マグロ 赤身...• 松笠赤甘鯛 • 鱗を揚げて松笠焼きのように仕上げた赤甘鯛の天ぷら...
...たちうお ■季節の茶碗蒸し フカヒレあんかけ茶碗蒸し ■宇和島鯛飯 ■旬の焼魚 赤甘鯛 ■握り インドマグロ天身 インドマグロヅケ 海老 さより ■雲丹のoneスプーン...・茶碗蒸し（帆立、ゆり根、お餅のフカヒレあんかけ） ◆旬の焼魚 ・若狭の赤甘鯛...
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