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口コミ・お店の情報に「赤酢」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...主流の赤酢の創作系、... シャリは大好きな赤酢を使っていて 一貫一貫味がついてるのでそのまま食べれるスタイル...大変満足でございました… シャリは赤酢で小さめ...
...松コース(14300円)の内容になります。 ◯ザブトン肉寿司 １品目から肉寿司はインパクトのあるコースだと感じました笑 赤酢が効いたシャリに...
...江戸前鮨の「シャリ」は赤酢と米酢のブレンドで口の中でフワッと広がります...全部のお鮨が同じシャリで、赤酢を使われていると思うんですが色目は薄くその分バランスが良かったと...熟成された旨味が口に広がると一気に鮨の虜にされた。 シャリは赤酢をブレンド...
...しかし舎利は赤酢ではなくて米酢のようでかなり弱めで好みとは違いました...・対馬の穴子 シャリの固さやサイズ、握り具合、赤酢のいれ方も絶妙で江戸前握りを堪能出来ました！...おまかせなのですが、かなりの品数です。 寿司のしゃりは赤酢ですが...
...お酒もいろいろあり、楽しめる みんな美味しくいただきました♪ 赤酢のお鮨♡ 西中洲にあるお鮨のお店。 カウンターのみ。 禁煙。 お鮨は赤酢。 最初に出てくる数々の一品料理で結構お腹いっぱいになりました...シャリは岐阜県産の龍の瞳を使用し粒がゴロッと大きいです 赤酢ですがキツさがなく優しいシャリで個人的に好みでした...
...最後の米粉の香りがふわっと。 お次は、太刀魚のお鮨。 ふわっふわの太刀魚と、赤酢の効いたシャリと、キャビア。 もうね…食べてもらわないと文章では書き表せない。...蓼酢で日本酒が進む美味しさ。 ○太刀魚とキャビア寿司 赤酢の効いたシャリととても合っていて柔らかく食べたか分からないぐらいのふわふわ感...
...車海老、紫蘇秋刀魚、椎茸、茄子、下仁田葱と旬な五品を堪能しました。 寿司も鮪と青魚は赤酢の酢飯、その他は白い酢飯と分けるこだわりで、アオ...
...春吉にある鮨みつ。なかなかパンチの効いた赤酢の江戸前のお寿司。かなりボリュームがあるので覚悟が必要です。...そしていよいよ握り。 シャリはガツンとパンチのある赤シャリ！ 赤酢と塩のみで作られたシャリはネタの旨味を最大限に引き出しより深い味わいに。 コレはクセになる！！！ 赤酢は米酢よりも栄養価が高くアミノ酸の含有量ははなんと10倍なんだそ...
...■もろきゅう ■芽生姜のがり ■梅干し ■漬物盛り合わせ ■おつまみ盛り合わせ ■鮨 シャリはコクのある赤酢と旨味のある糸島のまたいちの塩を使用し...
...美味しい…！！！ 肉寿司も油のりの良いネタで握ってくれているので、口の中でとろけます。 しかもちゃんと、シャリもこだわって赤酢も混ぜてあり◎ どのメニューも...
...しゃぶしゃぶ ■福岡産 クエ ■福岡産真名鰹 西京焼 ■カウンター9席 ■大分産 小肌 ■お米は唐津産天川コシヒカリ。赤酢と白酢でご提供させて頂いております...
...鮪、ヒラス、海老、烏賊、サーモン 白身と貝類？はナゾ 酢飯は赤酢のようで けど、赤酢感は色味だけ？のような気も(･_･;...リというよりはおつまみ感覚の料理が多いので二次会利用ありです！ 赤酢の鮨飯 色んなところにある杉玉ですが 今回初めて訪れました...
...●金目鯛の蕪菜鍋：3.8 握り ●本鮪中トロ 赤酢：3.3 トロらしさが感じられない。 ●金目鯛 白酢：3.4 ●鯵 5日熟成 赤酢：3.4 鯵に熟成は必要ない気がする ●ヤリイカ 炙り 白酢：3.9 塩で。イカの甘さが引き立ちます。 ●甘海老 赤酢：3...
...シャリはかなり硬め 粒感がハッキリわかる 赤酢を使用しており芳醇である 面白みがあり...今回は新牛蒡。とても香りが良いですね。 お寿司は赤酢でとても美味しい。 コースでいただきました。 また伺います。...程よい酸味、程よい塩味、まろやかに感じる赤酢 酸っぱすぎずしょっぱすぎない...
...●蕗味噌：蕗の青い香りが口中で膨らみます ＜握り＞ 赤酢は使用せず塩と若干の砂糖のみ。 『なか田でそのように教わりましたので』とご主人。奈可久さんと同じですね。赤酢の濃すぎる茶メシ嫌いの小デブにジャストミート。...あとはこの時期にしては雲丹の質も申し分ないものでした。 舎利は赤酢を使用されている様子で...
...今回は深夜にお腹空いたので行ってきました 【頂いたメニュー】 ◆あて巻き納豆 418円 赤酢を使ってるのかな酢飯がほのかに茶色い 罪悪感なく美味い ◆豚バラ 220円 大根おろしとポン酢かしら相性よかー 最高 ◆肝...
...魚が苦手な人でも安心して楽しめそうだ。 添えられた薬味も多彩で、 塩、タレ、柚子胡椒などで味変できるのが嬉しい。 定食は梅酢の赤酢ご飯、...
...トロ、雲丹、烏賊、蟹の反故浸み、ネギトロ（のネギ抜き）、沢庵、穴子など。 シャリは赤酢ブレンド。 いろんな食材を味わえますからワクワクしますね...トロ、雲丹、烏賊、蟹の反故浸み、ネギトロ（のネギ抜き）、沢庵、穴子など。 シャリは赤酢ブレンド...
...■さわらのお刺身オードブル ■本日のスープは優しい味 ■アツアツ桃林特製蟹入りクリーム春巻きには赤酢を ■大海老とホタテにイカ・イクラの...
...しかし、中華クラゲは赤酢を使用していてとても美味しい。 系7種。全部が超美味しい。...久しぶりに伺いました クラゲの赤酢和えもの クラゲの食感も良く赤酢の酸味も丁度良い⭐️⭐️⭐️⭐️ 柔らか蒸し鶏の旨味醤油ソース...クラゲの赤酢和えもの 赤酢とゴマ油がクラゲの食感とよく合います⭐️⭐️⭐️⭐️ よだれ鶏...
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