青山の赤酢に関するお店

...まずは黒酢を少々。やはり久しぶりだとエキゾチック過ぎる。それで赤酢に切り替える。すると風味が広がりなんとか...途中赤酢や黒酢を混ぜていただきましたが黒酢はコクが増し赤酢はサッパリさせてくれるので 主に赤酢で食べました...

...どのネタも魅力的なんですがシャリが本当に絶妙な赤酢シャリだなと思い、聞いてみたところコシヒカリ(会津継承米 氏郷)というお米を使用して釜炊きしてるとか。 お酢は愛媛の熟成赤酢を使用してるので、酸味があんまりなく柔らかく丸い味わい！...☑︎シャリは大将の地元福島のブランド米とオリジナルの赤酢を使用 渋谷の時のゆきなりさんから通算すれば今回で４回目の訪問...

...■【クラフトビール】北海道ペアラガー　■◆◆◆◆◆ながまれ寿司＆刺身◆◆◆◆◆ 北海道産のお米「ななつぼし」と赤酢を使用したシャリでおつまみにもピッタリです...

...注文は12000円のコースと日本酒、最後に森伊蔵のソーダ割り 今回も、ほんとに美味しくて… シャリの大きさ、温度、赤酢の加減、手に取る時...

...途中、大将との会話で僕が手巻き寿司パーティーで赤酢を使いたいが、アドバイスを下さいと伝えると親切に対応してくださり、帰りにはなんと、赤酢をプレゼントしてくださいました！...◆蛤 ◆穴子 ◆玉子 ◆干瓢巻き ◆きゅうり巻き しゃりは、赤酢ミックスのようだが白い色の赤酢でとてもまろやか...

...にぎりは赤酢のシャリがまず絶品です。 赤酢のお鮨は何度か食べましたがあまり美味しいとは思いませんでしたがこ...仕事をされています 江戸前なので赤酢を使った赤シャリですね 赤酢のまろやかな感じが加わりネタの旨さ が引き立ちます...

...４つ入りだったので、２つずついただけて大満足。 田村牛ローストビーフうに寿司¥1200 お寿司は２貫で１セット。 赤酢の酢飯に、田村牛の...

...・徳島産すだち鶏むね肉のロティ じっくり時間かけて火入れされて胸らしい味わいが 強くしっとりした特別な味わいで赤酢のソースが 深みある味わいある一品 ・クルミのジョコンド...

...中トロにもきれいな包丁目。 シャリに少し色がついているので「赤酢？」と聞いたら、赤酢と白いお酢をブレンドした「ロゼ酢」ですって(笑)。...げを堪能出来る海老虎流の新店舗！！赤酢シャリと串揚げのマリアージュを楽しませてくれるだなんて最高かよ(...

...バッキンガム宮殿御用達のスターレットキャビア(焼肉屋では合奇苑のみ卸している代物) 赤酢で巻いた太巻き ◼︎タレユッケとガリトー...◾️サガリのヅケ太巻き〜スターレットキャビア添え サガリを赤酢で巻いた太巻き...

...こちらのシャリは横井の金将と興兵衛のブレンド。 赤酢は少なめに配合することで、万能型のシャリに仕上げています。...握りの最初は白イカであった。 シャリは赤酢と白酢を使っている。...小鉢に入った「昆布じめののどぐろ丼」。赤酢と白酢を合わせたシャリは握らずふわっと...

...酢飯はツケ場で酢と土鍋で炊いシャリを合わせて切るスタイル。 シャリに合わせるのは赤酢と塩のみ。 ネタに調和する旨味。 この時期にしてはい...

...●かすご鯛 握り 皮目を軽く処理してあり、噛むと香りが広がる。赤酢の酸味と優しい旨みが合わさり、繊細ながら印象的。 ●牡丹海老...その肉質はフワリと歯を埋めて行く 舌で感じる肉質の膨よかさと 赤酢舎利のクリアーなテクスチャーとの...舎利が進化してますます好きになりました♡ 羽釜にし、與兵衛の赤酢を使って 舎利がかなり変わった！ あくまで個人的にですが...

...「本アラ」、佐渡の本アラ握りは赤酢と合いますねぇ。 「ワカメ、海葡萄、もずく酢」、食感の妙とサッパリした味はいい箸休め。 「縞鯵」、3日間寝かした縞鯵ヅケ赤酢握りは旨みが深い。 「クロムツ」、昆布締めしたクロムツ赤酢握りは程よい脂...