ネット予約
閉じる
口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ムラサキウニ、アカウニ、季節によって変わります。特にアカウニが珍しいですよ。 ■国産サーモンと北海道産いくら飯・味噌汁セット 国産のサーモン。安全安心の餌原料からこだわった脂質だけではない、サーモン本来の味がある各地自慢のご当地サーモンと国産イクラを八代目儀兵衛の白飯の上に！ ■北海道産ウニ・いくら飯・味噌汁セット ウニとイクラ、定番と言えば定番！？ ■贅沢 ウニたっぷり飯！・味噌汁セット キタムラサキウニ、エゾバフンウニ、バフンウニ、ムラサキウニ、アカウニ...
...・2ヶ月熟成の鮪 ②か月熟成！ 響き程のパンチは無く 普通に美味い！ ・山口 赤雲丹 萩の赤ウニ！ 初めて食べましたが美味い。 淡路島の赤ウニより粒がデカいイメージ 儚い甘みに スッと消える旨み...
...北海道の赤雲丹も青さのりでたっぷりと頂きましたが、濃厚過ぎる赤雲丹。青さのりとバランス良くとても美味しい物でした。和歌山の真鯛には木の芽を挟み...お寿司はと言うと、沖縄の本マグロの大トロ 、赤ウニ ...
...穴子の八幡巻き、ピオーネの酢味噌和え等） 向付（目板鰈、剣先いか、赤雲丹） 椀物（鮑と秋ナス） 焼き松茸（和歌山） 岩魚の塩焼き（近江八幡） 鰻の付焼き（琵琶湖） 落ち鮎の付焼き（琵琶湖） 鱧しゃぶ 鮎ご飯 水物（無花果の田楽とキウイのゼリー、栗の菓子） お薄 鼈のスープは秀逸。春巻きは若干塩味が強めかもしれませんが、許容範囲内といったところでしょうか。八寸はどれも手の込んだもの。季節を感じる立ち上がりでした。向付の目板鰈や赤雲丹（由良）は非常に美味しかったです...
...■異彩を放つカトラリー ■北海道•蝦夷馬糞雲丹と淡路島由良•赤雲丹 ■車海老・梨 ■けんけん鰹...北海道根室・蝦夷馬糞雲丹と淡路島由良・赤雲丹/鹿児島・天然車海老 福岡・グリーンアスパラガス/富士・白甘鯛...また行きたいですね～( *´艸｀) 雲丹のクレームブリュレ 赤雲丹 白海老 新イカとキャビア 牡丹海老のマリネ 牡蠣...
...■鮑、いちじくのアップ ■⑥鮑とおにくの旨煮 ■⑤瀬戸内赤ウニとサーロインの手毬寿司 ■グラスの赤...淡路島由良の赤雲丹、フレッシュキャビア(聞き忘れ、以前はフィンランドでした。) 神戸牛のコンソメはこちらで今まで頂いたサーロインなどのコンソメよりも一段と濃厚でコクがあります。 一方で赤雲丹は粒立ちが綺麗で鮮度が良くあっさりとした甘み...
...底にはキウイのソース→船形の小皿で ・白子筍の擦り流しに淡路のアカウニを載せて→やや大きめの猪口で ・赤芋茎...コハダと岩モズク 牛肉の燻製と太子麦のトロロ、島らっきょ 赤ウニと生湯葉、墨塩添え 鮎のテリーヌ、黄身酢と胡瓜添え ＜酒肴＞...奥出雲の黒毛和牛、 丹羽の笹山の6種類の野菜、 ・淡路赤ウニ 万願寺唐辛子と焼き茄子のピューレ ・八寸 琵琶湖の子持ち鮎...
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
青蓮院門跡前 月おか
コンセプトは「食べる美術館」。侘び寂びを感じる和の空間で、滋味豊かな最高の馳走を。
5931人
-
貯まる・使える
...■お造り 明石の天然鯛 北海道根つきの鯖 愛媛県赤雲丹 ■鱧と松茸の煮物椀 ■経産牛の焼き物...●お造り 明石の天然鯛 北海道根つきの鯖 愛媛県赤雲丹、昆布の醤油漬けを添えて きちんとした旨味。...サツマイモツル和え 長野産松茸、淡路赤ウニの滋賀竜王産蕎麦粉の蕎麦 天然きのこ...
...ポン酢ジュレ メイチダイ 骨醤油 ボタン海老と紫雲丹 松茸のお碗 げそ炙り イワシのオイルサーディン 蒸し鮑とシャリゾット 赤雲丹の小丼 握り 剣先イカ 甘鯛 宮城のマグロ 炙り鰹 鯵 中トロ 大トロ 赤甘鯛の焼き物 毛蟹の卵あんかけ 穴子の小丼 たまご...
...（個人的には椎茸でも十分満足できました） その他では刺身の盛合わせが美味しかったです。 秋刀魚、カンパチ、天草の赤うに、鱸、全部レベルは...
...■毛蟹のガスパチョ、パプリカ、剣先イカ、スイカ ■赤雲丹 ■白ズイキと赤雲丹、サザエ鮑、岡山梅に百合根のスリ流しシャリ粥、万願寺とうがらし...白ズイキ 岡山梅 ■シャリ粥 万願寺とうがらし サザエ鮑 赤雲丹...
...■グラスより取り見取り ■あこう（キジハタ） 赤雲丹 塩と山葵醤油 酢橘 ■鱧 ■鱧 青柚子 鱧の骨と昆布出汁...三輪ソーメン 昆布と鮎の魚醤 あこう（キジハタ） 赤雲丹 塩と山葵醤油 酢橘 鱧 青柚子 鱧の骨と昆布出汁 鰻ヒレ...☆こごみ、玉蜀黍、山独活、鮑 ☆アイナメ、蓬餅のお椀 ☆赤雲丹...
...〜いただいたもの〜 ・よもぎ豆腐、小浜産赤ウニ ・賀茂茄子のオランダ煮、ホワイトアスパラ、 アーモンド...000円/2人 湯葉のすり流しに万願寺唐辛子の豆腐寄せ、上に赤雲丹と塩味のキャビア 小鮎の甘酢掛け 桜海老のフリットの海苔巻き...花穂紫蘇 . 椀物 鱧 冬瓜 梅肉 茗荷 柚子片 . 鰈 赤雲丹（由良） 山葵 塩 ポン酢ジュレ . 玉蜀黍の裏漉し天麩羅...
...バフンウニ、ムラサキウニ、赤ウニ2種と食べさせていただいた中でも由良の赤ウニが1番美味しかったかなあ...イクラ丼 ・山口の白イカ 北海道のバフンウニと壱岐の赤ウニのウニご飯 北海道のキンキと山ワサビ 徳島の蒸アワビ...
...いただいたもの ---------------- 赤ウニ かれいのお造り いさきのお椀 鱧、松茸、トリ貝 鱧のお造り...いよいよ、”鈴江マジック” の始まりです。 「蓴菜 赤雲丹のせ」 ・・・・・あくまでも主役は兵庫県三田の蓴菜です、その上に徳島県の赤雲丹がタップリとのせてあります...
...2品目…。 パスタソースは、剣先イカバジルみそとその上に、大分姫島の赤うにが乗っていました。混ぜる前にいただいた稀少な赤うには、オレンジ...
...（9,460円） まず目に飛び込んでくるのは、ビジュアル！！ まるで宝石箱のような美しい盛り付け。和牛の上にはイクラの鮮やかな赤、雲丹の黄金色...
...夕食での利用。 この日は15000のおまかせコースを注文。 掴みは赤雲丹、毛蟹、鮑、無花果に胡麻ジュレ、上に鮮やかな花穂を散らした逸品によるお出迎え。...土瓶蒸し 20Kgクエ（長崎）蛤 松茸 青柚子 . ミニ海鮮丼 （生赤雲丹（根室） 毛蟹 新イクラ） . 本鮪（塩釜）石影貝（石川） 大葉のベビーリーフ...
...辛味大根と山わさび 甘めのそばつゆ ふぐ 胡麻和え 色々な薬味と マグロのこしび 昆布のジュレ のれそれ 穴子の稚魚 鹿児島の赤ウニ 鬼鯵とウド のどぐろ 1.5kgの大物 でも脂はあっさり お鮨 ヤリイカ コハダ 本マグロ ますのすけ 天然キングサーモン...
...冷酒は滋賀県の笑四季マスターピース。 濃厚な御酒ですね。 ご主人は滋賀県の酒がお気に入りとのこと。 お造りは、あこう、由良の赤ウニ、トロ...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト