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口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 42 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・2ヶ月熟成の鮪 ②か月熟成！ 響き程のパンチは無く 普通に美味い！ ・山口 赤雲丹 萩の赤ウニ！ 初めて食べましたが美味い。 淡路島の赤ウニより粒がデカいイメージ 儚い甘みに スッと消える旨み...
...ムラサキウニ、アカウニ、季節によって変わります。特にアカウニが珍しいですよ。 ■国産サーモンと北海道産いくら飯・味噌汁セット 国産のサーモン。安全安心の餌原料からこだわった脂質だけではない、サーモン本来の味がある各地自慢のご当地サーモンと国産イクラを八代目儀兵衛の白飯の上に！ ■北海道産ウニ・いくら飯・味噌汁セット ウニとイクラ、定番と言えば定番！？ ■贅沢 ウニたっぷり飯！・味噌汁セット キタムラサキウニ、エゾバフンウニ、バフンウニ、ムラサキウニ、アカウニ...
...穴子の八幡巻き、ピオーネの酢味噌和え等） 向付（目板鰈、剣先いか、赤雲丹） 椀物（鮑と秋ナス） 焼き松茸（和歌山） 岩魚の塩焼き（近江八幡） 鰻の付焼き（琵琶湖） 落ち鮎の付焼き（琵琶湖） 鱧しゃぶ 鮎ご飯 水物（無花果の田楽とキウイのゼリー、栗の菓子） お薄 鼈のスープは秀逸。春巻きは若干塩味が強めかもしれませんが、許容範囲内といったところでしょうか。八寸はどれも手の込んだもの。季節を感じる立ち上がりでした。向付の目板鰈や赤雲丹（由良）は非常に美味しかったです...
...北海道の赤雲丹も青さのりでたっぷりと頂きましたが、濃厚過ぎる赤雲丹。青さのりとバランス良くとても美味しい物でした。和歌山の真鯛には木の芽を挟み...お寿司はと言うと、沖縄の本マグロの大トロ 、赤ウニ ...
...（個人的には椎茸でも十分満足できました） その他では刺身の盛合わせが美味しかったです。 秋刀魚、カンパチ、天草の赤うに、鱸、全部レベルは...
...■異彩を放つカトラリー ■北海道•蝦夷馬糞雲丹と淡路島由良•赤雲丹 ■車海老・梨 ■けんけん鰹...北海道根室・蝦夷馬糞雲丹と淡路島由良・赤雲丹/鹿児島・天然車海老 福岡・グリーンアスパラガス/富士・白甘鯛...また行きたいですね～( *´艸｀) 雲丹のクレームブリュレ 赤雲丹 白海老 新イカとキャビア 牡丹海老のマリネ 牡蠣...
...冷酒は滋賀県の笑四季マスターピース。 濃厚な御酒ですね。 ご主人は滋賀県の酒がお気に入りとのこと。 お造りは、あこう、由良の赤ウニ、トロ...
...■鮑、いちじくのアップ ■⑥鮑とおにくの旨煮 ■⑤瀬戸内赤ウニとサーロインの手毬寿司 ■グラスの赤...淡路島由良の赤雲丹、フレッシュキャビア(聞き忘れ、以前はフィンランドでした。) 神戸牛のコンソメはこちらで今まで頂いたサーロインなどのコンソメよりも一段と濃厚でコクがあります。 一方で赤雲丹は粒立ちが綺麗で鮮度が良くあっさりとした甘み...
...底にはキウイのソース→船形の小皿で ・白子筍の擦り流しに淡路のアカウニを載せて→やや大きめの猪口で ・赤芋茎...コハダと岩モズク 牛肉の燻製と太子麦のトロロ、島らっきょ 赤ウニと生湯葉、墨塩添え 鮎のテリーヌ、黄身酢と胡瓜添え ＜酒肴＞...奥出雲の黒毛和牛、 丹羽の笹山の6種類の野菜、 ・淡路赤ウニ 万願寺唐辛子と焼き茄子のピューレ ・八寸 琵琶湖の子持ち鮎...
...■毛蟹のガスパチョ、パプリカ、剣先イカ、スイカ ■赤雲丹 ■白ズイキと赤雲丹、サザエ鮑、岡山梅に百合根のスリ流しシャリ粥、万願寺とうがらし...白ズイキ 岡山梅 ■シャリ粥 万願寺とうがらし サザエ鮑 赤雲丹...
...ポン酢ジュレ メイチダイ 骨醤油 ボタン海老と紫雲丹 松茸のお碗 げそ炙り イワシのオイルサーディン 蒸し鮑とシャリゾット 赤雲丹の小丼 握り 剣先イカ 甘鯛 宮城のマグロ 炙り鰹 鯵 中トロ 大トロ 赤甘鯛の焼き物 毛蟹の卵あんかけ 穴子の小丼 たまご...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
青蓮院門跡前 月おか
コンセプトは「食べる美術館」。侘び寂びを感じる和の空間で、滋味豊かな最高の馳走を。
5488人
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...■お造り 明石の天然鯛 北海道根つきの鯖 愛媛県赤雲丹 ■鱧と松茸の煮物椀 ■経産牛の焼き物...●お造り 明石の天然鯛 北海道根つきの鯖 愛媛県赤雲丹、昆布の醤油漬けを添えて きちんとした旨味。...サツマイモツル和え 長野産松茸、淡路赤ウニの滋賀竜王産蕎麦粉の蕎麦 天然きのこ...
...■グラスより取り見取り ■あこう（キジハタ） 赤雲丹 塩と山葵醤油 酢橘 ■鱧 ■鱧 青柚子 鱧の骨と昆布出汁...三輪ソーメン 昆布と鮎の魚醤 あこう（キジハタ） 赤雲丹 塩と山葵醤油 酢橘 鱧 青柚子 鱧の骨と昆布出汁 鰻ヒレ...☆こごみ、玉蜀黍、山独活、鮑 ☆アイナメ、蓬餅のお椀 ☆赤雲丹...
...キャビア 燕の巣 ○密汁叉焼 豚肩ロース 唐辛子 ○静華魚生 目板カレイ 赤ウニ クラゲ 大根 ○三味春巻 麻辣雪糕 鱧 枝豆 エビ 麻辣ソルベ ○紅焼排翅...青椒肉絲 近江牛 万願寺とうがらし 葱姜焗蟹 渡り蟹 海胆飯 棒棒鶏麺 赤ウニ 手打ち玉子麺 東山駅 カード可 ✔️ミシュラン1つ星 ✔️中華料理百名店...
...いただいたもの ---------------- 赤ウニ かれいのお造り いさきのお椀 鱧、松茸、トリ貝 鱧のお造り...いよいよ、”鈴江マジック” の始まりです。 「蓴菜 赤雲丹のせ」 ・・・・・あくまでも主役は兵庫県三田の蓴菜です、その上に徳島県の赤雲丹がタップリとのせてあります...
...（9,460円） まず目に飛び込んでくるのは、ビジュアル！！ まるで宝石箱のような美しい盛り付け。和牛の上にはイクラの鮮やかな赤、雲丹の黄金色...
...禄で食べれた！美味しい幸せ〜 毛かに、鱧と銀杏、イカと赤うに、鰻、鮎、太刀魚ごはん、ハラスごはん、がたまらなく好み 京都...蓮根の食感で全体がまとまる ・剣先イカと由良の赤雲丹。おかひじきと一緒に。酢橘塩とが美味。...茄子と雁ものお椀はお出汁が効いていてサッパリ。お刺身は貝に赤雲丹...
...■マンゴーと自家製バスクチーズケーキ ■山芋と赤雲丹 酢橘あんかけ ■毛蟹と下にフルーツトマト 生姜酢...揚げ小芋 海老 ■毛蟹の真薯とマッシュルームのお椀 ■白甘鯛と赤ウニ ■鰆 大根おろしと辛子麹とニラを合わせたものをつけて食べる...冬瓜、じゅんさい：出汁が美味しい お造り①：明石のタイ、愛媛の赤ウニ お造り②：シマアジ...
...冷酒、まつもと② ■まぐろ漬け ■まぐろ ■いわし ■赤ウニ ■SAPPORO 黒ラベル ■そら豆 ■甘鯛 鰈 ■イサキ ■まつもと ■鮑 とり貝 ■鰈 ■赤身 ■POUILLY FUME ■唐津 赤雲丹 ■小樽 キタムラサキウニ ■木造りの家。...九州天草の赤雲丹 新物のいくら 穴子 干瓢巻き 玉子 ...
...〜いただいたもの〜 ・よもぎ豆腐、小浜産赤ウニ ・賀茂茄子のオランダ煮、ホワイトアスパラ、 アーモンド...000円/2人 湯葉のすり流しに万願寺唐辛子の豆腐寄せ、上に赤雲丹と塩味のキャビア 小鮎の甘酢掛け 桜海老のフリットの海苔巻き...花穂紫蘇 . 椀物 鱧 冬瓜 梅肉 茗荷 柚子片 . 鰈 赤雲丹（由良） 山葵 塩 ポン酢ジュレ . 玉蜀黍の裏漉し天麩羅...
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