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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■カツオの塩たたき すだちであっさりと ■しめ鯖 有馬山椒を乗せて ■さわらの桜蒸し 湯葉あんかけ 味噌漬けにしたさわらを 道明寺(餅米)をつぶしたもの 器が温かいのも嬉しいです ■春子(かすご) 小さな鯛を昆布締めしたもの ■スミイカ すだちで ■コハダ...
...■エリンギ ■ふりそで 木の芽味噌 ■そら豆のソース 道明寺餅米桜の葉 ■店内 ■椀物 長芋そうめん 蛤と筍のしんじょ ■泡...春の訪れをイメージした鮮やかなそら豆ソースと桜の葉の道明寺餅米の巻物は夜の北新地で夜桜を楽しんでいる様な気持ちになります。...蛤と筍のしんじょ ◆造り代わり 大和肉鶏 たたき ◆煮物 道明寺餅米桜の葉の香り そら豆ソース ◆焼き鳥 ・ソレリス ・ふりそで...
...五十(長崎) 米品種:岡山県産赤磐雄町100%、精米歩合:50% ■⑩鰆の柏蒸し、道明寺(餅米)&海老&帆立&椎茸 1~2kgのサゴシサイズ...《薬味:山葵、茗荷、紅葉卸し、豆苗》 【醤油、油塩、ポン酢】 ⑩鰆の柏蒸し、道明寺(餅米)&海老&帆立&椎茸 ⑪公魚の南蛮漬け...
...蟹身、長芋ゼリー酢掛け /白アスパラ豆腐 生雲丹 美味出汁 /桜の葉寿司 玉葱真丈 細巻玉子 花片百合根 椀盛 桜鯛ふかし道明寺餅桜花豆腐春子椎茸木の芽 造り 旬の鮮魚(三点)あしらい一式 焼物八寸 小串焼桜大根辛煮丸十レモン煮新キャベツ香味焼春野菜浸し...
...アナゴの煮凝り 長野県鞍掛まめ 修善寺狩野川子持ち鮎 天然 葉唐辛子 明太子昆布締め 宮崎牛 蕎麦つゆ漬け 京都甘鯛の道明寺(餅米) だし巻き卵 ざるそば ほうじ茶アイス最中 9500円 コースの差は ヒラメの刺身が追加 盛り合わせに鴨肉が追加...
...お代わりしてお焦げの香りを堪能。 <水の物> 椿餅、初しぼり(未在オリジナルの日本酒の酒粕を使ったお菓子):椿餅は、餡入りの道明寺餅を椿の葉で挟んだ平安時代から伝わる和菓子...
...■メインの豚肉のしょうが焼き ■メインのかも南蛮茶そば ■海老とアサリの道明寺餅 ■お店に入ったら、靴入れに自分の靴を収納! ■かわり鉢 ■ご飯 ■メニュー...鮮魚のお造りは、3品。鮮度は良かったです。 その後は椀物で、海老とアサリの道明寺餅...
...しかしこれもわざとであろうなあと深読み。 水菓子は抹茶アイスとイチゴ大福。しかしこの大福、道明寺餅タイプにしてある。やりますなあ。 さす...
...ふっくらとしたホタルイカは、口の中で弾けました。 ■椀 のどぐろの道明寺餅と桜の葉巻き 肉厚で脂がしっかりののどぐろが、道明寺餅と桜の葉で桜餅のように巻かれていました。 筍...■お椀物 ■焼き物 ■揚げ物 ■看板 ■ウニの寄せ豆腐とホタルイカ ■のどぐろの道明寺餅と桜の葉巻き...
...香りは断然良くなる反面ややパサつきが出ました。 まさに石焼き芋を思い出す感じです。 「桜餅」 ・・・長命寺餅でも道明寺餅でもありませんが...
...そう、これは「桜餅」に似た風味 ・・・だと思う・・・(ww うん、カステラも美味しいわぁ ※関西風の桜餅である道明寺餅っぽい 【利休とろり(水羊羹)】 最後の水羊羹は冷やして夜に食べる 寒天入りの水羊羹はプルッ&マッタリ うん...
...春ならではの筍御飯、太巻寿司、海老芝煮や牛肉香味焼。 甘味は道明寺餅。 一つ一つに丁寧な仕事ぶりが伺える。 どれも上質な味付けで、心和らぐ。...赤でんぶ、 胡瓜、ガリ 筍御飯 桜海老、錦糸玉子、グリンピース、刻みしば漬 道明寺餅 黒花豆 さくらんぼ蜜煮 彩菜の膳 彩菜の膳...
...縦に入ってました! 春の和菓子★ ✳︎銀座 甘楽@大宮 春らしい和菓子が目にとまり、ひとつずつ購入しました。 紅白道明寺餅★ 白の道明寺餅は珍しい!白のこしあんでした...
...桜葉の塩味が絶妙で、こし餡の甘味を引き立てる。 桜もちといっても、クレープ生地の様に焼いた生地は関東風で、 関西では道明寺餅(餅米生地で餡を包み込んだもの)が一般的...
...■餡子たっぷり。 ■金栄の里145円 ■中に道明寺餅 ■栗入りこしあんで包む ■9時30分頃...金栄の里、割ってみるともち米みたいなのが真ん中にこれが道明寺餅ですね。 周りに、栗入りのこしあんが。...金栄太鼓台新調お披露目記念として 新商品を試作中です。 中に道明寺餅をこしあん(栗入り)で包んだ物が入っています...
...みかんは見た目がすごいリアル。これが和菓子の造形力ですね。 栗どら焼きもおいしいです みかん餅はみかんをたっぷり使った白あんを道明寺餅でつつみ...
...お値段ですねw 買ったのは、 ◇ つみつみ ¥158 草のつみつみ…それは宮中の女中言葉で草もちのこと、 春の蓬薫る道明寺餅を小倉羹で包んでいます...
...苺大福は売り切れていたので 道明寺(こしあん)@220円を注文。 道明寺粉の桜もちです。 モチモチ感にツブ感も感じられる道明寺餅と 餡子の組み合わせは中々で美味しいです...
...あんこはぎゅっと固められていて、見た目は小さいけどずっしり感はあり。中身はまんまの米ではなく道明寺餅なので粒々とした食感。 街の和菓子屋...
...「真世」?˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚ カスカベ~~~ニャなコヤ様が喜びそうな名前♡ 白餡を芯に、薄紅の道明寺餅に氷餅?を塗し 一輪の朝顔の焼印を押したモノでして 6月上旬「若葉のかおり」 7月上旬「水のほとり」の色...
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