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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■落ち着いた店内の空間 ■大トロ ■ハタ ■釣り鯵 ■本鮪中トロ ■小うに丼 ■鰆の照り焼き ■カブの蟹餡掛け...■天然ヒラメのエンガワ ■宮崎県産本マグロの中トロ ■宮崎の釣り鯵 ■富山の白エビ ■宮城県産大トロ ■愛知県産赤貝...握りは江戸前の技を効かしたもの。質実剛健な美味しさです。 特に釣り鯵...
...■鶏のレバーと無花果 酒粕のクランブル ■白ワイン ■釣り鰺のマリネとコゴミ きゅうり ケイパー ■わかさぎとうどの新芽のフリット...鶏皮とザワクラウトの煮込み 鶏のレバーと無花果 酒粕のクランブル 〇 釣り鰺のマリネとコゴミ きゅうり ケイパー わかさぎとうどの新芽のフリット...
...五臓六腑にしみいる美味しさでございました(*´з`) ⑫釣りアジ 長崎県産釣りアジ、脂ノリノリの美味しさを楽しませていただきました(๑╹ڡ╹๑)...・ヒラメにカワハギの肝 ・増毛産 甘エビ ・炙りカマス ・釣り鯵 ・ホッキ貝 ブリトロ超脂のっててうめえええ! 炙ってあったり...
...○金目鯛の昆布締め 1週間の熟成。 ○釣り鯵 ふわふわでほどよい脂。 力強い旨味。 ○富山の白エビ...このカレー塩がかなり、いい仕事 してくれたよ✨ 握りは中トロ、釣り鯵が良かったなぁ。 〆干瓢巻き、久々にいただけたかも 最近...えび、さつまいも、キス、舞茸 ▪️赤身づけ ▪️えび ▪️釣りアジ ▪️あなご ▪️トロ雲丹イクラ レンゲにて...
...・本鰹たたき ・かんぱち ・シマアジ ・サワラ ・鯛 ・ヒラメ ・エンガワ付き ・釣り鯵 ・帆立(貝柱) ・蛸 ・イサキ炙り ■松茸土瓶蒸し ■佐賀牛イチボ ■海茸...・本鰹たたき ・かんぱち ・シマアジ ・サワラ ・鯛 ・ヒラメ ・エンガワ付き ・釣り鯵 ・帆立(貝柱) ・蛸 ・イサキ炙り...
...夏野菜、うに、ジュレかけ ・金時草のおひたし ・じゅんさい、甘鯛、焼きナス、煮麺の汁 ・お造り(カツオ、ボタン海老、釣りアジ) ・車エビ...
...■バイ貝 新鮮で身も厚い ■炙りノドグロ雪塩載せ ■光モノ3貫 左から 生鯖 釣り鯵 生ニシン ■本日の釣り魚 左から ヒラメ 生タラ 戻りカツオ ■店舗外観...⚪︎ブリ刺身 ⚪︎釣りあじ刺し なるほど ⚪︎大とろ握り ⚪︎生ニシン握り ⚪︎ブリたたき握り...
...供された寿司も一つひとつが味わい深い 温度もパラっとした握り具合も絶妙だ “ハマグリ”、“熟成アラ”、“小肌”、 “釣りアジ”、“ウニ、...
...二尾を逆向きに置く盛り付けは、同方向だとシャリからはみ出すサイズゆえでしょう。「これが南蛮海老?」と一瞬ためらうほどの迫力。 釣り鯵 小さめカットを三枚重ね...
...極リブロースかつ定食(200㌘) … 2,850円 贅沢定食 4種 … 3,500円 (ささみかつ、特ヒレかつ、エビフライ、釣り鯵フライ) ♦️定食は...
...出汁がきいたホッとする味。 あとから来た男性が「アジフライ」を食べていらっしゃいました。メニューを見直してみると「釣りアジフライ 1,500円」があるじゃないですか...
...刺身 大分の釣りあじ、大間の本マグロ、青森産のヒラメ...あん肝) ・若竹のお吸い物 ・お刺身(青森の平目、釣りアジ、富山の白エビ) 季節がしっかり感じられる食材...続いて、お造り。大間のマグロ、富山の白エビ、淡路の釣りアジです...
...マスカルポーネチーズと真鯛の酒盗 ⚫︎クエ ⚫︎釣り鯵 ⚫︎赤イカ ⚫︎平貝 ⚫︎鮪の顎肉 おろしポン酢...べったら 鱧の湯引き とこぶし ・クエ 1週間寝かせて ・釣り鯵 ・すみイカ ・平貝 ・海老のテルミドール ・うざく...藻塩とスダチデいただきました。 ✴︎鯵 脂ののった釣り鯵...
...■ズワイガニ&いくら ■マツカワカレイ ■釣りアジ ■アオリイカ ■ウニ9種類の食べ比べ ■釣り鯵 ■本鮪赤身の漬け ■カマシタ大トロ炙り...まずは白酢のものから。 天然ひらめ・スミイカ・釣り鯵 北陸産というひらめは弾力があります...
...冬瓜のスープ煮。 冷やして有り、色も味も涼しげで、初夏の季節に合います。 刺身。 釣り鯵、鰯、赤貝。 結構なお値段。 でも、これは 少し残念。 素性の良い品々なのですが...■団体様フロア貸切予約も承ります。 ■落ち着いた空間の禁煙テーブルフロア。 ■釣りアジ...
...そんなにがっつり食べるつもりではなかったので、オーダーしたものは数品ですが、すべてがとてもおいしかったです。 まずは釣りアジのお刺身。ポン酢でも醤油でも、さらした玉ねぎもぴったり。 これが目が覚めるほどおいしかったです。いままで食べたなかでもトップレベル。 立派で量もあり、新鮮でうまみが強く、身もぷりぷりで、おろしかたも素晴らしかったです。さすが九州の釣りアジ...
...■鰻の白焼き ■春子鯛の唐揚げ ■白子、あん肝ポン酢 ■箸休め ■季節の貝のお吸い物 ■蒸し寿司 ■刺身盛り合わせ ■釣り鯵 ■赤貝 ■...
...キノコと桜エビの茶碗蒸し ミンクくじらの刺身 ヒラメ握り 剣先イカ握り 釣り鰺握り 北海道ほたて握り イワシ炙り握り⭐︎ 銀鱈の西京焼き⭐︎ 渡り蟹握り...■牡蠣 ツブ貝 もずく酢 ■ミズダコ ミル貝 ■鯛 ■ケンサキイカ ■中トロ ■釣りアジ...
...■中とろ握り ■釣り鯵握り 葱生姜 ■白烏賊 酢橘と岩塩 ■ひらすずきの若狭焼き...■墨烏賊 ■鰹 ■漬け鮪 ■炙りトロ ■炙り金目鯛 ■釣りアジ ■ヒラメの昆布締め ■本シメジの茶碗蒸し ■バラちらし...鰆と九条葱ソースの合わせ方良かった。 ・千葉銚子釣り鯵 釣り鯵なので痛みが少なくより新鮮に...
...細やかなサシの入った鮮やかな中トロ! なめらかな舌ざわりにとろける脂はさすがです! 個体のよさと仕入れの目利きに感銘ですな! 釣りアジ きらびやかな皮目に風味豊かなあたり葱! 鮮度抜群の弾力のある身にしっとりした脂! 後味にはあさつきの余韻が鼻に抜けます! 玉...
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