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口コミ・お店の情報に「間人かに」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 289 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...色々な食材を組み合わせて料理を提供してくださいます。 間人蟹のクリームコロッケが、身がぎっしりでとても美味しかったです！...カウンターと個室があり、カウンターはゆったりとしたサイズで居心地よし。 ・間人蟹とアンディーブのクリームコロッケと菜花と独活のサラダ...
...京都の大原野産 ・蛤 おじや ・熊肉 里芋 白味噌出汁の鍋 ・間人蟹と雲丹のご飯 ・間人蟹クリーム春巻き キャビアのせ ・明石鯛 山菜 おひたし ・神戸牛 フィレ炭火焼き 4時間じっくり焼き ・筍 桜マス土鍋ご飯 茶碗蒸し （味変）間人蟹の餡掛け...
...■おまかせ3品 前菜 三品 お造り 本日のお薦め一品 季節を感じるカウンター限定の特別コース ■ズワイガニ（松葉かに、越前蟹、間人蟹）など ズワイガニの雄のことを山陰地方では「松葉かに」と呼んでいます。 水揚げされる地方によっても呼名が違います。 丹後半島では「間人蟹」...
...沖縄県産塩、山葵、粒マスタード☆ ■(焼物)間人蟹の焼物☆ ■(揚物)堀川牛蒡、足赤海老☆ ■(焼物)間人蟹足☆ ■間人蟹味噌☆...
...幻の大浦牛蒡が付け合わせとは驚きです。 ７．京丹後市 間人港 間人蟹(たいざがに) (1)蟹足のレアしゃぶしゃぶ...■甜品（かんみ） ■鍋粑（こげ） ■京丹後市 間人港 間人蟹(たいざがに) 2014.12.1x ■お造り5点盛り...鮃 ノドグロの炙り(下段) 2015.1.2x ■間人蟹 蟹酢で 「たいざガニ 海運丸」の緑タグ 2015.1.2x...
京都 和牛料理 一石三鳥
隠れ家風の落ち着いた店内で、希少銘柄牛を使用した和牛料理を堪能◆接待やデートに最適◎
4048人
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貯まる・使える
...特に八将牛ヒウチがバカ美味かった。 他にも話題の間人蟹を使った炒飯や酢豚ならね酢牛 など、焼肉屋の型にはまらない斬新なメニューをお腹いっぱい楽しめました。 ●福島花乃牛サーロインユッケ タレや卵黄にも負けてないお肉 一石三鳥にもじって一石三蟹 ●間人蟹と香箱蟹の蟹身や卵と渡り蟹のXO醤 中華テイストの蟹三昧メニュー。 塩焼き...とワクワクします 〈焼肉極みコース〉 ○福島花乃牛サーロインユッケ ○一石三蟹（間人蟹と香箱蟹と渡り蟹のXO醤） ○塩焼肉盛合(和牛タン/和牛ハラミ/但馬八将牛ヒウチ)...
...羅臼の天然昆布に鮪節で丁寧に撮ったお出汁は身体中に染み入ります。たっぷりの下仁田葱や芹と共に！！ ■1.5キロアップの間人蟹は一年に1度の贅沢ですが知小ぶりの越前蟹はカジュアルに頂けてこの季節何度でも食べちゃおう！！...
...19.ネギトロ丼？トロタク丼？ 20.デザート（いちごとみかん） 雰囲気最高なお鮨屋さん いつもあてが最高です。 最初のカニは間人蟹。こ...
...■本鮪赤身 ■シマアジ ■ハリイカ ■真鯛 ■カンパチ ■氷見の寒鰤 ■メジマグロ ■コハダ ■車海老 ■間人蟹 ■無添加ウニ ■煮穴子...
...今回はカニのコースをいただきました！ そしてこのカニがなんとタグ付きの間人蟹！！ 日によって蟹の種類は変わるとのことです。 お料理は本当に全て素材がよく美味しい！ まず、序盤に出てきた八寸が見た目から心を奪われました〜。小さい町みたい。料理の飾りつけも 全て繊細。希少なのれそれは甘く喉越しもよく ホタルイカは味噌が甘く濃厚！あん肝はポン酢ではなく、煮てあります。これが旨みが引き出されてお酒が進む！！ 鰹は海苔のソースが独特で美味しかった！！ そしてカニのフルコース！！ 間人蟹は本当に上品で甘み...
...吉野 濃厚鶏卵 玉〆 九絵 ■逸品 松阪牛シャトーブリアン 蟹味噌 ■変り焼肉 三重松阪牛サーロイン 出汁しゃぶ ■食事 間人蟹土鍋御飯 いくら ■留椀 赤出汁 ■氷菓子滋賀県朽木宝牧場より プレミアムアイス ◆参考になれば保存頂けますと幸いです◆...
...■カウンター席とテーブル席は同じ高さに揃えられています。 ■京都金時人参/大間まぐろ・中とろ ■京丹後・間人蟹/聖護院大根/淡路島・雲丹...
...食べたいものリスト ・ドーバーソール ・オマールのシヴェ ・ブレス鶏 ・燻製料理全般 ・ジビエ全般 四足は背肉 ・間人蟹(ウソ)......
...コース全体の構成に毎回感動しています。 東京や京都の名店と比べても引けをとらないお味だと感じています。この日は間人蟹のコースを頂きました。 個人的には広く知られずにいてほしいお店ですが、毎度あまりに美味しいので今回こちらに初投稿させて頂きました。 ・特に美味しかった一品 間人蟹の蟹味噌...
...個室？半個室？で、店員さんの出入りが多く 若干落ち着かない感じはありましたが、 丁寧な接客は素敵でした。 肉とウニが最高！ 間人蟹とシャトーブリアンのコースをいただきました...
...前回訪問時より1年以上経過していました。 時が流れるのは早いですね・・・。 「 縄屋 」さんで美味しい間人蟹をたらふく頂いたので、 こち...
...【3.8】ズワイ蟹のブランマンジェ 日向夏 空豆 完熟トマトのコンソメジュレ 同じズワイ蟹でも高級和食で食べた間人蟹や松葉蟹に比べると水っぽくて大味なのですが...
...テレビ朝日系の「ごはんジャパン」でも， この津居山蟹がとりあげられていました。 京都府で水揚げされる間人蟹(たいざがに)と， 肩を並べるほど冬の日本海では有名なブランド蟹です。 山陰屈指の好漁場といわれる丹後沖から近いこともあり， 津居山のカニは鮮度がいいことです。 津居山蟹と間人蟹とは同じ漁場で， 日帰り操業が多いので鮮度が良いのです...
...◎本鮪 トロ 炭火炙り →火入れでまさに蕩ける一貫！旨し♡ ◉牛しゃぶ椀 →こちらも平野大将直伝ですね(^^)出汁が旨い！ ◎間人蟹 →とんでもなかったのがこちら(^^)シャリもほぼ間人蟹で蟹脚2本に蟹味噌トッピングの贅沢極まりない一貫♡手入れも良く臭みを感じずに蟹の旨みと甘みが口いっぱいに広がって…幸せ！...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
ジョンティ アッシュ
（白金台駅3分）クラシックを再構築した構成美を象徴するTOKYOフレンチ
31580人
...行きつけの和食店でも何度か食べている胴満蟹ですが身の美味しさに関して申し上げると、 間人蟹や松葉蟹などとブランド化されるズワイガニのほうが繊細で比べてしまうと大味...
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