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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ 創作料理・イノベーティブ 百名店 2025 選出店
日本の旬を織り込む唯一のモダンインディアン|百名店2年連続
43627人
貯まる・使える
...ドクラは、少し塩味があることで、ほのかな甘さの香るインドの蒸しパン。 発酵させた生地を蒸しているので、雁月とか黒糖蒸しパンのようなしっとりとした柔らさがある...
...クオリティの高い居酒屋です。 土曜日の12時からの昼飲みでした。 最初のお通しは野沢菜?、蕪の漬物、さつまいもの煮物、雁もどき、昆布が冷...
...53の高評価。 どんなものかと訪問です。 お店は大名から赤坂方面へと抜ける雁林町通り沿い。 店前にはずらりと看板...(2025.05.13) 大名・雁林町通り にある『博多の屋台横丁 喜水丸』...
...一般の人にグループのことを知ってもらうには、グループの冠番組を大きくする必要があると思うわけよ」】 炊き合わせは桜海老の雁擬、春菊、香茸。 「グミ、これがメイン料理だけど大丈夫?」 「あ、これがメイン?魚とか肉じゃないんだ」 「そういうこともあるからな。一つ学びが増えた」 勿論ただの雁擬ではない...
...1Fでスタッフさんがエレベーターで誘導、3Fに着くとそこにも店員さん。 昔ながらの出来るお店スタイル。六雁的な。 凄い、綺麗な内装。通さ...
...久々に美味しい牛肉炒飯に出遭った。 ランチ全品700円というのは、駅前交通至便の店にしてはかなりお得感あり。 秋葉原「雁川」のチャーハンに匹敵する個人的には満足の炒飯...
...■煎茶(サービス) ■店頭 ■雁ケ音茶 ■雁ケ音茶セット(無料サービス) ■一汁三菜御膳...■20220927雁ヶ音...
【御徒町駅5分】噛むたびに旨味と脂がとろける絶品『京鴨』と自社の日本ワインに舌鼓。
34720人
貯まる・使える
...味は濃厚で、クセも少なく、あっさりとした口当たり、希少価値の高い鴨だそうです。 鴨肉と軍鶏、地鶏、雁、どれがどんな味だかよくわかりません...
...銀座は飲んで食べて2万位からの店が多い。 井雪、小十、ふじやま、あたりは3万〜5万、 しのはら、うち山、六雁、喰善あべ、藤田あたりで2万...
...私はいつも恵比寿の「賛否両論」や銀座の「六雁」のお料理みたいな感じだよーって言ってみるのです。つまり、圧倒的な高級食材や繊細な出汁を生かした日本料理ではないので、唸ったり物凄く感動するようなお料理ではありませんが、それなりに美味しくて満足度の高い創作割烹料理という点で共通していると思うからです。また、個人的には「SHIMOMURA」のお料理の味のレベルも、「賛否両論」や「六雁」と同程度だと思います(この手のお店は...このコースの内容であれば「賛否両論」なら8,000円、「六雁」だったら10...
...■六雁(一口のすし) ■六雁(鱧のカツ) ■六雁(活け鮎の炭火焼)...
...海苔を巻いて いただきます。 具材がたっぷりで、贅沢すぎる海苔巻き。 4、椀 黒漆に、金箔の美しいお椀。 裏蓋には、雁が2羽。 蓮根豆腐...
~蒸溜所をモチーフとした上質な空間でモダンフレンチと選べるドリンクペアリングを~
5813人
貯まる・使える
...■但馬鴨の炭火焼き 朝倉山椒と柚子を加えた薬味と葡萄のソースでいただきます。 付け合わせは蓮根・ちぢみほうれん草・雁足という山菜です。 ...
...生落花生 コレで良い……コレが良い! 昨年も食べて思ったけど、 他であんまり見かけない料理です 検索したら六雁のシェフが紹介してて、 や...
...■スープとサラダと杏仁豆腐 ■逵区攸縲� ■豌エ鬢�ュ舌→鬢�ュ舌�繧サ繝�ヨ ■鮗サ蟀�ア�� ■蠎怜�鬚ィ譎ッ ■縺雁セ励↑繝。繝九Η繝シ...
...まずは香るエールで乾杯。 生えのきのサラダ。 そのあと前菜盛り合わせ。 松風、酒盗、クラゲの梅和え、葛豆腐?にウニ、雁もどきの煮付け。 ...
...お漬物のお椀が可愛らしくてつい持ち上げて見ちゃった。(*^▽^*) 最後に熱茶を出してくれます。これまた嬉しいお気遣い。雁ヶ音茶かなー(勝手に言ってる)美味しかったです...
...白甘鯛の松笠揚げ 特製油淋ソース) ■スペシャリテ XO醤 ■上海蟹と豆腐の煮込み ■桜海老と蟹味噌のXO醤 ■飛雁宴酒 二十年 ■手羽...
...プロローグ:この日宿泊の箱根ホテルで夕食を鉄板焼きにしてあったので、昼食は小田急山のホテルのヴェル・ポアを予約してあった。 雁坂への峠で遅い車の後だった事と...
...開栓してからもおもしろい! 歴史を感じる旨さ、いい酒ですね~ ■【月 に 雁】 ~ツキニカリ~ ≪広島≫ 純米大吟醸 驚きの大吟醸!です...■鱈白子ポン酢 ■せせり焼きチーズ ■帆立の貝柱の天ぷら ■広島 月に雁 非常にクールでフルーティーで好きな味...
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