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口コミ・お店の情報に「青首鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 387 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■豆皿 ■アラカルト ■メインディッシュ ■本日のシャンパンフリーフロー ■新潟の青首鴨ロースト ■鎌倉野菜のサラダ パルミジャーノ ■グレープフルーツとバジルのグラニテ...珍しい品種や産地のワインも心置きなく楽しめました 青首鴨のロースト 雄の真鴨を絶妙な火加減で提供いただきました...
...前菜のフォアグラのムースは感動的に旨かった♪ しかも凄いボリューム！ メインはジビエの季節だったので青首鴨を注文。 … 安いからしょうが...
...■真鯛のポワレ バター風味のソース ■2012.03ディナー ■2012.07ランチ ■小玉 弘道シェフ ■北海道産 青首鴨のロースト サルミソース...
神田ワイン食堂パパン
隠れ家のような路地裏のお洒落なビストロで、手の込んだ真っ当なフレンチを食堂の気安さで
23684人
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貯まる・使える
...グラス重たい感じです 接客も良かったのでまた行きたいお店です 今季初の青首鴨はこちらで！ ワイン食堂パパン＠靖国通りスタバ裏（神田錦町一丁目） 今季初の青首鴨はこちらで！ 開店後一年経過のパパン 新規出店ラッシュで 最早老舗の風格（笑）...何故ならば、次のお皿がこれだから 鹿児島産コルヴェール 今季初の青首鴨ですよ〜〜！ ソースは？との問いに 「サルミです」 おぉぉぉぉ！！これにはビックリ...
...■メニュー ■ゴボウ ■赤貝 ■ブリと春菊 ■マッシュルーム ■魚 ■肉 ■モンブラン ■牛肉のタルタル ■タルトタタン ■青首鴨のロースト...
...ジュ・ド・コルヴェール ■宮城県産網採り青首鴨のロティ ジュ・ド・コルヴェール...・メイン 宮城県産網捕り青首鴨のロースト ジュ・ド・コルヴェール...解禁されたばかりという青首鴨のローストが美味しかったです...
...ホタテのカルパッチョ、雲丹のババロア （鮨屋のネタより美味しい！） ■青首鴨とキジのパテ、ビーツジュースであえた林檎、玉葱、葡萄 （人生NO.1パテ）...） ・【ジビエの青首鴨とフォアグラのパイ包み】 （パイの中には他にキノコと栗が入ってます...
...ゆったりとしたランチでした。 ご馳走さま ヤツメウナギや青首鴨と雉のカッスーレ 再訪昼 数ヶ月ぶりになりますが...あるのですが各食材との相性の良さや食感の妙味までは感じられず。 青首鴨は秀逸な一品 今回が初訪問でした。...prifix のチョイスはColvert(青首鴨) アペリティフはシャンパン...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2025 選出店
ICARO miyamoto
北イタリアの血潮を感じさせるシンプルなひと皿をじっくり味わう、大人のための骨太イタリアン
56542人
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貯まる・使える
...馬ヒレ肉のカツレツ、ティラミスを、裏メニューや季節限定の白子のソテー、白トリュフの目玉焼き、仔猪、魅惑のカルボナーラ、青首鴨、秋刀魚のコ...
...追加料金ではありましたが、まさかの青首鴨がありましたので、そちらに。 しかも、青首鴨なのに、テーブルでメインを合わせる必要すらないなんて感激。 フレンチジャンルでの青首鴨のコスパだと日本一のお店鴨（笑） お肉は熟成系ではなく...
...バランスよくまとまっていて〜フォアグラのポアレから青首鴨ま でラングドックの赤ワインらしい余韻を残しながら一品一品を優...の青首鴨は力強く、歯応えも感触も鳥というより動物〜野性味溢...■ロマネの葡萄畑 ■ブレスの鶏 ■コルヴェールの青首鴨...
...そしてもうひとつのメイン、とっても楽しみにしてた茨城県産マガモのロースト これが！まさかのサプライズ！なんと青首鴨でした しかもオスで立派な個体な上...
...おかひじきのフリットが、 とても良い脇役。 鰆の火入れも良いです。 ●鴨 根セロリ 百合根 鹿児島県の青首鴨のロースト、 根セロリのピュ...
...■天草本田屋さん白甘鯛のコトリアード ■越前勢子蟹のグラタン ■プラムの酵素 ■青首鴨のロティ ■紅まどんなのケーキ大福 ■愛媛藤本さんが神経締めした真鯛と大根のポトフ...・白甘鯛のコトリアード ・越前勢子蟹のグラタン ・プラムの酵素 ・青首鴨のロティ ・紅まどんなのケーキ大福 ・練乳のソルベ そして何より心を掴まれたのが...
...今年も期待通り、いや、それ以上の体験でした。 今回は特別に 前菜に山鶉（イギリス） メインに青首鴨（新潟） をお願いしました。 山鶉はしっとりと繊細で、噛むほどに旨みが広がる仕立て。 火入れの妙が際立ち、野趣よりも上品さが残る美しい味わい。 そして青首鴨...
...ブルゴーニュのピノの良さがでていました。 ■青首鴨やうずら、フォアグラを使ったジビエのテリーヌ...■8皿目 松茸のコンソメスープ。 ■9皿目 青首鴨のロースト、黒キャベツ、シャントレル、トランペット茸...8皿目 松茸のコンソメスープ。 9皿目 青首鴨のロースト...
...■食用竹炭で覆った青首鴨のコンフィをほぐしたコロッケ ■宍道湖の白魚のカダイフ巻き 食用竹炭で覆った青首鴨のコンフィをほぐしたコロッケ ■桜チップでスモークした青首鴨（コルベール）のローストの冷製仕上げと塩漬け生フォアグラ...
...甘鯛のかぶら蒸し 優しい味付け鯛もふっくら マグロ 青首鴨のたたき山椒醤油 写真無し、、柔らかく山椒のピリッと感がたまらない マスの味噌...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2025 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる季節を愉しむフレンチ。
32476人
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貯まる・使える
... フランス鴨のフォアグラのソティ 山口県産トラフグ白子のベニエ 宮城産鰆のソティ、 新潟県産青首鴨のロースト ピスタチオのケーキ、あま...
...■この看板を曲がります ■とも三角のローストビーフ ■青首鴨とフォアグラのパイ包み焼き ■その断面 ■苺のミルフィーユ ■青首鴨とフォアグラのテリーヌ ■海老パン ■アシパルマンティエ...■菊芋のグラタン ■鹿児島青首鴨のオレンジソース...
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