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口コミ・お店の情報に「飛龍頭」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1523 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
modern kappou 心都
銀座駅1分◆近江牛などの厳選素材を和と洋の技法で供するモダン割烹。記念日にも最適な個室完備
3909人
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貯まる・使える
...器ごと感動できる逸品✨ 湯葉入り茶碗蒸しや、出汁が優しい飛竜頭（ひろうす）大根の蟹あんかけも、心がほどけるような優しさで美味しい...そこからは割烹らしい品々が続々と登場。 茶碗蒸し、飛龍頭...
...200円のコースだと思います。 料理については驚きの連続でしたが、特に印象の残ったことを3つ紹介します。 ①出汁の味がない 飛竜頭の煮物と汁物は、出汁がまったく効いていません。 ②飛竜頭（がんもどき）の中身がない ウィキペディアによると、「がんもどきは、豆腐をつぶして、ニンジンやレンコン、ゴボウなどと混ぜて、油で揚げた料理」となっていますが、こちらの飛竜頭は...
...鮪など）。 ■生麩田楽。 ■湯豆腐。 ■煮物（飛龍頭、湯葉など）。 ■天麩羅（海老変わり揚げ、湯葉春巻、磯辺豆腐...煮物は、湯葉や飛龍頭(がんもですね)、お麩等の煮物ですが...ゆっくり静かに味わえます 店員さんも気さくな女性で、「飛竜頭」と書いてなんて読むかわかりますか...
...全部生から手作り致します。 太刀魚を使ったつみれ、芝えび車えび混合のえび丸、豆腐から作る飛龍頭かに真丈、ほたて真丈、蛸の柔か煮。 すべて...
豆腐料理と吟醸せいろ蒸し 八かく庵 名古屋セントラルタワーズ店
【名古屋駅高島屋うえ１３階】個室有■京とうふ藤野の豆乳と330年の歴史を誇る半兵衛麩を使用
8182人
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貯まる・使える
...お代わり出来るとの事でしたが、残してしまいました。 ランチは、サラダ・豆腐田楽・茶碗蒸し・天ぷら・飛竜頭・ご飯・お味噌汁等など 最後には...
...相性がいい。 【7枚目】 「椀物」 椀物は、「鱧の飛竜頭と翡翠茄子」が入ったもの。 飛竜頭とは、がんもどきのことであり、この日は季節の鱧...雅山流 特別純米酒 緑風 ■東光 辛口純米大吟醸 ■椀物 鱧飛龍頭 小メロン 小玉葱...
...■this?の食べブロ-鯖の味噌煮 ■this?の食べブロ-小鉢（飛竜頭） ■this?の食べブロ-小鉢 ■朴葉焼きの牛肉。 ■御膳のセット...と聞きたくなるほどに見た目は豪華。 唐揚げ、鯖の味噌煮、刺身、冷奴、小鉢2つ(飛竜頭ともう1つ)...
...■茶碗蒸し ごぼうあん ■たぐり湯葉のお造り ■豆腐サラダ ■銀鮭と野菜のセイロ蒸し ■飛龍頭煮 きのこあん ■湯葉吸物 ■松茸の炊き込み御飯 ■香の物 ■デザート のんびり...
うまいもんや こむ 北山本店
≪北山駅より徒歩1分≫和×洋×創作料理で魅せる3人の料理人による厳選素材の”うまいもん屋”
2878人
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貯まる・使える
...今晩は何故かこの時期に親戚が集まって、焼肉に行く予定なので、和的な魚ものを食べたくなって、出撃しました。 岩魚の塩焼きや手作り飛竜頭が食べれる松ヶ崎の「菜彩」に行くと・・・どしゃ降りの雨の中...
牛だし おでん酒場 COZAKURA
渋谷の新定番！まるで焼肉な「牛餃子」と78時間煮込む「牛だしおでん」を、大人の隠れ家で。
19330人
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貯まる・使える
...オッサンがここでおでん？と思いながらも先ずは生ビールでカンパァ～イ！ 早速、「牛だし」を試すべく、大根と飛竜頭に齧りつく。 「んんっ！牛...
...グラス¥700 ■牛カツ/アスパラガス/焼き椎茸 ■蛤の潮汁 飛龍頭 ■お造り：鰆の藁焼き/蒸し鮑 ■赤貝 ■春野菜のおひたし...本鮪赤身 ■牡蠣の白味噌仕立て ■サワラの藁焼き ■海老芋 飛龍頭 ■黒毛和牛の赤ワイン煮込み ■ひじきご飯 のっぺい汁 香の物...コースの中で特に美味しかったのは野菜の炊き合わせの中の飛龍頭...
...【昼餉ランチ】 華膳をお願いする。 内容は 先附：白子の茶碗蒸し 御膳：（写真左上から右下へ） ▪穴子、飛竜頭、カブに菊花餡 ▪青菜、シ...
京懐石 美濃吉 天満橋店
【天満橋駅直結】旬の素材を生かした創業300年の京料理◎接待やお祝いの席、お顔合わせなど♪
1083人
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貯まる・使える
...揚げ胡麻豆腐.あんかけ. ◇お造:生湯葉.鯛.いか.かんぱち. はまぼうふう.大葉.山芋. ◇お椀:名物京の白味噌仕立て. 飛龍頭(ひろうす)が入ってます. 今日の白味噌はちょっとだけしゃばかったです. もぉ~少し白味噌入ってた方が好み...
...■焼き物八寸 ■替り皿（鶏と秋茄子の鴫焼き・エリンギ・花蓮根・白髪葱・チャービル） ■煮鉢（南瓜飛龍頭・牡蠣時雨煮・紅葉麩・木の子飴・木の芽）...
...桜鯛はちょっとパサパサしていたので微妙。フワッとプリッとしてるのが理想。 ・揚物 桜鯛の飛龍頭 松川せんべい 桜葉 可もなく不可もなくな揚げ物。桜鯛と言われなければわからない飛龍頭...
...これも量的には少な目なように思います。 次が煮物です。この日は飛竜頭と野菜の炊き合わせでした。 飛竜頭（ひりょうず）というのはがんもどきのことです。オーツはどれががんもどきか.../ 下段 : 野菜焚合わせ / 京蕪 茄子 南瓜 飛龍頭/ 銀杏湯葉まぶし揚げ / 銀杏湯葉まぶし揚げ 【店の雰囲気・特徴】...
...■ふろふき大根 ■粕汁 ■しび,山芋 ■人参ムース ■ワカサギ衣揚げ ■飛龍頭 ■ﾊﾞﾅﾅ・柚子アイス 苺ソース ■桜茶 ■帆立、菜種、辛子酢味噌、糸唐辛子...八寸 升・升 豆 鰯 塩辛 粕汁 しび,山芋 人参ムース ワカサギ衣揚げ 飛龍頭 御飯 薩摩芋の赤出汁 漬物 ﾊﾞﾅﾅ・柚子アイス 苺ソース 御薄...
...【3月の献立】 ＜先付＞蛍烏賊とトロ湯葉胡麻ポン酢和え ＜ 椀 ＞鱸と蓮根餅の清汁 ＜造り＞季節もの ＜焚合＞桜海老飛龍頭 ＜焼物＞鰆蕗の薹マスタード焼き ＜強肴＞黒毛和牛ミニステーキ ＜油物＞赤穂産牡蠣変わり揚げ ＜酢物＞鰆ちり酢がけ...
東山望 TAMANOHIKARI
〜『先斗町の京町屋』〜鴨川を望みながら京料理、旬の食材に舌鼓。デート・接待などに
3192人
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貯まる・使える
...豆腐の酒粕漬け、インゲンの胡麻和え、万願寺唐辛子とじゃこの炊いたん、春菊の白和え、ハムポテトサラダ、子芋の炊いたん、飛竜頭、じゃこ山椒と...
...作られた海老塩で味わい、" 鼈 (すっぽん) の飛龍頭を○出汁 "で堪能、揚げたてで熱々の" 鮑の素揚げと...・タイの葉わさび和え ・さくら鱒の黄身焼き ・エンドウ豆のグラニテ ・飛龍頭...
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