全国の魚醤に関するお店

...プリプリの海老がごろっと入った、タイ風チャーハン! 香ばしいジャスミンライスに魚醤の旨みとほのかな甘みが広がり、レモンを絞れば一気に爽やかな味わいに✨...きしめん風のぶっとい麺をタイ独特の醤油で炒めたものです。 ナンプラーの魚醤と違い...

...＊キムチ3種 ・ヤンニョム白菜 ・フルーツトマト ・パイナップル 魚醤を使わず、出汁だけで漬けるキムチです。 ４、但馬牛タン 薄切り 超希少部位...フランス キムチ 白菜、フルーツトマト、パイナップル ワインに合うキムチとして魚醤を使わずに出汁を使っている...

...オクラに寄り添うように載せられた烏賊の上には、透明な魚醤のジュレ、さらに宝石のような海葡萄。 すべてを一口でいただくと、烏賊と海葡萄の放つ磯の香りに魚醤のほのかなアクセント、美味しい。 ◯いろいろ野菜のバーニャカウダ ￥1,800...炭火焼　■いろいろ野菜のバーニャカウダ　■オクラとアオリイカ、海葡萄 wt 魚醤のジュレ...

...「 茅ヶ崎産ロメインレタスのシーザーサラダ 鮎の魚醤風味 」 ◎・・・揚げた春巻の皮が食感のアクセントとなり、チーズのコクと魚醤の香りが合わさり濃厚なんだけど食べ易いというか馴染む味わいで好き...長井産天然真鯛の香り蒸し☆ 柔らかい真鯛に・・・・鮎の魚醤...

...オマール海老のビスク トマトクリーム仕立て 天使の海老とマッシュルームのアヒージョ 旬スズキのポワレ アンチョビ魚醤の焦がしバター キャベツのクリーム・エチュベ やわらかく煮込んだ牛舌のディアブル ポンム・ピュレとソース・ヴァンルージュ...

...このランチは •冷製バーニャカウダ カリフラワーと魚醤を使ったソース •生ホタテのお造り •しいたけの茶碗蒸し トリュフ餡と黒胡椒...このランチは •冷製バーニャカウダ カリフラワーと魚醤を使ったソース •生ホタテのお造り •しいたけの茶碗蒸し トリュフ餡と黒胡椒...

...メインは淡路島ポーク（猪豚らしいです）をイタリアの魚醤で味付けしたグリルでした。脂身の甘さが魚醤の香りと融合してこれまた至福の味です。...北イタリアではリゾットに用いるそう。 イタリアの魚醤 コラトゥーラで和えたアオリイカの甘みとクレソンのほのかな苦みが...

...内装は綺麗目で新しいお店なのかな？ 目玉焼きがなぜか3〜10個で同じ値段(笑) 4人だったのもあり、しっかり10個で注文 魚醤がかかっていて...

...カラッとあがっていて丸ごと食べれますし、そのままでも美味しかったですが、魚醤をつけて食べるとこれまた美味しい。 パスタのポルチーニのタリオリーニ...当日の内容は、以下でした。 Antipasto-鰆の炙り 菜の花と魚醤のジュレ 姫レモンのソース Antipasto2-真鱈白子のポワレ パッパソース...

...870円ランチは鶴屋町では安いよね！ 回鍋肉定食とパッポンカレー！カレーだったのだろうか、魚醤も効いていてタイを感じるカレー、卵がふわと...

...まずはお疲れ様セット1000円。 ツマミ3ピ品とドリンク一杯は破格！ 白スパークリングと海老の魚醤漬け、魚刺、キノコの何か？を頼む。魚刺...

...■【金沢おでん】 金沢ならではのおでん具材を能登地方の伝統調味料「魚醤いしる」で、あっさりと深みのあるおでんに仕上げました。　■金沢おで...

...かなり好み。 これもほかのお店よりも辛いです。 モーラムゲーンオムというハーブと魚醤のスープ。 現地にいったことはないけど、現地っぽい味です！胡椒たっぷりで美味しい。...今回いただいたものは、 ・空芯菜炒め ニンニクと唐辛子の香りに魚醤の旨味が合わさって...

...味はとても美味しい。でもお肉は比内地鶏も残念ながら脂身の少ないムネ肉などの部分多し。 しょっつるポテトは魚醤が苦手な人でなければ是非食べてほしい...

...350円 しじみの赤出汁 (オープン記念のサービス) その他ドリンク 魚醤香るあっさりアサリ出汁ラーメン 貝出汁アサリラーメン(醤油)。サイドが3種...こちらの ラーメンはナンプラーもしくはニョクマム。 魚醤が使われているようだ...

...ナッツと海老の香り豊かで美味しいですが 麺の状態は少々気になりました(;_;) スープが具沢山で魚醤が効いていて美味しいです デザートにはココナッツミルクにスイートコーンが入った 日本にある食材ながら東南アジアを楽しめる1品...

...渡り蟹トマトベースのソース　■北海道の真鱈 白子のカダイフ包み 菊芋のピューレに魚醤のソース　■ガーリックライス 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 黒トリュフ...渡り蟹トマトベースのソース 北海道の真鱈 白子のカダイフ包み 菊芋のピューレに魚醤のソース ガーリックライス 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 黒トリュフ...

...アミューズはチーズ風味の小さなパンを軽くつまむ。 前菜、マグロとズッキーニのタルタル。 ソースはクレソンとコラトゥーラ(魚醤)。 フレン...

...濃厚なパスタの油を流してくれるような。 ◇パスタ シラスと唐墨のリングイネ、魚醤仕立て 九条葱を添えて。九条葱の下には卵黄が隠れていて、崩して和えていただきました...さっぱり系なのでそう感じました でも、味は申し分なかったです 鮎の魚醤を使用してるとのこと お次はメイン これ本当に美味しかった❤...

...早速、「プリックポム（乾燥粉唐辛子）」「プリックナムソム（唐辛子の酢漬け）」 「プリックナンプラー（唐辛子魚醤漬け）」を適量パパッとかけ...