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口コミ・お店の情報に「鮫肉」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■フカヒレの姿煮 醤油煮込み ■クラゲの冷菜 ■芝海老のマヨネーズ掛け ■春巻 ■蟹肉と豆腐の煮込み ■北京ダック ■鮫肉ナゲットのピリ辛パウダー掛け...
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
時間無制限 食べ飲み放題 165種 匠 溝の口駅本店
【必見！！】人気の食べ飲み放題4,350円～！！溝の口2分 全席個室で和食でおもてなし
10841人
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貯まる・使える
...柔らかく、牛肉の風味もしっかりしています。 『珍味・梅水晶』(480円)…鮫肉と梅肉和え。 まったく癖もなく、コリコリの鮫を酸っぱい梅肉...
...② （心臓がアン肝みたいで美味しかった。綺麗な盛り付けに感激！） ◦籠盛り二種のお料理 *毛鹿鮫肉の紫蘇ソース*毛鹿鮫背びれのステーキ]画像③ （どちらも精肉なんだけど本当に哺乳類の肉の味がした...
...鮮度って大事やねぇ〜 焼き台が来て、盛り上がる 鯵、さめたれ、さざえ、とコースメニュー さめたれって、鮫肉らしい、珍しいよね 追加したホ...
...ほんのり中国のスパイス 五島列島のイサキの麻辣サラダ 酸味もしっかりきいた、辛さも華やかなもの 干した鮫肉とヘチマの田舎煮 生から干した銚子のアオザメだそうだ 軽い酸味、甘さの煮物。淡泊で臭みのない鮫肉はぺたぺたして美味しい...
...三重でも一般には伊勢志摩でのみ食べられているそうです。鮫肉はアンモニア臭があると聞いたことがあるのですが、今回頂いたさめたれは特に気にな...
食べログ 食堂 百名店 2024 選出店
巣鴨ときわ食堂 本店
ご来店いただいたすべてのお客様へ「美味しかったよ！また来るね！」
53013人
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...本日のおすすめに「青ざめ煮付け定食」とあり、迷わず注文します。 東京では、鮫肉は“はんぺん”等の練物材料に使われ、そのまま食卓に上るのは...
...ハマグリ 蕗のとう春巻きとハマグリ ・ 桃饅頭 鴨とカシューナッツを餡に挟み燻製 中華らしい素朴な味わい ・ 衣笠茸、毛鹿鮫 肉厚フカヒレを衣笠茸につめたもの ・ 伊勢海老...
...・クラゲの冷製 ・白いかの湯引き ・空心菜のカニ卵白あんかけ かいらん菜が品切れのため、空芯菜に変更 ・フカヒレ姿煮（毛鹿鮫） 肉厚でプリプリとした太い金糸が特徴の青鮫に比べると...
...まあかまぼこなどで材料になっていると思えばさほど珍しい食材ではない、鮫肉。煮込みに使う白身魚に似た味。フレンチソースで美味しく頂きました。..." 水族館ならでは！本物の鮫肉ステーキ✨ "...
...提供まで25分くらいかかります おこげも香ばしい ②鯨肉、鉄分も含まれてそうな赤身でビールに合いそう、鮫肉は白身でふわふわで美味しい ③引き締まったボディの豚肉 粒マスタードトッピング 専用のたれをかけていただく...
...■薬膳がゆセット ■薬膳カレーセット ■参鶏湯セット ■お鍋のランチ(数量限定)みずとき風 スンドゥブ ■今月のランチ 鮫肉と菊芋の白菜ミルフィーユ仕立て 日向夏のコンフィチュール添え...
...ずわい蟹、もう一つは忘れましたが全3種類のカニから出汁をとったそうです。香り、味わいが良いですよね～。 天丼の天ぷらには鮫肉も入っています。なかなか鮫肉は食べないですが...
...■フカヒレ姿のじっくり煮込み（ヨシキリ鮫 肉厚尾びれ）要予約/時価 中国料理の技術の集大成とも言うべき、高級乾貨料理。...■『ふかひれ姿のじっくり煮込み（ヨシキリ鮫 肉厚尾ビレ） 7000円』 中国料理の技術の集大成とも言うべき...
...最近ご無沙汰なので近いうちに笑 白州蒸溜所の帰りの電車待ちの間に立ち寄りました。 海賊焼き（どうやら鮫肉みたい？）っていうのが気になったけど券売機になかったので...
...これ海老が大きくてサラダ仕立てです。 季節のせいろ蒸し。珍しい鮫肉でしたが、甘酸っぱいソースで美味しいです。 ふかひれ煮込み...▪︎青菜の蟹餡掛け シャキッとした青菜に蟹の餡掛けソース ▪︎鮫肉のせいろ蒸し 身がギュッと詰まった白身...ホタテはムチッとしている。 -☆本日のセイロ蒸し- 鮫肉(ふかにく) 白身のようでふわふわと柔らかい...
...創業期から半ぺんを作る 当時は鮫ヒレが貴重で 幕府の重要な輸出品 残る鮫肉を利用した 練り物の半ぺんにして 一財を築いてきたという 現在も変わらずに鮫を扱う...作れば有るか？ フカヒレはジンベエが最高峰等と聞いた事有る気がするけれど、 鮫肉としてはどうなんだろう？ 一度は野生のジンベエを見てみたい私...
...なるように 一枚ずつ手作りで仕上げているのだとか。 静岡のはんぺんと言うと鰯等が練り込まれた黒はんぺんが有名ですが、 こちらは鮫肉を使用しているようで真っ白...
...どれもとても美味しそうだったのですが、 一際インパクトのあった「さめバター」を注文しました。 サメ！シャークです！ 初めての鮫肉でしたが...
...1,080円。 おでんは好きな具材を選べます！ 豆腐を頼むと豆腐茶飯に出来ます。 豆腐、大根、玉子、魚すじを注文。 魚すじは、鮫肉の練りかまぼこだそう...
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