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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 209 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■金時草のおひたし（700円税込） 加賀野菜の紫と緑のコントラストがきれいな金時草のおしたしです。 鰹節やゴマの風味をアクセントに優しい健康的なお摘みでした...
...あれ、ここはオペレーション担当のキチリの元副社長がやってるのではないのか… ひがし茶屋街と主計町茶屋街の入り口あり、鰹節のようとても美しいディスプレイですぐに分かりました...
...『刺身盛り合わせ』も美味しかったですが、 感動は『甘長とうがらしとトマトの炙り焼』です。 野菜が甘いぃ！！！生姜と鰹節に出汁がかかってますが...
...■追加 ■〆のだし茶漬けセット 鰹節と鰹出汁の茶漬けセット ＊シャリを少し残してお頼みください...■金沢薬味【上・精進丼】 ■最中スープ ■鰹節と鰹出汁の茶漬けセット ■ネタ写真一覧...最後にご飯を少し残し、削りたての鰹節をたっぷりのせ...
炉端とおでん 呼炉凪来 金沢駅前店
7月24日 NEW OPEN 東京新宿アクセスランキング※第1位"あの"呼炉凪来が金沢にOPEN
2707人
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貯まる・使える
...★茄子の揚げびたし 揚げた茄子の上にたっぷりのかつお節。 ★ほたてバター焼き 食べやすくカットされてて、...¥638 艶々茄子にお出汁がじゅわぁ〜と染み込んだ逸品 かつお節もたっぷりで茄子も甘くて美味♡ ★ほたてバター焼 ¥638...サクッと軽い食感の長芋に海苔のアクセントが最高です✨ かつお節の香りも広がってすごく印象に残った一品でした٩( ᐛ )و...
...あれが流行系ではありますが、 こちらはあくまで料理によって昇華させようと。 かつお節削りが置いてありましたが、この先この辺りもプレゼンに...
食べログ ホットレストラン 2025 受賞店
元祖 金沢炉端 あっぱれ 片町本店
北陸三県の”うまい食材＆地酒”を堪能｜毎朝出汁継ぎ＆5時間かけて仕込む金沢おでんが人気
14912人
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貯まる・使える
...炭火で香ばしく。わさびと塩で素材の旨みをお楽しみください。 ■焼きねぎ-鰹節と揚げじゃこ- とろける白ねぎに鰹節の旨み、パリッと揚げたじゃこの食感が絶妙。香ばしさと甘みのハーモニー◎...とか観光客感丸出しで楽しみました。ノドグロに大根おろしと、みょうがとかつお節が添えられてて...
...3種の魚介だしに食材の甘さを引き立てる極み白醤油、熟練職人手仕込みの鰹節「手火山式本枯節」を加えました...■国産ゆずと三種の素材香る【海の恵みだし】 焼きあご・宗田鰹節・いりこを合わせたおだしに 国産ゆずを加え...
...■見た目も最高！ ■鱈の白子のお料理 ■サービスのピクルス ■牛ヒレ肉のステーキ ■青海苔と鰹節を振る前のお好み焼き ■ネギ焼き ワンオ...
...今回飲んだのは、これも酒米のスペックは非公開の65%精米、山廃なんで、ぬる燗でお願いした。 ・ お食事 鯛のスープカレー。 鰹節が掛かっている和風タイプ...
...香ばしくてほんわか甘い匂いがして不思議。柔らかい。 卓上にはお出汁に使用した煮干しと鰹節のふりかけがあります。 これは購入できないのかし...
...「島焼きそば」は、今回みんなでランチの場所がココに決定したときから、決めていました。 お野菜たっぷりで、まん丸のかまぼこ入り！鰹節がいい味出してる...
...出し巻の中にウズラ卵を忍ばせるというサプライズ付き。う～む。美味しいし、楽しいぞ。大将すごいっ！ 彼いわく「金沢おでんは昆布と鰹節で取る黄金色ダシが基本だけど...
...■わかめスープ ■ごはんセット ■【おつまみ】 ■チャンジャ ■枝豆 ■お漬物盛合せ ■たこわさ ■キムチ ■キュウリとカツオ節の梅あえ...
...座っていると慣れました。 掘りごたつ式の座席がそうさせるのかもしれません。 お通しに結構な量のサラダが出てきました。鰹節も大量にかかっていて...
...これは美味しいですね。 ・お椀・・お椀は、羅臼昆布と、削りたての鰹節でとった吸い地。削りたての鰹節を使っているだけあって、かつお出汁の風味が豊か。椀種は、ゆば真丈、アイスプラント...シーズンですね、ホタルイカも。 蓬豆腐の香りがとてもよいです。 羅臼昆布と朝削った鰹節のお出汁でさくら鯛をいただきます 寒いときに暖かくてお上品なこの味...
...シャリは特にクセはなく、 量は気持ち少なめですが、 蕎麦もありますので。。。 蕎麦はかために茹でてあって ツユはカツオ節がしっかりきいています...
...サンチュサラダ小 醤油風味のサラダ。ゴマの香りが食欲をそそります。小サイズは一人前なんだとか。 和風冷奴 たっぷりのネギと鰹節がのった冷奴は...
...限定なので開店して直ぐに訪問しました。メインは１個70gが２個 の炭火で芳ばしく焼いたハンバーグ丼ですね。温玉・海苔・ネギ・ 鰹節ものっていて付属の出汁醤油をかけて食べます...
...天ぷらも塩と天つゆが味わうことができるので加賀野菜を堪能できました。 揚出し豆腐も出汁が効いており豆腐と鰹節がとても優しい味わいでした。...
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