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口コミ・お店の情報に「鴨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 214 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...〆のご飯というより、おつまみとしてオススメです。 ■年越し！鴨せいろまぜそば 出雲の生そばを使い鴨せいろそばをまぜそばにしました。 鴨の鴨味噌焼きと特製おつゆでお召し上がり下さい...
...逆に前回の鶏よりは鴨の方が明らかに美味しい。というか、今まで食べた鴨の中でもこの鴨は結構旨い方かも...
...ご親切なお店の方おススメのものです 国産鴨のたたき ¥1,580- 塩と山葵と醤油で食べ比べ 本場埼玉鴨場のチェリバレー種合鴨使用 ちょっと置いたぐらいが脂がとろけてより美味しいカモ？ 蕎麦の実入り自家製ポテトサラダ¥680-...
...シャルドネをグラスで シャラン産鴨のスモークはいい意味で鴨の臭みが絶妙 クセは個性...ソテーされたブラウンマッシュルームたっぷり！！ シャラン産 鴨のポワレ マルサラ酒とフルーツのソース 2400円 フランスの鴨はこうじゃなきゃっていう素敵な焼き具合 たっぷりの量で...
...特に土鍋ご飯は絶品です。焼き文化鯖とお味噌汁で堪能しました。追加でご飯のおかずをご提案頂いて食べた鴨の肉じゃがも美味しかったです。 ナチ...
...白髪ネギとの相性も抜群で美味しかったです。 ◆京鴨のロティと韓国梅酢のヴィネーグル ▷▷▷お肉♪お肉♪と思いきや鴨の登場！ 梅酢と聞こえましたが聞き間違いではなく味わいも間違いなく梅。鴨と梅を合わせる以外にも和な味わいで舌がリセットされます...
...すき焼きはお肉とお野菜を持ってきていただけます。 自分たちで自由にやる感じです。 お願いすればやってくれたカモですが… またお伺いいたします...
...スタートの菊芋スープも良かったですが 2番目のハンガリー産鴨肉のリエット 鴨のクセをしっかり抑えながらも 旨味たっぷりで美味しい...ちょっと肌寒い夜だったのであたたまる〜！ ▷ ハンガリー産鴨肉リエット 春トリュフがたっぷり削られた 鴨肉リエットは ブルスケッタでいただきます...
...「塩すきやき」のコースをいただきました。 前菜は、牛肉のユッケが入った生春巻き、筍煮物、鴨のローストの３点でスタートとしてはまずまず。 ...
...また、酒のラインナップのセンスがよく、日本酒とワインが進む。 鰹の鮮度と厚みに度肝を抜かれた。これが今日のMVP。あと、鴨も旨かった。 ...
...○青森県産鴨胸肉のロースト～ブラッドオレンジソース～ 肉厚な鴨肉を甘目のソースにつけて、お野菜をおともに…。鴨肉は3切れでしたが美味しくてもっと食べたかった（笑）...
...ロールキャベツのトマトソース、生姜天と薩摩揚げ、伊勢海老と鴨のおでん、鮪ご飯、そしてシャインマスカット...食べ応えもあり大満足。 • 鰻ごはん・鴨と牡蠣と厚揚げの味噌汁・漬物：鰻は香ばしくふっくら。味噌汁は鴨と牡蠣の出汁がしっかり出ていて〆に最高...
...▶︎銀杏 ▶︎砂肝 ▶︎ちょうちん ▶︎レバーバテ ▶︎鴨肉 ▶︎せぎも ▶︎ペタ ▶︎そり ▶︎チーズ焼き ▶︎手羽元...鳥刺し だきみ 砂肝 もも 胸肉 しいたけ トリュフ茶碗蒸し 鴨肉 レバーペースト かぶ レバー 麻布十番で焼鳥を...出だしのツマミから湯葉、皮付きササミ焼、鴨焼とかなりのラインナップです...
...に美味しい！！！ しあわせだぁ！！！ 次は「ほろほろ鳥と京鴨のカルパッチョ」をいただきました。 鴨は大好きで、色々なお店で頂いていますが こちらの鴨はすごく新鮮でカルパッチョに最適で...
小料理屋 RUKA 麻布十番
麻布の名店５軒に選ばれたBistro Chickの系列の和食店です。麻布十番駅から徒歩３分
10210人
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貯まる・使える
...ベシャメルと生海苔で合わせたタネでクリームコロッケにしました。 ■青森県産 津軽鴨の朴葉味噌焼き 肉の旨味、脂の軽やかさが魅力的な津軽鴨を低温調理てから朴葉焼きに仕上げました。 ■抹茶と黒豆のバスクチーズケーキ...うるいとホタルイカのお浸し アシタバの黒ゴマ和え 鴨のロース 蓬麩田楽 サワラの西京焼きでどれも丁寧な作りでめちゃ美味しかったよ...
MIXTEKO TOKYO
【麻布十番5分】熟練のメキシコ人シェフの手が紡ぐ、本格的でコンテンポラリーなメキシコ料理
3416人
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貯まる・使える
...写真は、白甘鯛の松笠揚げメキシコ産マンゴーのサルサとココナッツミルクのスプーマです。 ■肉のメイン 和牛や鴨、鹿などの炭火焼きをメインに...
...まず運ばれてきたのが、和とも捉えられる八寸。 稚鮎のフリット、枝豆のスープ、カモナスのババロア、ウスバハギとクレソン カンパチとフルーツトマト、オクラとと雲丹、アオリイカの胡麻玉ねぎソース、 アカハタのトスカーナ風。８種類の料理はどれも手間がかかっていて、 日本料理ともいえるモノが多かったです。でもオリーブオイルと使ったり 出汁が洋だったり、シェフの工夫が感じられました。白ワインがよく合います。 特にカモナスのババロアがとろっと...
...本日のおまかせコースをいただきました。 鴨肉のたたきから始まり、鹿野地鶏や丹波赤どりなど、銘柄鶏の個性が光る串が続きます。 特に、もも、せせり、ハツは、火入れの妙でジューシーさと食感が際立っていました。 途中の獅子座や鶏もも肉とトリュフの巻きといった変化球も絶品。〆の季節野菜の土鍋ご飯は出汁が効いて優しい味わい、自家製プリンで完璧なフィニッシュ。 上質な鶏を心ゆくまで堪能できる、満足度の高いコースでした。 ️ 12月4日 本日のコースメニュー * 鴨肉のたたき * レバーパテ (鹿野地鶏) *...
...鶏肉の匂いが立つ。鮮度の懸念あり。 • 鴨葱串：鴨の存在感は希薄で、ネギが主役。 •...■あつあげ ■こんにゃく ■焼とうもろこし ■にんにく ■鴨ねぎ...
...基本個人的には焦げてる位の良く焼いた焼肉が好きなので、好みで焼ける方が好きカモ どれもステーキの様に肉厚な切り方なのと冷凍されてないっぽいので...・脂がたっぷりの「プレート」 ・食感が良い「スカート」 ・鴨みたいなルックスの「ウチバラ」 ・フワッとした肉質で旨みがすごい「サーロイン」...
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