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口コミ・お店の情報に「鹿の子」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 1584 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...隠し味のレモンがさっぱりして思いの外軽く感じます。美味しい。 しゅうまい かわに包むタイプではなく細かい鹿の子状のかわをまとわすタイプ。...
...このお米を使っているのは、希少なお米を作ってくれている農家さんの支援でもあるようです。 ・ホタテ(握り) 包丁が鹿の子切りに入っていて、...
...フルボトル4000円 ■赤ワイン ■GRACE 茅ヶ岳 ハーフボトル2800円 フルボトル4000円 ■おすすめ ■くじら 鹿の子/赤身/潮吹...
...鯨 ◆◇◆ ■お造り盛り合わせ ■うねす造り（胸肉） ■さえずりお造り（特上タン） ■みゃく壺塩たたき（手ひれ） ■潮吹き鹿の子（希少部位）...
...寿司職人として10年腕と味覚に間違いない男前亭主が切り盛り ▪️本日のお献立▪️ ・くじら鹿の子 蛤 あさつき ・中トロ 熟成8日目 ・無花果 水菜 牛すじ ・鱧 松茸 ・黒毛和牛 雲丹 ・鰆...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2024 選出店
SEABIRD COLONY 銀座本店
【伝統×革新】新鮮素材と魅惑のスパイステクニックが融合した、新感覚のモダンインディアン。
57482人
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貯まる・使える
...味はお墨付き。 ピリッとしたアチャールのポリポリした食感が箸休めに。 粗目のパン粉を鹿の子にまぶしてカリカリに揚げ焼きした白身魚は鱈だろうか...
...伊勢海老の茶碗蒸しが登場。出汁の香りと伊勢海老の旨味が一気に広がる、存在感ある一品。 続いて出てきたのは、希少部位の鯨・潮吹き鹿の子。仕...
...タンは歯触りが重要と思っていましたが、タン自体の持つ旨さや風味、味わいを強く実感させられます。 厚切りの方は「鹿の子切り」という和食の技法を用いて...
...【握り】 ⚫︎メイチダイ 優しい旨みと上品な脂 シャリとネタの一体化に驚き！！ ⚫︎白イカ 目にも美しい鹿の子包丁 口に入れた瞬間！思わずお互い頷き合ってしまう イカとシャリが同時にほどけ合う ⚫︎芝エビの昆布〆...
...八寸 玉子焼き 栗松風 鮎寒露煮 四角豆浸し 松葉串銀杏 焼き物 紅豚香潤？焼き かます真丈黒糖たれ焼き 揚げ物 海老鹿の子揚げ コリンキー 柿天婦羅 お造り 鮮魚三種盛り合わせ 煮物 百合根饅頭 紅葉人参 隠元 小鉢 秋茸と菊花浸し 蒸変り...
...<焼き牡蠣> <春子(かすご)鯛> 江戸前らしいネタだ。小鯛は皮が薄く柔らかなので皮ごと握られている。鹿の子が細かく均一に入っていて美しい...
...■毛蟹の蟹味噌和え ■王禄 ■金目鯛、４日熟成 ■ヤリイカ鹿の子づくり ■大とろ、２週間熟成 ■ウニ巻き ■店舗外観1...昆布締め 自家製豆腐 かわはぎ 肝と一緒に やりいか 鹿の子づくり 熟成かつお、 子持ちこんぶ ナマスづけ 卵焼き コハダ...・毛蟹の蟹味噌和え ・金目鯛、４日熟成 ・ヤリイカ、鹿の子づくり ・大とろ...
京鼎樓 あべのキューズモール店
【天王寺駅徒歩3分】あべのキューズモール4階/小籠包と本格中華/当日予約可♪
3632人
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貯まる・使える
...流通の進化により北方の貝でも台湾料理の素材になるんですね。イカやエビはかなりの大ぶりで、イカには鹿の子に包丁が入っています。 野菜は白菜...
..."キタノザウルス" 前で待ち合わせました〜♪ 少し早く着いたので駅改札内にある食パン専門店で "鹿の子豆と抹茶食パン" してから合流し 小雨が降る中...
...肉汁たっぷりでジューシー。オーダー必須のスターター。 上ミノ(塩)・￥９７９ 牛の第一胃袋。鹿の子に包丁が入っていて歯切れのよい肉厚なミノ...
...ここは大阪ならではのネタもあって大阪寿司を食べるならリーズナブルでお勧めです 私は、セットのお寿司と追加でクジラの鹿の子握りを頂きました 鯨の握りが食べられるの良いですね またきます～～ 上質なお寿司をコスパ良くたべれるお店だと思います...
...21】玉子。 ■【H25.9.21】おでん。 ■【H25.9.21】焼そば。 ■ゆっくりお座敷で各種宴会での利用に！！ ■鯨鹿の子のハリハリ小鍋 平凡です...
...・鱸蓼味噌焼き 酢取り茗荷 ・海老と椎茸の二身鹿の子揚げ 玉蜀黍道明寺粉 私の大好きな鴨ロースは、フォアグラのような不思議な味わい。 それぞれ魅力があり、どれも美味しいのですが 個人的には、海老と椎茸の二身鹿の子揚げが特にお気に入り。...米茄子黒酢山椒焼き 鱸蓼味噌焼き 酢取り茗荷 海老と椎茸の二身鹿の子揚げ 玉蜀黍 道明寺粉...
...前菜からデザートまで、、、今日もめちゃくちゃ美味しかったです！ 特に今日のお肉料理は最高でした！！ あと海老の鹿の子揚げも感動のお味で、...
...次にお造り、ミニイクラ丼が出てきて、そこから寿司のコースが始まります。 イカ 見事な鹿の子包丁が入ってて、甘めの醤油がハケで塗ってありま...
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