全国の麹味噌に関するお店

...甘いクリームチーズ　■おつまみ8種、ごま豆腐、カツオ、よだれ鳥、カボチャサラダ麹味噌、アサリの紹興酒蒸し　■手羽先スパイシー揚げ　■マグロのハラミの炭焼き...赤、オレンジがそれぞれ一杯ずつ。どれも飲みやすい。 アテはきゅうり（麹味噌？添え）...

...いい感じで旧交を深めることが出来ました。 こちらのお店も再訪することになりそうです。 本日は赤鯛の麹味噌焼きヽ(´ー｀) 魚の気分だったので...

...今回は窓側の個室をご用意して頂きました☺️ 接待やデートにもぴったり◎ 食べたもの ・一頭舟盛り 出汁ダレ、わさび、塩麹、味噌、タレ な...

...鱧 ⚫︎千葉県産 あおり烏賊 ⚫︎千葉県産 太刀魚 焼き霜造り . 鱧のしっとりした身は、淡白な旨み、梅を加えた麹味噌が相性最高⭕️ ねっとり甘みが濃厚で美味しいあおり烏賊❣️縦目に隠し包丁を入れ...

...ジュージューに焼いても臭みのない脂が溶け出し新鮮なお肉の旨みが口に広がる 隠し味に麹味噌が練り込まれているようで優しい味にわさび、食べる...

...ごちそうさまでした。 鮨 よこ田 【オーダー】 雪会席 1万円 みょうがの酢の物 前菜4種 刺身2種 中トロ ヒラメ 雲丹麹味噌 カンパチ 愛媛産 ウニいくら丼 海老 ウニソースの茶碗蒸し サワラとナスの揚げ出し ハタ シメサバ 金目鯛 漬け 穴子...

...牛すじ肉豆腐 紅くるり大根と小口海老千枚漬 お造り三種盛り ずわい蟹野菜サラダ 麹味噌漬け鶏初冬野菜の朴葉焼き 大長茄子と銀ムツの揚げ浸し A4和牛すき焼き&うどん と言った内容でしたが例によって飲みメインになってしまったので、ちゃんと食べたのは牛すじ肉豆腐・お造りのカツオ・サラダ・麹味噌漬け鶏・すき焼きくらいでしたが、どれも美味しかったです。 特にすき焼きは...ここで日本酒飲み比べをしました(後ほど) 旬野菜の麹味噌焼きはサラダの代わりにオーダー大正解！ 麹味噌も偉い！野菜が甘く感じます...

...530円 プラス500円で飲み放題につけたビールです。 一杯目はビールに限ります。 ・肉みそピーマン 430円 麹味噌のようなコクのある味噌をピーマンに乗せて食べます...

...・カウンターの椅子がグラグラしていた ・荷物置くところがなくて困った ・飲み物よりも先にお通し（胡瓜と麹味噌添え） ・忙しいからなのか店員さんは少し不機嫌そう ・喫煙者も居るので苦手な方は厳しいかも ・鶏の藁焼きがオススメらしい...

...赤身が均一で美しい。 焼きすぎると固くなってしまうそうなのでレアでいただきました。 塩、ガーリック、米麹味噌、塩昆布、ワサビの5種類の薬...

...肉のエアーズロック！国産ランプ300g　■名物ふわふわ親子丼 龍の卵 大和肉鶏使用！　■親子丼　■国産ホルモン 牛肉たっぷり！麹味噌煮込み肉鍋...

...煮干しの風味　■国産牛もつ鍋 塩 鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...

...ご飯、お味噌汁、添えもの。 ・サンマ干物、 香ばしく炭火で焼かれて美味い！ ・ご飯はまあまあな炊き具合。お味噌汁は麹味噌。冬瓜入り。 ・...

...煮干しの風味　■国産牛もつ鍋 塩 鶏ガラベースにあごの風味も効いた旨塩味　■国産牛もつ鍋 味噌 熟成麦麹味噌と練りごまの隠し味ににんにくを効かせました...

...1400円を注文。5分ほどで着皿。霜降り和牛の小間だが、サシきれいに入った上肉。薄い肉なのでさっと炙って、辛い麹味噌ちょんとのせてか、タ...

...セットの後は追加お肉をどうぞ。　■ラムの切り落とし麹味噌漬け（ホイル蒸し焼き） 麹味噌に付け込んだラムとキャベツなどの野菜と一緒にホイル蒸し焼きにしま...■ラムタン塩　■ラムらんぷ　■ラム切り落とし麹味噌漬け...

...針シソのせ（五人前）　■鯖のチェリートマト煮込み（五人前）　■宮崎黒毛和牛のポン酢掛け＜コース外メニュー＞　■玄米ごはんと麹味噌のお味噌汁（一人分）...

...■のどぐろ丸一本骨蒸し 繊細なお出汁の風味 甘味・食感をお楽しみください。　■のどぐろ半身西京炭火焼き 特製の麹味噌で漬け込んだ のどぐろは...

...1975年に日本料理人中村氐が考案し中村俊章が親から伝授され進化させた秘伝のにんにくと九条葱の特製麹味噌で食べる埼玉県東松山市流の豚カシラの炭火焼きはまさに圧巻物で下町ならではのクセになる見事な味わいです...

...切り身というイメージじゃなく、前日の刺身盛の残りかな～？とか 穿った想像をしてしまい、イマイチでした。 汁ものは、麹味噌を使った、わかめ...