公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
緒方
（おがた）The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
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大好きな京都の日本料理店。
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京都で一番お伺いしている日本料理店。
８１４００円～飲み物代金込み。
大好きなトリガイの季節です。
鮎を独特のスタイルで焼き上げる数少ないお店です。
今回は鱧も有り幸せな会食となりました。
ご一緒くださいました皆様ありがとうございました。
松茸の季節の予約を取り損ねていたので次回は蟹となります。
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大好きなタケノコの季節にお伺いすることが出来ました。
６４９００円～アルコール代金込み。
定期訪問店。
全国の料理人が勉強に来られることでも有名な日本料理店です。
先だっても某テレビ番組で密着取材されますます人気上昇中です。
今年のタケノコは出足が遅いようで小ぶりでしたが充分味わいがあるものでした。
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数少ない自分で予約を取る人気日本料理店。
104500円アルコール代金込み。
蟹解禁初日と言うことでしたが残念ながら不漁でいただけず残念でしたがその代わりに大好きな松茸のコースということである
意味良かったです。
子持ち鮎のフライ～感動ものの美味しさでした。
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大好きなトリ貝の季節です。
115800円～アルコール代金込み。
今回はトリ貝がメインのコースです。
この季節鱧も主役ですが今回は脇役でした。
いきなりのウニご飯同行者皆さん感動されてました。
茄子をここまで美味しく高級に仕上げてくるあたりさすが緒方さんです。
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お見事としか言いようが無かったです。
前回に引き続き友人のお誕生日貸し切り会。
今回は緒方さんでも人気の季節。
蟹です。
あの間人蟹です。
で河豚も出てきました。
次回はトリ貝の季節行きたいです。
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さすがの一言。
今回は友人のお誕生日会で寄らせていただきました。
３日ぶりの緒方さんのお料理です。
実は３日前に東山 緒方さんにお伺いした時なんと偶然緒方大将が来られてました。
ちょっと照れ臭かったです。
若干メニューも変えていただきさすがの気遣いと同時にここまで完璧に仕上げて来るとはさすが全国の料理人が勉強に来られた
る店だな納得いたしました。
シンプルイズベストの代表格ですがお見事です。
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定期訪問店。
料金はお料理のみです。
今回は貝の入ったコースです。
貝の時期も緒方さんの人気の季節ですね。
ニンジン。
太刀魚天ぷらこれむちゃくちゃ美味しかった。
伊勢海老。
〆にはこの日なんとすき焼きが出ました。
黄ニラがむちゃくちゃ良いアクセント。
たまごかけご飯。
緒方大将から蕎麦も行きますか？
全員お願いします。
やあ名物十割蕎麦美味しかった。
次回は初の貸し切りです。
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定期訪問店
金額は飲み物代金込みです。
もうなにも言うことの京都を代表する日本料理のお店ですね。
この日は緒方さんちで一二を争う人気の河豚の日でした。
いわゆる*雪まろげ*です。
河豚の良いとこをまた河豚のいいとこを溶いたポン酢にしっかりつけていただきます。
幸せです。
伊勢海老～
今回はカレーライスも出ました。
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料金は飲み代込みです。
紅葉狩りでございます。
カニです！しかも間人です。
この時期恒例の緒方さん詣です。
しかしながら主役はやはり海老芋でしたね。
何とも言えない旨味が有ります。
こちらも定期訪問店です。
次回の予約も完了。
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一年ぶりのゆきまろげです。
値段はアルコール代金込みです。
緒方さんの年を通して河豚の季節がベスト３に入ります。
まぁ私が河豚好きだと言うのも有りますが。
福を掴むいつもの行事です。
〆は今回も全制覇です。
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こちらのトリガイをいただくために日々頑張ってます。
まあ毎回感動させていただいてます。
こちらのお料理は感謝と言う言葉が当てはまるかもしれません。
京都の有名な魚の仲卸さんいわくピンのピンは緒方さんとＳさんのお店に卸してるとのことです。
納得です。
トリ貝も年々希少価値が上がっていて大変ですがやっぱり美味しいいですね。
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大好きなお店です。
今回わたしのミスでご迷惑おかけしましたが紳士的に対処していただきさらにファンになりました♪
食材の素晴らしさ+独創性にも秀でている緒方さん毎回感服さしていたはだいてます。
旬のタケノコをこのようなスタイルで出していただくとおじさんがたちもテンション上がります。
〆ご飯もまた最高に美味しかったです。
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ここ数年はここに行くために仕事してる感じです。
今期は緒方さんの売りの間人蟹が不良でこの日も残念ながらありませんでした。
代わりと言うか例年通り河豚のコースです。
そうです名物‘ゆきまろげ‘です。
河豚の白子の入ったポン酢～ほんとにこれは絶品です。
今回も飲み干しました。
伊勢エビも良かったです。
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定期訪問です。
松茸です。
しかも天ぷらです。
なにも言えないです。
ほんとに美味しいです。
ウナギも肉厚で絶品。
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日本料理安定型シンプル部門ゴールドメダル。
もう何回行かしていただいたのでしょうか？
ほんとに毎回次予約して帰る数少ないお店の一軒です。
今回も伊勢エビを堪能。
他はシンプル系のものが多かった気もしますがどれも何とも言えないホッとする美味しさです。
ほんとにこちらはお勧めです。
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年に数回自分で予約ができる数少ない名店です。
こちらも京都いえ日本トップクラスの日本料理店ですね。
素材の味を極限まで引き出し。
わずかな味付けで見事な一皿に仕上げます。
緒方さんいわくメインデッシュは‘海老芋‘とおっしゃるぐらい。
出汁の味で勝負されてます。
あっさりがあっさりではない。
ほんとに癖になる薄味です。
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諸事情により写真は無し。
まぁ今回も素晴らしかったです～
行きつけのミシュラン☆のお寿司屋さんのご夫婦と行って来ました。
食材、火入れ、マリアージュそのすべてに友人たちも感動してくれました。
今回は鮎の逞しさ素晴らしい火入れ見事でした。
あとビックリするぐらいのボリュームの鱧～ばちこで塩味を加えるという演出絶品です。
次回は間人蟹の時期に予約が取れたので楽しみです。
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ニヒルな緒方さんに完敗です。
クールでダンディーでニヒルな緒方さんいつも同行女性の心を掴んで困っちゃいます。
そして日本最高峰の料理人の一人と言われてるだけ有って御料理でも心を掴みます。
「次も緒方さん♪」帰路同行女性に毎回言われます。
さて今回は金目のフライまずはそのまま下味が軽く付いています～美味です。
そしてなんと言っても玉ねぎのお出汁～玉ねぎは硬めでしたがしっかり味を出して絶品でした。
サクラマスも美味しかった～次の予約も取れました♪いつか貸し切り会でもしてみたいものです。
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貝メインのコースも絶品でした♪
食材が変わる季節ごとにこちらに寄せていただいております。
今回のメインは貝さんです。
蟹河豚松茸ほど派手さはないけど、いただいた貝はどれも旨味の凝縮された優れた味わいでした。
特に赤貝は過去のどのものよりも素晴らしかったです。
貝以外では太刀魚の塩焼きのごま油風味は絶品でした。
そして今回も〆は３種類ともオーダーどれも主役クラスの美味しさでした♪
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緒方さんで河豚♪これほど幸せなことはありません。
天寿しさん～鮨さいとうさん～祇園やまぐちさん～岡山ひさ田さん～御料理はやしさん～にい留さん～レフェルベソンスさん～ｂｂ９さん～銀座会員制ステーキハウス１８６４さんとええ感じの１月スタート♪最終日はせんだって某グルメサイトで日本だい３位に選ばれた緒方さん♪
しかもこの日は大好物の河豚です。
そんな大好物の河豚が雪だるまの中から出てくる演出♪
それ以上は言いませんがほんと楽しましてくれます。
そして伊勢海老の刺身これをエビのみそで溶いた刺身醤油でいただきますこれ絶頂♪
大好きな日本酒農口さんもいただけてなお幸せ♪
次回行ける日が来るのが楽しみです♪
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毎回次の予約をしてしまうほどの口福感
京都の割烹料理店何店舗か伺いましたがこのお店はかなりのお気に入り店です。
味ももちろんですが店主の緒方さんのお人柄もすばらしくまた通いたくなるお店です。
この日は先月伺ったときにキャンセルが出たと言うことで即座に予約した蟹さんコースです。
紅葉狩りです。
昔の人が海の中のものは不細工な見た目の方が美味しいとか言ったとか言わなかったとか。。。やはり蟹は美味しいです。
次回は緒方さんの河豚のコースを食してみたいです。
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なんとなく色気のあるご主人の絶品和食。
四条通りの良い感じの細い路地膏薬図子を入ったところにあります。
カウンターの真ん中でとても立派な丹波産の松茸が出向けてくれます。
まずは新そばこれは蕎麦湯と共にいただきます。
子持ち鮎が美味しすぎてを思わず日本酒をおかわり。
鱧のボリューム歯ごたえの又もお酒をおかわり。
赤ウニが小ぶりながらも深みのある甘さとしっかりした食感そしてこぶ締めのほのかな香りこれまた絶品です。
なんと言っても塩味の効いた松茸ご飯♪これは過去最高の美味しさでした♪
他にもいろいろ美味しいものがいただきました♪
ここはほんとに素晴らしい～出来ればすぐにでも再訪したいです。
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まんおじ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
緒方（おがた）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-344-8000 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四条駅（京都市営）から330m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター8席、個室1（最大8名まで可）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2008年 |
| 備考 |
写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
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121000円～飲み物代金込み。
安定の定期訪問店。
今年は蟹漁は順調のようですね。
緒方さんと言えばこの季節の間人蟹が人気です。
今年もこのタイミングにお伺いすることが出来ました。
スペシャリテの海老芋に旬のお魚など挟みながらの蟹料理。
今回も最高の時間を過ごさせていただきました。