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この口コミは、はまぐりのToshiさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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はまぐりのToshi 口コミ1,478件フォロワー2,919人

3.9

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/05訪問2回目

3.9

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

桜鱒ご飯

京都の【緒方】さんの自宅配送のお料理を取り寄せました。

4月に取り寄せた鯛味噌ご飯がとても美味しかったので、再度利用させて頂きました。

今回も予約サイトを利用して注文しました。

◆購入した料理
　桜鱒ご飯(3,240円税込み、別途送料と予約サイトの手数料がかかります)

甘鯛ご飯を購入しようと初めは考えていましたが、今回桜鱒ご飯が期間限定で販売していたので桜鱒ご飯の方を購入しました。
期間限定という言葉に弱いですね。

送られてきた桜鱒ご飯の内容は桜鱒、新生姜、出汁、お米2合、海苔。
桜鱒は青森産。すでに焼かれていました。
新生姜はさいの目にカットされていました。

前回同様、炊飯器で炊きました。
炊飯器にお米、桜鱒、新生姜、出汁を入れて炊くだけです。とても簡単です。

炊き上がったら軽く混ぜ、茶碗によそい、海苔を手揉みしてふりかけ出来上がりです。

桜鱒の身は水分がご飯に吸収され、少しパサついた食感。ほんのり甘味が広がり、旨味はありますが、どちらこというとあっさりした味わい。
鯛味噌ご飯では鯛の旨味と味噌出汁がバランス良く融合。鯛の旨味がご飯に浸透し、とても美味しいご飯に炊き上がっていましたが、今回はご飯に桜鱒の旨味が溶け込んでいるように私には感じませんでした。

新生姜はサクサクの食感。爽やかな風味と酸味が広がりとても美味しいです。
ご飯にも新生姜の爽やかな風味が広がっていました。
この生姜の風味と酸味が桜鱒の甘味を引き立てていました。

ご飯は出汁と新生姜の風味を纏いとても美味しかった。

海苔はクオリティが高く、桜鱒ご飯全体の旨味、風味を引き上げていました。

桜鱒ご飯は美味しく頂けましたが、鯛の方が炊き込みご飯にあっているように私は感じました。

緊急事態宣言が延長され、さらに【緒方】さんの販売が続くようであれば、また違う料理を購入したいと思います。

ごちそうさまでした。

101

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106

海苔、桜鱒、新生姜、出汁

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102

炊き上がりました

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100

手揉みした海苔をかけて頂きました

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2020/04訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス-
雰囲気-
CP3.8
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

通常利用外口コミ

この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

鯛味噌ご飯

京都の【緒方】さんの自宅配送のお料理を取り寄せました。

外出自粛中ということで、現在お取り寄せ出来る料理をたくさん注文しています。
今回はいつも利用している予約サイトから【緒方】さんの「鯛味噌ご飯」(3,240円送料2,500円税込み)を注文しました。

食材は
天然鯛、味噌出汁、お米2合、実山椒。

鯛はすでに焼いてありました。
味噌出汁はお米2合に合わせた量が入っています。

調理は炊飯器に洗ったお米と味噌出汁を入れ、その上に鯛を入れて炊くだけです。
普段、全く料理をしない私でも簡単です。
土鍋で炊くことをおすすめされていましたが、今回は炊飯器で炊くことにしました。

炊き上がったら実山椒を入れて全体を軽く混ぜて出来上がりです。

鯛の身はホクホクで上品な旨味がありました。
ご飯はお米自体が美味しいです。
その美味しいお米に鯛の旨味と味噌出汁が加わり、めちゃくちゃ美味しいです。
味噌出汁は、鯛の身の上品な味わいを邪魔しないバランスの良い濃さと風味。
上品な鯛に山椒の程良い刺激的な辛さが良いアクセントになってとても美味しいです。

あっという間に平らげてしまいました。

初めは甘鯛ご飯を注文しようと思っていましたが、私が注文した時は売り切れだったようで購入出来ませんでした。
緊急事態宣言が延長されそうなので、【緒方】さんの販売も延長されるようであれば、甘鯛ご飯など他のお料理を注文したいと思います。

ごちそうさまでした。

107

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107

お米、鯛、実山椒、味噌出汁

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113

炊き上がりました

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105

実山椒を入れました

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79

こんな感じで出来上がりました

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	緒方（おがた）
受賞・選出歴	2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Gold受賞店 The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店 2025年Silver受賞店 The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店 2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店百名店選出歴日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2025 選出店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	075-344-8000
予約可否	完全予約制
住所	京都府京都市下京区綾小路西洞院東入新釜座町726番地大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四条駅（京都市営）から330m
営業時間	■ 営業時間 12:00～（4名以上で予約可） 16:00～18:30、19:00～21:30の二部制 ■ 定休日月曜不定休
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席（カウンター8席、個室1（最大8名まで可））
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2008年
備考	写真はシャッター音を鳴らさない限りOKとの事、撮る前に要確認。お昼の営業は１組４人様よりお受けいたします。
初投稿者	ルーサンヌ（125）