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至福の松茸コース
2年越しの再訪、夏の飯田で味わう至高の余韻
7月【飯田】
お誘い頂き、2年ぶりに伺うことができました。
初めて訪れた際、お料理の余韻が翌日まで続いたのを今でも覚えており、
「またいつか伺えたら」と願っていたので、とても幸せな時間でした。
夏の飯田さんも、やはり圧巻。
すべてのお料理が研ぎ澄まされていて、一皿ごとに感動がありました。
中でも印象に残ったのは、夏ならではの鱧しゃぶ、
そして岩牡蠣のフライを鰹出汁ベースのソースでいただく一品。
このソースで頂いた素麺も本当に絶品で、心の底から「美味しい」と感じるひとときでした。
また機会があれば是非伺いたいお店です。
ご馳走様でした。
お誘い頂いてありがとうございました。
この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
◆山桃の炭酸水
◆噴火湾毛蟹 無花果 土佐酢の煮凝り
◆鮑 冬瓜のお椀
◆明石 アマテガレイ タコ 低温の落とし
◆鱧 棒寿司 白焼き、つけ焼き
◆岩牡蠣のフライ 鰹出汁ベースのソース ★
◆鰹出汁ベースのソース 素麺
◆安曇川 鮎 塩焼き
◆焼き茄子 生ハム 胡麻クリーム
◆白芋茎 雲丹 トマトの煮凝り
◆鱧しゃぶ ★
◆雑炊
◆京丹後 メロン 京番茶のミルクアイス
◆新生姜 わらび餅
#飯田 #京都 #日本料理 #予約困難店 #超予約困難店
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mcl9999_t
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| 店名 |
飯田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
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食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-231-6355 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急烏丸駅下車徒歩10分 京都市役所前駅から386m |
| 営業時間 |
|
| 予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| 席数 |
10席 (カウンター6席、座敷4席) |
|---|---|
| 個室 |
有 (4人可) |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/iida |
| 初投稿者 |
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10月 【飯田】
お誘いを頂き、夏ぶりに伺うことができました。
とても大好きなお店です。
この日はなんと“松茸コース”。
伺う前から胸が高鳴っていましたが、1品目からすでに心を奪われ、
最高潮に達したその瞬間。ついに主役の松茸が登場。
ただただ凄い。
美味しすぎて、一瞬時間が止まったような感覚でした。
まさに、至福のひととき。
そして松茸ご飯。
今までいただいたどの松茸ご飯よりも感動的で、
思わず食い気味におかわりをお願いしてしまうほど。
翌日まで余韻が残る、飯田さんの渾身のお料理。
この日も最高でした。
ご馳走様でした。
この日頂いたメニューはこちら
【★はこの日特に印象に残ったお料理です。】
◆白髪伊勢海老 胡麻豆腐 伊勢海老味噌 出汁
◆白甘鯛 黄金揚げ・香茸のお椀 ★
◆明石 鯛 お造り
◆牛肉のしゃぶしゃぶ 松茸おろし
◆舞茸の天ぷら・お蕎麦
◆焼き松茸 ★
◆子持ち鮎 有馬煮・翡翠銀杏
◆菱蟹・金時草 土佐酢 煮こごり
◆小蕪・菊菜・ 薄揚げの炊き合わせ★
◆松茸ご飯★
◆栗のプリン
◆栗きんとん
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