冬のすべての幸福が、一夜にして満ちた。 : 道人

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2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

日本料理WEST百名店2025選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

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4.9

¥100,000~1人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2025/11訪問3回目

4.9

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
¥100,000~1人

冬のすべての幸福が、一夜にして満ちた。

松葉蟹、ふぐ、そして熊。
冬を象徴する食材が、決して誇張されることなく、
静かに、しかし確かな存在感をもって供される。

一皿一皿は驚きを競うものではなく、
素材の温度、旨みの立ち上がり、余韻の引き際までが
丁寧に計算されている。

過不足のない味付け、
抑制された構成の中でこそ際立つ、和食の美。

この夜、和の美しさは声高に語られることなく、
静かに、ゆっくりと、確実に広がっていった。

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2025/10訪問2回目

4.9

  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.9
¥100,000~1人
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2025/08訪問1回目

4.8

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
¥100,000~1人

道人の料理は、繊細なだしの旨味が全体をやさしく包み込み、素材本来の持ち味を最大限に引き出しています。特に印象的だったのは鮎の一皿で、香ばしい皮目とほろ苦い内臓の風味が見事に調和し、新銀杏のほのかな甘みとほっくりした食感が清涼感を添えます。盛り付けも涼やかで、まるで夏の清流の景色を切り取ったかのよう。口に運ぶたびに季節の移ろいが感じられる、心に残る一品でした。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
道人(どうじん)
受賞・選出歴
2025年Gold受賞店

The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

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2022年Gold受賞店

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2021年Gold受賞店

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2020年Gold受賞店

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日本料理 百名店 2025 選出店

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日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-203-0074

予約可否

予約可

住所

京都府京都市左京区仁王門通新柳馬場東入ル菊鉾町291-1

交通手段

地下鉄 三条京阪駅 徒歩5分

三条京阪駅から307m

営業時間
    • 18:00 - 22:00
  • ■ 定休日
    不定休
予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥100,000~

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

5席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

初投稿者

毎日外食グルメ豚さん毎日外食グルメ豚さん(11775)

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