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東山 吉寿
（よしひさ）The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
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なんだかんだと毎月訪問
5月だけでなんと２回目
好っきやなぁ(^｡^)
それでも飽きない、むしろ２回来れて良かった
もう言うことなし
記憶には「最高やった」それだけが刻まれてます
キャビアひとつにしても、しょっぱい、が今までの記憶
それがキャビアの味を初めて知った
塩分3%とメチャ低い
それのおかげでいい塩梅で味がわかる
ここもこだわりの一点なんでしょうね
幸せな時間をありがとうございました
６月はいろいろあって行けませんが、７.８.９と予約取ってるので楽しみです
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今月は寿司×新鮮 2月連続で訪問
初回(10月)に来たときに予約した分
寿司ですよ
コウイカは３日寝かしたのとさばきたて
マグロも本マグロとそうでないもの
ウナギはスタートから焼き始めた焼きたて
とこれまた趣向を凝らして迎えてくれました
食べ比べをさせて貰えると違いがハッキリと分かりより美味しさが際立ちました
他の素材も最高のものばかり
こうなるとお酒が進む進む
旨い食事に旨い酒
合わないはずがない
鯖鮨の細かい包丁細工も見事なものです
脂もしっかりのってて美味しかったです
次は5月
楽しみです
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月の輪熊と猪 ジビエを経験‼️
10月の次は１月
初めてのショックも覚めやらぬ間に２回目の訪問
今回はジビエ
肉にはワインだねとボトルで
熊は当然初体験
ケモノのクセがあるのかと思いきや、独特の味はあっても余計な臭みとかクセはナシ
純粋に味を楽しめます
白子のリゾットも、チーズを使わず白子でリゾットの上に焼き白子、そこにカラスミという贅沢極まりないもの
当然白子のコクで美味しいものです
他の料理も申し分なし
マスターの軽やかな口上もエンターテイメントとして最高の料理と酒のアクセントとして楽しみました
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過去最高のお店
ひょんな事からご縁がありお店に。
前情報は食べログでチョイ見しただけでした。
店についてからミシュランの星獲得、開店して１年経ったばかりと知りました。
まず飲み物のチョイスで日本酒スタート
出されるグラス(切子)の素晴らしさもさることながら日本酒自体も素晴らしいものでした。
初めて聞いた出品酒。品評会に出す酒を瓶詰めした出回らないもの。
そんなお酒までありました。
お酒はお店に任せて、チョイ辛めとお願いしただけ。
出されるお酒は全て美味しく食事に合うものでした。
美味しい食事に美味しいお酒
そこには幸せしかありません！
締めのご飯は土鍋炊き
それも2種類用意されていて両方大盛りで頂きました。
ご飯のお供のじゃこ山椒にTKG
合わないわけがありません。
今月は肉✖️割烹
２月のお寿司✖️？の予約を入れちゃいました。
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おやかた1973
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
東山 吉寿（よしひさ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-748-1216 |
| 予約可否 |
完全予約制 ・過度な香水をまとってのご来店はご遠慮いただいております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線「清水五条」駅から徒歩約11分 七条駅から633m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター10席、プライベートカウンター1室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 パーキングご用意致します |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ドレスコード | ・スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2018年9月1日 |
| 備考 |
※お昼ランチはカードでの支払い不可 |
| 初投稿者 |
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今回は個室カウンターで
メインカウンターと違って大将の口上は聞けないけれど、自宅で食べてるようなまったりとした雰囲気でいただきました
目の前での仕上げはメインカウンターと変わらず目と耳と鼻を楽しませてくれます
吉寿特製のポン酢も出来ていたので数本購入して自宅用とお土産に
毎月この日が楽しみで仕事頑張ってます