予約難になるのも頷ける割烹店！東山 吉寿 : 東山 吉寿

Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚

東山 吉寿さんに夕食を頂きに行きました。

最近、京都で勢いのある割烹店です。
常連さんが毎月来られる年間シート制により
実質、一見さんの予約がほぼ取れない状況です。

皆さんが集まってからの一斉スタートです。

■頂いたドリンク（１人分）
☆烏龍茶×2

■頂いたお料理（1人分）
ご主人のおまかせコースとなっています。
毎月1日に料理の内容が変わります。
☆ 松茸出汁
☆胡麻豆腐、いちぢく、ナンプラー
☆鯖、淡路のオリーブ、酢橘、五穀米
☆冬瓜、生姜、鮑、すっぽん出汁
☆鮪
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☆ヒラメの昆布締め、雲丹巻き
☆秋刀魚、フランスパン、大葉、秋刀魚のコンフィ
☆燻製チーズ
☆伊勢海老、銀杏
☆烏賊、枝豆、山葵
⁡
☆近江牛のすき焼き
☆ご飯を入れてTKG
☆いくらご飯×2
☆酸辣湯
☆梨ジュース

お代はお酒なしで1人 4万円弱でした。
祇園や都内の割烹店が1人 10万円が当たり前となっている中、
ほぼ半額以下で提供されているのはお客さんにとって有難いです。

おかげで楽しいひと時を過ごさせてもらいました。
ご馳走様でした。ありがとうございました。

次回もまた宜しくお願いします。

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東山 吉寿さんに夕食を頂きに行きました。

最近、京都で勢いのある割烹店です。
常連さんが毎月来られる年間シート制により
実質、一見さんの予約がほぼ取れない状況です。

皆さんが集まってからの一斉スタートです。

■頂いたドリンク（１人分）
☆烏龍茶×2

■頂いたお料理（1人分）
ご主人のおまかせコースとなっています。
毎月1日に料理の内容が変わります。
訪れた月は、お出汁をテーマにした料理との事です。
⁡
☆鶏ガラスープとモンゴル岩塩
☆生のばちこ、一寸豆のリゾット、貝出汁
☆春キャベツ、アンチョビ、オリーブオイル アヒージョ仕立て
☆金目鯛、わかめのお椀
☆鮪、雲丹、烏賊のお造り

☆鮑とホワイトアスパラガス ジェノベーゼソース、塩釜
☆太刀魚、牛蒡、クエの出汁
☆ハネシタ、根セリ、胡麻、タラの芽の天ぷら
☆蛍烏賊丼×4
☆桜海老の担々麺

☆出来てのわらび餅

お代はお酒なしで1人 4万円弱でした。
蛍烏賊の土鍋ご飯が美味しくて、4杯も頂きました。

ご主人は人気店となっても、リーズナブルなランチを提供し続けています。
夜にお金を使う富裕層の方だけではなく、東山 吉寿さんに来たい
主婦や若いお客さん向けにも門戸を広げていらっしゃいます。
予約難となるのも頷けますね！

もう貸切会や内輪で予約を占拠するのは辞めようと心掛けているのですが、
カウンターとプライベートカウンターの全ての席を
丸ごと1日貸切予約してしまいました。（苦笑）
それぐらい吉寿さんの人柄とお料理が魅力的だという事でしょう！

おかげで楽しいひと時を過ごさせてもらいました。
ご馳走様でした。ありがとうございました。

次回もまた宜しくお願いします。

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東山 吉寿さんに夕食を頂きに行きました。

最近、京都で勢いのある割烹店です。
常連さんが毎月来られる年間シート制により
実質、一見さんの予約がほぼ取れない状況です。

皆さんが集まってからの一斉スタートです。

■頂いたドリンク（１人分）
☆紅茶のスパークリング

■頂いたお料理（1人分）
ご主人のおまかせコースとなっています。
毎月1日に料理の内容が変わります。

☆ 鏑、白子
☆ちぢみほうれん草、伝助穴子の炭火直焼き
⁡
☆蟹のしんじょ
利尻昆布と塩のみで、ほぼ蟹身だけの贅沢なお椀です。
⁡
☆シビマグロ、イワタケ
☆生の蟹脚
☆茹で蟹脚、蟹味噌にドロップ
☆残った蟹味噌で蟹リゾット
☆燻製チーズ
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☆雲丹と海苔、帆立
☆切り干し大根
☆蟹とオレンジ白菜のおでん

☆蟹身の天津飯
天津飯の量は特大・大・中・小・極小から選べます。
私は中を選択しました。同行した友人は特大をお願いしました。
蟹玉なのですが、ほとんどが蟹の身という贅沢さ！
特大は中の4倍ほどの超特大で、おもわず笑ってしまいました。
⁡
☆蟹ちらし寿司
☆リンゴジュース

これだけ蟹を頂いた割烹店は吉寿さんが初めてかもしれません。
しかも蟹の量だけではなく、質や味わいも一級品！
大満足の蟹祭りでした。

お代はお酒なしで1人 5万円ほどでした。
他の割烹店ですと、おそらく10万円ぐらいかかる内容でした。
予約難となるのも頷けますね。

おかげで楽しいひと時を過ごさせてもらいました。
ご馳走様でした。ありがとうございました。

次回もまた宜しくお願いします。

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東山 吉寿さんに夕食を頂きに行きました。

最近、京都で勢いのある割烹店です。
常連さんが毎月来られる年間シート制により
実質、一見さんの予約がほぼ取れない状況です。

今回も午後6時半からの一斉スタートです。

■頂いたお料理（1人分）
ご主人のおまかせコースとなっています。
毎月1日に料理の内容が変わります。

☆松茸
☆焼き鮎、トマト
☆伊勢海老の玉子とじ
☆鰹のマヨネーズソース、ヤリイカ
☆いくらの軍艦巻き

☆燻製チーズ
☆蒸し鮑
☆鱚

☆松茸とお肉のすき焼き
残った出汁にご飯を入れて牛丼にしていただきます。

☆秋刀魚ご飯
パエリア風の秋刀魚ご飯です。お代わりも可能です。
インスタ映えする一品です。（笑）

☆いくら丼
☆イチジク、トリュフ、蜂蜜

お代はお酒なしで1人35000円強でした。
これだけの食材含めた内容を考えると充分満足出来ます。
何よりご主人の人柄が客人を魅了し続けています。

おかげで楽しいひと時を過ごさせてもらいました。
ご馳走様でした。ありがとうございました。

次回もまた宜しくお願いします。

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東山 吉寿さんに夕食を頂きに行きました。

最近、京都で勢いのある割烹店です。
予約もどんどん難しくあり、実質、一見さんの予約がほぼ取れない状況です。

京阪 七条駅より徒歩15分程度です。
あまり交通の便が良くないので自家用車で伺いました。
近くにコインパーキングも少ないです。
京都国立博物館に隣接するパーキングが大型車も停められお勧めです。

お料理は午後0時と午後6時半からの一斉スタートとなっています。
ランチタイムは1万円ほどのお値打ち価格で提供されています。
（人気がありすぎてランチタイムも
夜のコース料理と同じ内容＆価格に移行しつつあります。）

店内はL字カウンター10席、プライベートカウンター1室用意されています。
訪れた日はどちらも満席の状態でした。

■頂いたドリンク（1人分）
☆烏龍茶数杯

■頂いたお料理（1人分）
ご主人のおまかせ 1人 34000円となっています。（2024.04訪問時）
☆平貝、鯛、苺、金目鯛、梅のジュレ
☆こごみ、玉蜀黍、山独活、鮑
☆アイナメ、蓬餅のお椀
☆赤雲丹、コウイカのお造り
☆伊勢海老
⁡
☆北寄貝の蒸し寿司
☆燻製チーズ
☆太刀魚、菜の花
☆独活の新芽の天ぷら
☆ぐじ、湯葉、アスパラガス
⁡
☆蜆の出汁、花山椒、サーロイン
☆〆のご飯
☆みたらし団子
☆抹茶

素晴らしい料理の数々でした。
創作料理に近い一品もありますが、日本料理の基礎がしっかりとされているので
どれも外れがなく実に味わい深いです。
〆のご飯はお供が10種類以上も用意されています。
お腹が満たされるまで何杯でもお代わり可能です。
女性客がご飯を軽くお茶碗4杯、5杯と頂いているのを見て驚きました。
それだけ吉寿さんのお料理に魅了されているという事でしょう！

お代は1人4万円弱でした。
この内容を考えると満足度がとても高いです。
器や盛付けの美しさも客人を愉しませてくれます。
またご主人やお弟子さん含めて一品を提供するスピード、
接客も非常に心地良いものでした。
全国区へと駆け上がった頃の「富小路 やま岸」さんのようでした。
近々1人5万円程の予算帯となりそうですが、
願わくは1人10万円以上に上げずに据え置き価格で頑張って頂きたいです。（笑）

出雲大社にオーベルジュホテル「Kararako」さんもオープンされました。
飛ぶ鳥を落とす勢いの吉寿さんです。

おかげで楽しいひと時を過ごさせてもらいました。
ご馳走様でした。ありがとうございました。

次回もまた宜しくお願いします。