史上最高のキスの天丼 : 徳ㇵ本也

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

2026年Gold受賞店

The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店

日本料理WEST百名店2025選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

この口コミは、drkckさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2026/01訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥30,000~¥39,9991人

史上最高のキスの天丼

噂は聞いてましたがようやく満を期しての訪問。
体調不良で少し休まれていたようですが、無事復活されてほっとしました。
落ち着きのある店内はなんと本湖月の穴見さんの許しを得て同じ内装業者さんにお願いしているとか。あの煙を一切出さない下からのダクトも。

最初の出汁はカツオの旨味が口の中に溢れて最初から全力疾走で心を鷲掴み。さすが和久傳出身というか、和久傳といえば川口さんしかり、緒方さんしかり、野口さんしかり、木山さんしかり、名料理人をたくさん輩出されている名門中の名門ですが、食べてシンプルにおいしい!って笑顔になっちゃいそうな料理を出してくれるイメージです。わたしの中では。難しいこと考えなくても素直に美味しいのがいいですよね。

よこわも素晴らしい鮮度で。
伊勢海老も冷たいまま出すところよりやや温度上げて出した方が甘味が出るのでそういうのをちゃんとやってくれると好感度が上がります。
間人蟹も浜湯でながらいただきました。これは生のも食べてみたい。ふぐの唐揚げはもちろん骨がほぼ邪魔にならないように…ここに料理人の技量やおもてなしの心がこもっている。食べにくいふぐの唐揚げははっきり言って手抜きです。わたしはそういう店はあまり行かないのでこういう心遣いはうれしい限り。

鴨鍋、さわらの焼きも素晴らしく…ごはんがまた美味しい。ごはんの味って一番わかりやすいというか、わたしが好きなお料理屋さんははっきり言ってごはんが美味しいお店です。本湖月、もめん、道人…的なね。
ここも非常に美味しかったので珍しく白ごはんをおかわりさせていただきました。

キスの天丼はさくさくとした食感と中のふわふわの身が最高すぎて…間違いなく日本一目指せるキスの天ぷらかと…天ぷらコースやってほしいくらい。

これだけ美味しいのもあって非常に予約困難となっていますがまた伺いできればと思います。ごちそうさまでした。
初回なので点数は控えめにつけてます。

  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • 徳ㇵ本也 -
  • {"count_target":".js-result-Review-225636501 .js-count","target":".js-like-button-Review-225636501","content_type":"Review","content_id":225636501,"voted_flag":false,"count":28,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

drkckさんの他のお店の口コミ

drkckさんの口コミ一覧(1530件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
徳ㇵ本也
受賞・選出歴
2026年Gold受賞店

The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店

2025年Silver受賞店

The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2025 選出店

食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

075-708-7425

予約可否

完全予約制

住所

京都府京都市上京区新御霊口町287-5

交通手段

鞍馬口駅から355m

営業時間
  • ■営業時間
    12:00~
    18:00~
    ■定休日
    日曜日
予算

¥30,000~¥39,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

個室

(4人可、6人可)

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

ホームページ

https://motonari-kyoto.jp/

公式アカウント
オープン日

2023年12月8日

初投稿者

pateknautilus40pateknautilus40(6469)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム

周辺のお店ランキング

宝ヶ池・北山×日本料理のランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 徳ㇵ本也 - メイン写真:

    徳ㇵ本也 (日本料理)

    4.52

  • 2 おたぎ - メイン写真:

    おたぎ (日本料理)

    4.00

  • 3 京 上賀茂 御料理秋山 - 料理写真:

    京 上賀茂 御料理秋山 (日本料理)

    3.83

  • 4 MUBE - 料理写真:かぶの菊花椀。出汁は完璧。

    MUBE (日本料理)

    3.74

  • 5 畑かく - 料理写真:

    畑かく (日本料理、鍋、海鮮)

    3.64

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ