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オープンされて4ヶ月でミシュランを獲得されてる話題のお店に初訪問。
場所は鞍馬口駅から徒歩5分ほどの住宅街の中にあります。
店内は白木カウンター9席と個室1部屋。
店主は和久傳で...
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京都鞍馬口、期待をさらに凌駕する京都料理『和久傳からの新たな進化・・・』
今日は、和久傳の総料理長であった松本さんの新店舗。
地下鉄鞍馬口駅から徒歩5分という住宅街。京都らしい間口より奥行きのある数寄屋造の建家であり、玄関ファサードに孟宗竹や杉皮を使った設えは、ご...
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夏の終わり
今年の夏、締めはやはり徳八本也さん
競争激しい貴重な席に妻殿とふたり
名残の夏を楽しませていただきました。
大将の正面、アリーナ席ですね！
この日のご馳走
❶雲丹と茶豆...
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昨今の京都で、最も注目されている店
その評価はうなぎ登りですね
すでに予約が取れないお店になった
そんな素晴らしいお店、徳ハ本也で
仲良し集まっての貸切ご飯会です。
相変わらず全力でう...
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京都鞍馬口、スタイリッシュな囲炉裏に魅せられる『更なる進化が心地良い・・・』
今夜は、京都鞍馬口のお気に入りのミシュラン和食屋
和久傳の総料理長から独立された松本さんの麗しいお料理に舌鼓。食べ友様をお誘いしての食事会。
毎回、旬の食材が持つ魅力的な味わいを工夫して、...
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コース25000円（税込）
梅酒×4
計28300円
3ヶ月前にOMAKASEで予約。
鞍馬口駅から徒歩7分に店を構える日本料理店。
和久傳の料理長を務めた松本氏が独立。
オープン...
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京都市上京区の静かな住宅地に、1年半ほど前にオープンしたこのお店。歩いて6分ほどに地下鉄鞍馬口駅があり、京都駅まで20分で行けるロケーションの良さに驚きました。
「最終の新幹線で東京に帰られるお客様...
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今、日本料理で一番好きになったかもしれない。アット的な存在感がある。カウンターにある小さな炉端焼きスペースがあるがそこでの焼いたものがとても美味しい。
鮎やうなぎ、牛肉も美味しいが、イワシもすば...
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【再訪】京都鞍馬口、京都の夏真っ盛りの松本流日本料理『和久傳を凌駕・・・』
今日は、東京の食べ友様をお誘いしてお気に入りの日本料理屋さんに伺います
鞍馬口駅から歩いて10分程度、暑いので途中で上御霊神社の境内でちょっと休憩
先ずはシャンパンで乾杯♫
❶夏野菜...
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令和8年最初の徳ハ本也さん
松本大将にお会いできて嬉しかった
元気なお姿を見れた事が何よりです
感無量とは正に今日のこの時の事。
カウンターに並んだゲスト皆さん
同じお気持ちだったと...
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【再訪】京都鞍馬口、春の伊吹を感じる春満載のお料理『四季に感謝・・・♡』
今夜は、京都鞍馬口のお気に入りのミシュラン和食屋
ご主人は和久傳の総料理長から独立された松本さん。一昨年にオープンして半年でミシュラン一つ星、さらに今年はいきなり食べログシルバーに
奥さま...
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閑静な住宅街に新築された数寄屋造りの一軒家
凛とした希少な青森ヒバのカウンター
自然のほのかな清涼感ある香りに癒され
カウンター奥に設えた伊賀焼の囲炉裏に
目を奪われる
お店の屋号は...
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閑静な住宅街に新築された数寄屋の一軒家
旅の目的である此方のお店
2ヶ月半ぶりの訪問です。
前回いただいたシビ鮪の中トロと蕪の組み合わせ、見たこともない巨大な赤貝、堀川牛蒡の揚げ具合、ば...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
徳ㇵ本也
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2026年Gold受賞店
The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
2025年Silver受賞店
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
075-708-7425 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鞍馬口駅から355m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年12月8日 |
| 初投稿者 |
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