マカオのバブルは終わらない
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①小さいアワビと蒸し大根のお通し(無料)
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②フランス産フォアグラ、バーベキューポーク、薄切りドライ中華ソーセージ 60MOP≒840円
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③クラゲの頭のビンテージ黒酢漬け 120MOP≒1680円
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④松茸、菊花型豆腐、フィッシュボール入り繊細なチキンスープ 160MOP≒2240円
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⑤アワビとアヒルの水掻きの蒸し煮 580MOP≒8120円
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⑥大バイ貝のポルトガルソース焼き160MOP≒2240円
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⑥大バイ貝のポルトガルソース焼き160MOP≒2240円
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⑦蟹肉と干貝柱の細麺ヤキソバ 280MOP≒3920円
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⑦蟹肉と干貝柱の細麺ヤキソバ 280MOP≒3920円
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⑦蟹肉と干貝柱の細麺ヤキソバ 280MOP≒3920円
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⑧白胡麻＆黒胡麻のプリン 胡麻アイスクリーム添え 60MOP≒840円
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⑨亀ゼリーフライとウサギ型の綿飴 60MOP≒840円
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⑨亀ゼリーフライとウサギ型の綿飴 60MOP≒840円
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⑩コーヒーとミニエッグタルト(無料)
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⑪手土産のポルトガル風ビスケット(無料)
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連続お食事件
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
THE 8
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|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+853) 88037788 |
| 予約可否 |
予約可 ドリンク持ち込み料は1本400元です。 |
| 住所 |
マカオ2F, Grand Lisboa Macau, Avenida De Lisboa, Macau |
| 交通手段 |
国境、フェリーピア、マカオ国際空港から無料シャトルバスあり。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料 |
席・設備
| 席数 |
164席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
南灣葡京路新葡京酒店2樓 8餐廳 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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周辺のお店ランキング
マカオ×中華料理のランキング（点数の高いお店）です。
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香港マカオの最後の晩餐に選んだのはこちら「THE 8」という高級中華レストランであります。
日本で1ヵ月前から公式ホームページから予約を入れ、気合充分と言ったところでしょうか。
こちらのレストランはミシュランに選ばれたそうです。
ミシュランに関しては食べログの方々の反応として、あまり良い話を聞きませんが、個人的にはそれなりに信頼しております。
大外れに出会った体験が無いからでしょうかね。
こちらのお店は「グランドリスボアホテル」と言うマカオでも有名なカジノ付き豪華ホテルの中に入っています。
受付けの女性にいざなわれて、ドアを開けるとまず鏡に覆われた暗い通路にプロジェクションマッピングで私の動きに魚が反応して泳ぐと言うイリュージョン。
壁全面に水が流れています。
更に通路の奥の扉が開くと、赤・黒・金を貴重とした超豪華バブリーなフロアが目の前に広がっています。
部屋の奥のテーブルに着くと、隣の壁には巨大な壁画が。
凄いなぁと思いながら良くみると、なんと全て刺繍でできているというこだわりぶり。
メニューを開くとコース料理は無くてアラカルトのみ。
ウェイトレスの方に沢山の皿数を食べたいけれどそんなに食べられないとの旨を伝えて、数分間やり取りをしながら一緒に考えていただき、以下のチョイスとなりました。
①小さいアワビと蒸し大根のお通し(無料)
②フランス産フォアグラ、バーベキューポーク、薄切りドライ中華ソーセージ 60MOP≒840円
③クラゲの頭のビンテージ黒酢漬け 120MOP≒1680円
④松茸、菊花型豆腐、フィッシュボール入り繊細なチキンスープ 160MOP≒2240円
⑤アワビとアヒルの水掻きの蒸し煮 580MOP≒8120円
⑥大バイ貝のポルトガルソース焼き160MOP≒2240円
⑦蟹肉と干貝柱の細麺ヤキソバ 280MOP≒3920円
⑧白胡麻＆黒胡麻のプリン 胡麻アイスクリーム添え 60MOP≒840円
⑨亀ゼリーフライとウサギ型の綿飴 60MOP≒840円
⑩コーヒーとミニエッグタルト(無料)
⑪手土産のポルトガル風ビスケット(無料)
フォアグラ、バーベキューポーク、中華ソーセージは小さいながらも畳みかける3種のグレイビーが凝縮された旨みを醸し出しています。これは美味い♪ 幸先良いですねぇ。クラゲの頭はブルブルシャキシャキの歯ごたえにビンテージ黒酢のただ単なる酸味と言う表現だけでは片づけられないような、深いコクを感じます。繊細なチキンスープは確かに繊細を謳うだけあって、アクやエグミを丁寧に取り去った気品の漂うチキンスープに、松茸の香りが加わり、菊花型豆腐のピロッピロした柔らかで独特な食感が見事。アワビとアヒルは風味豊かで濃厚な味付けと、かなり柔らかくなるまで煮込んだ完品。大バイ貝はチーズはパン粉等を使用しているので中華とは言い難いですが、これまた美味しい。そして本日のNo.1はカニ肉と干し貝柱の細麵ヤキソバ。細麺のバミセリと極細の春雨？の二種類を合わせている様です。それぞれ異なる時間火を通さないとこの様にどちらもベストな食感とはならないでしょう。そしてたっぷりの蟹肉と干し貝柱も麺の細さに合わせてほぐしてあり、自然で強い旨みが出ています。更にその強すぎる旨みを散りばめられた少量の卵で緩和させており、白髪ねぎで食感と香りを加えるという、とことん考えつくされたヤキソバ。今まで食べたヤキソバの中で一番美味しいといっても過言ではありません。デザートの方は美しい黒白で彩られたプリンは黒白胡麻を使っており、胡麻の香りが凄い。過去に食べた亀ゼリーは苦い・美味しくないと言う印象しかなかったのですが、こちらは繊細な薄衣でサックリ揚げてあり、深みのある甘味を感じるハチミツの様なソースで漬けて食べると、苦みが心地よいという感覚に変わるのでした。全体的には中華の伝統を重んじるメニューが多いながらも少しアレンジ・挑戦メニューを取り入れている感じですね。とにかく私にはツボにハマりました。他にも沢山メニューがありますので、次回マカオに来た時にはぜひとも他の料理も試したいと思わせる良店でありました。