マカオ「グランドリスボア」のカジノに隣接した気軽で楽しい粥麺店 : Noodle & Congee Corner

香港空港の混乱を避けてマカオ空港を利用してやってきた今回の香港・マカオ出張。
夜の便を利用したため、マカオのホテルに到着したのが午前１時近くになった。

私は小腹を満たすため、日本からひと足先にマカオに入っていたスタッフとともに、宿泊している「ホテル・リスボア」の隣の「グランドリスボア」のカジノのすぐ横にある「粥麺荘」にやってきた。

香港の混乱からマカオに避難していた香港事務所の外国人スタッフ（日本人とタイ人）とは香港にとどまっている香港人スタッフと一緒に明朝会う予定だったのだが、待ちきれなかったのか結局彼らもこの店にやってきた。


この店は、24時間営業の拉麺とお粥を中心とした店で、「グランドリスボア」のカジノの横にあるものの、カジノを利用しない客も入れるようになっているとても便利な店である。

実際、昼間には、麺を引っ張りながら細くしてゆく「拉麺」や、小麦粉の塊を削りながら釜に投入してゆく「刀削麺」や、そのほかにも各種「点心」づくりを客前で実演しているので、子供が来ていることも多い気軽で楽しい店だ。

価格的には街場に比べればかなり高めだが、店内は内装もとても豪華で広々としていて、サービスも基本的にはしっかりとしている（時々そうでないときもあるが）ので、それを考えると十分妥当な値付けだと思う。

最近では、私が個人的にはマカオで最高のＢ級グルメだと思っている「海老麺」も扱いだしたので、街なかの人気店に並んだり郊外の激うま店に夜中にタクシーを飛ばす手間を考えると、ここで「海老麺」を食べるのも選択肢のひとつかなと思いマカオ滞在中の利用頻度も増えている。

ちなみに「海老麺（蝦子撈麺）」とは、茹でてタレを絡めた極細麺に粉状になった塩味の効いたたっぷりの海老の卵をかけて食べる不思議な和え麺で、香ばしい味わいが病みつきになる。

今回は深夜の利用だったので実演も行っておらず、アダルトな雰囲気だが、カジノ利用客が多数訪れていて席もほぼ満席だった。

私はあっさりとした「白湯拉麺」を食べた。
やや太めでモチモチの麺がさっぱりしたスープと相俟って麺自体の深い味わいが楽しめる。
結局、我々はビールや点心や「麻婆豆腐」なども注文して長居をすることになった。

この店は、気軽で便利で、不夜城・マカオにふさわしい楽しい店である。

「グランドリスボア」のカジノのすぐ横にあって、カジノをしてもしなくても気軽に利用できるちょっと高級な「ラーメンコーナー」という感じの「粥麵荘」。

麺を引っ張って作る「拉麺」や切りながらお湯に投じる「刀削麺」、ひとつひとつ皮に包んで作る「点心」などが実演しながら作られる楽しい店だ。

このホテルの隣の「ホテルリスボア」に宿泊することが多い私は、24時間いつでも開いているこの店が便利でよく使っている。


話は変わるが、私がマカオで最も気に入っているＢ級グルメは「エビめん（蝦子撈麺）」。

「エビめん」は茹でた極細麺に醤油ベースのタレを絡めて、その上に塩味の効いたたっぷりのエビの卵をかけて食べる不思議な和え麺。
セナド広場の超有名行列店「黄枝記」やその先の「祥記」、街はずれにある「六記」などが有名だ。

最近、この「エビめん」がここ「粥麵荘」でも食べられるようになった。

これまで、私はマカオに来ると昼間に行列覚悟で「黄枝記」や「祥記」に行くか、深夜にタクシーを飛ばして「六記」に行くしかなかったが、宿泊ホテルの隣（今回は宿泊ホテル）で24時間食べられるのでとても便利になった。

味は「麻婆豆腐」を「四川飯店」で食べるか「中国飯店」で食べるか位の違いはあるが、「エビめん」好きの私には許容範囲であり、行列に並んだり、タクシーに乗って往復する手間を考えれば全く問題はない。

ただでさえ、この「粥麺荘」にはマカオ滞在中に複数回訪れることも珍しくなかったが、今回もまた「エビめん」を食べに訪れてしまった。

ミーハーでクラシックホテルが好きな私のマカオにおける定宿は「ホテルリスボア」。
マカオを舞台にした昔の映画や小説には必ず登場するまさにマカオのランドマーク的なホテルだ。
だが、きれいに改装を繰り返してはいるもののかなりくたびれてきたのも事実。

そこで、隣接した場所に新たに「グランドリスボア」というホテルができた。
「リスボア」の代名詞のカジノも、VIP用のプライベートルームを残して、大規模なカジノ施設はこちらの「グランドリスボア」に移転した。

その「グランドリスボア」のカジノホールに隣接した場所にあるのが「粥麺荘」。

店の入り口のすぐ横にはカジノへ向かうエスカレーターがあり、そこには屈強な警備員が荷物チェックなどを行っている。
カジノからくる場合は当然フリーパスなので、カジノの利用客も結構ここに訪れる人が多い。

店はオープンキッチンなっていて、刀削麺を削ったり、老麺を引っ張ったり、小籠包を皮に詰めたりする光景がつぶさに見える。
子供などはキッチンのガラス面に張り付いて食い入るように見ている。

そんな楽し気な雰囲気の中で供される麺類も悪くない。
紅湯と白湯が選べる汁そばも、雲呑や叉焼などのトッピングが選べてどちらも美味しい。

刀削麺やチャーハンや麻婆豆腐に中華粥もある。
スイーツや点心だけでの利用もできる。
街中のレストランに比べればかなり割高だが、清潔で落ち着いた雰囲気の中で食べられ、何より24時間いつでも好きな時に食べられるのはポイントが高い。
今回も滞在中に３度も行ってしまった。
現地で体調を崩したときも、隣の「ホテルリスボア」へは連絡通路もあるのでとても重宝したものだ。

まさに「不夜城」マカオにぴったりの粥麺店だと思う。