RESTAURANTE FERNANDO
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2015/03訪問1回目
魅惑のマカオで評判のポルトガル料理店は…
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一級うん築士
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
RESTAURANTE FERNANDO（法蘭度餐廳）
|
|---|---|
| ジャンル | ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+853) 28882264 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
マカオ黑沙海灘9號 |
| 交通手段 |
バス 21A(媽閣)黑沙海灘 停留所から亞徒歩3分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
※訪問時点の為替レート換算での金額になります。 利用金額分布を見る |
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 海が見える |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1986年4月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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マカオ料理は実に楽しい。大航海時代にポルトガル料理がアフリカ、中東、インド、東南アジアなど。各地を寄港しエスニックな味を加える。そうしてマカオに辿りついた。そして中華も混じり魅力的な、エキゾチックな料理に変貌。
以下、詳しく
マカオは1999年の返還まではポルトガル領だった。それで一度はマカオでポルトガル料理を食べてみたいと思い。最も有名で人気のあるフェルナンドを訪問した。とにかく予約は受け付けず、また支払いは現金のみ。という、かなり強気の店だが皆さん遠くから駆けつけ長い行列をひたすら我慢して待ち続ける。
場所はマカオ半島のダウンタウン（市街地）からタクシーで20分くらい南下した。コロアネ島の黒沙ビーチにある。雄大なブリッジを渡り緑の木々を抜けるとリゾート地に到着。この日は早めの訪問だったので何とか4人分の席を確保出来た。これは本当に運が良いのだ。
店に到着すると意外や質素な食堂の構えで驚く。しかし中は外観からは想像できないくらい西洋風の立派な飲食店。ポルトガル人のフェルナンドオーナーが仕切っている。入り口脇のダイニング以外にも奥の煉瓦造りのメインダイニング、オープンエアのテラス席など。大人数を収容出来るがそれでも行列が出来るほど人気。
客は香港人が大半で、残りが欧州やアメリカ、日本からの観光客。恐らく広東省からも訪れているが北京語はあまり聞こえてこない。大陸人にはポルトガル料理は馴染みがないのだろう。残念ながら小雨混じりの天気。もし晴れていたら心地よい海風を受けながら。開放感あふれる食事が出来るだろうと。そんな想像出来る雰囲気を感じる。
アサリの煮込みが一番有名だがすでに売り切れに。それで以下の料理を頂いた。味つけはシンプルだが魚介料理だからそれで十分。素朴な持ち味を楽しむ。微妙に香辛料が効いているのが面白い。大きなパンが柔らかくて食が進む。それにポルトガルビールも美味しい。
・ポルトガルスタイルのグリーンサラダ
・豚の皮つきロースト
・ポルトガルスタイルのチョリソー
・海老のガーリック揚げ
・海老のクラムソース煮込み
この店の名物は子豚の丸ごとオーブン焼き、骨付豚のグリル、豚ステーキ、ビフテキ、マカオチャーハン、豆シチュウ、チキンのグリル、各種魚介料理などなど多彩。