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ごりくん口コミ1,706件フォロワー696人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/06訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

マカオの日式ラーメン店③

セナド広場まで徒歩3分と世界的観光地の近くに立地するこちらは
清潔で洒落た感じの店構えのうえ、大きな窓からは
店内の様子がよく見え、入るのに抵抗を感じない。

店内にはＬ字のカウンターに8席と4人テーブルが2つ。
店主がサッカー好きなのか、板を張った壁一面には
日本代表の写真や情報が綺麗にディスプレイされ
カウンターの上には、店名の由来やその由来である、
日本人調理人「北本」さんの経歴などが紹介されていた。

日曜日の昼過ぎ、時間は12時40分
20席弱の店内はほぼ満席・・・1つ残ったカウンターに座る。

メニューは
ラーメンのみ！
スープの種類は鶏ガラ・豚骨・地獄の三種。
オーダーはシートに記入する方式・・・
麺の太さ・茹で加減・辛さ（地獄のみ）・タレの濃さ、
トッピングの好みまで、事細かに指定できる。

大体の日式ラーメン店が、揚げ物や丼物をサイドメニューにして
リスク回避？単価アップ？を図っている、ここマカオにあって
ラーメン一本で勝負のこちらには大和魂を感じる（笑）

私の注文は
＊　豚骨チャーシューメン　80MOP（約1,360円）　（1MOP≒1HKD≒17円で換算）
　透明感のある淡白な豚骨スープにこってり感はまったくなく
　脂の浮かないそのスープは唐辛子によってピリリと引き締められた印象。
　太・細から選べる麺は細麺を選択・・・
　極細ではないが、加水も少なく博多麺を思わせる。
　角煮のように分厚いチャーシューは見た目通りの甘い味付け。
　肉質の良い豚バラ肉は非常に柔らかく絶品。
　

元々、日本で料理人だった店長の北本さんは、後輩の方の勧めで
マカオ人経営のこのお店を立ち上げるために移住。
2014年の11月からここマカオでラーメン作りに携っていると言う。
常に北本さんが店に立つこともあり、スタッフの教育は流石。
片言ながら日本語での気持ち良いサービスにはホッとする。

「オープン当初はお客さんが入らなくて気が気でなかった」と語る北本さん。
開店してから半年チョイ・・・最近は席待ちの列もできるらしい。

又、マカオに来ることがあれば、是非立ち寄りたいお店ができた。

今回の食べ歩きでは「地獄」というキーワードが妙に記憶に残った。
「地獄ラーメン」は想像通り、味噌ベースの激辛ラーメンだが
今回利用したマカオの日式ラーメン店の3軒中２軒に「地獄ラーメン」が存在し、
残りの1軒にも「辛味噌ラーメン」というメニューがあった。

マカオでは辛いラーメンがウケるのだろうか・・・？

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	Kitamoto Ramen（北本拉麵）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	(+853) 28356820
予約可否
住所	マカオ澳門主教巷6-A褔運大廈地下G座大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	バス 2(永寧廣場 ↔ 媽閣),5 5AX(澳門旅遊塔 ↔ 華大新村) 10A(外港碼頭 ↔ 媽閣)10(關閘 ↔ 媽閣)11(媽閣 ↔ 氹仔)中區/殷皇子馬路停留所から徒歩3分。
営業時間	■営業時間 10:30 - 20:00 ■定休日なし営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/kitamotoramen/
備考	「新馬路殷皇子大馬路43-53A號澳門廣場一樓美食廣場1樓」に移転して営業していますのでご注意ください。
初投稿者	ごりくん（696）
最近の編集者	kasuganomichi（1049） ... 店舗情報（'19/04/01 04:47）編集履歴を詳しく見る