麗軒（リッツカールトンマカオ）モダン広東 : 口福ヤマトモの食日記
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口福ヤマトモ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Lai Heen（麗軒）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+853) 88866712 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
マカオ51/F, The Ritz-Carlton, Macau, Galaxy Macau, Estrada da Baía da Nossa Senhora da Esperança |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） |
| サービス料・ チャージ |
10%サービス料 |
席・設備
| 席数 |
（Seating: 130 (Main Dining: 62, Private Dining Rooms: 68)） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | 複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可 7歳以上可 |
| ホームページ |
http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/macau/dining/lai-heen |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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●訪問回数1回
お洒落なリッツカールトンマカオ内にある広東料理の店です。
創造性豊かなモダン広東が楽しめます。
点心3種
人参の汁を使ったオレンジの色の生地の海老餃子
梨の形の揚げ餃子、油の質が良い
もち米の粉と海老と肉の餡
緑の餃子 ほうれん草の皮と北海道のホタテの貝柱
豚肉と野菜の餡
焼き物3種
イベリコチャーシューしっかりとした甘味、焼肉（シューヨ）、魚の揚げ物 ピリ辛マヨネーズ 鰹のふりかけ
ココナッツの蒸しスープ
玉竹、舞茸、竹絲鶏 ココナッツの甘味が心地よい。香りは控え目でバランスの取れた感じ。
和牛と松茸の炒め物 青唐辛子を入れたピリッとした味
蟹とアヒルの揚げ物 避風塘炒め ダックが珍しい。
北京ダックの骨つきの肉を揚げている
野菜の魚スープ煮込み
魚の味がよく出ていた普通のスープも入っているようだ。
特殊なキノコ（冬虫夏草のような）と青菜
北京ダック
皮はサクッとした感じ春餅がすごく薄い
超人炒飯 前日より繊細な感じ
龍眼と棗の甘いスープ 滋味深い優しい味
バラの花のゼリー 香りの印象が強い
焼き菓子 棗の餡