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マカオに来たら、プリプリ雲吞麺は必食です！
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雲吞湯麺(MOP22)
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原汁牛腩撈麺(MOP24)
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ササッ！と。
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つるり！
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プリプリの細麺
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油菜(MOP18)
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青々と、栄養の塊！
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2017/09
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高樓街
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2017/09
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鳳城珠記麵家 高樓街
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、中華粥 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+853) 28971112 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
マカオEdificio Yuen On, No. 7, Edificio Yuen On, Rua do Padre António, |
| 交通手段 |
マカオへは、香港上環からターボジェットで55分・HKD175(平日昼間価格)。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
メニュー
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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遥か530余年も前に、海の安全を願って建立したという「媽閣廟」(マーコミュウ)を振り出しに、マカオ旧市街の西部を歩きながら、ポルトガル支配下の教会や、かつての海商たちの楼閣を巡ります。
そろそろお昼という時間に高樓街という路地を歩いていたら、道端に「鳳城珠記麵家」さんという麺屋さんが。
マカオを代表する大衆麺食堂で、市内に何軒もの分店があるから、此処はそのうちの一軒なのでしょう。
渡りに船とばかりに、ちょっとお伺いしてみます。
まだお昼前、広い店内にお客さんは疎らです。
メニューは英訳付きで、なんとなくわかる。
とは言え、慣れない字面にあれこれ悩みながら・・・
温かい雲吞麺と牛腩撈麺(汁なし)、それに茹でた青菜を頼んでみます。
どれも、一品だいたい日本円換算で300～400円くらいですから、まずまずお手ごろ。
マカオの物価は、観光客が大勢いるセナド広場周辺や、カジノ付きの大型ホテルが立地する界隈などは、それこそ典型的な観光地価格。
でも、一歩こうして地元生活圏の路地裏にやってくると、香港都心部などに比べ、かなりリーズナブルな印象を受けます。
「雲吞湯麺」(MOP22)
香港同様、マカオの皆さんも、日常食として雲吞麺をよく食べますね。
マカオでも、香港同様、細目でプリプリの広東麺。
あっさりしたスープに、ごろごろ雲吞、たっぷり散らした青葱。
雲吞は、きめ細かく練り込んだ肉餡の弾力とボリュームに圧倒されます。
香港の雲吞麺はたいてい量が少ないけど、此処はちゃんと一食分の量があるのも嬉しいところです。
「原汁牛腩撈麺」(MOP24)
オイスターベースの甘辛いたれでかき混ぜた、広東細麺の「撈麺」。
所謂「汁なし麺」、台湾では乾麺と呼びます。
傍らにごろりとたっぷり添えられているのは、牛バラ、牛スジ。
これがこってり柔らかく煮込まれていて、旨いのなんの。
汁なし細麺はコシがあるし、これは、マカオの麺屋さんに来たなら、ぜひ食べていきたいですね。
「油菜」(MOP18)
何の菜っ葉だろう？
茎は太くて、でも柔らか。
葉っぱは肉厚で、緑色が濃い。
いろいろ調べてみたら、菜心(チョイサム)という、ご当地ではみんな大好きな青菜のよう。
油を少し加えて茹で上げ、オイスターがかかって、しっとり。
青々と見るからに栄養たっぷりで、食べると元気になれそうです。
旨いものがいくらでもありそうな、マカオの路地裏。
一か所でお腹いっぱいになってしまったのではもったいない。
そろそろこのあたりにして、また歩き始めることにします。