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マカオ名物「杏仁餅」路地裏の名店でどうぞ！
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最香杏仁餅。持ち帰り後なので、少し崩れています。
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粒粒杏仁餅(MOP30)
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杏仁粉を固めて作るのです。
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路地裏。
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店舗近隣の、素晴らしい街並み。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
最香餅家（Pastelaria Chui Heong）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+853) 28383858 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
マカオR. do Gamboa, 12號地下A座 |
| 交通手段 |
セナド広場から徒歩8分程度。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
住所の漢字表記は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ポルトガル統治時代の面影を、いまだ色濃く残す、マカオの路地裏。
南欧テイストの古い家並みが続く一角に、地元の人たちが大勢集まる、マカオ銘菓「杏仁餅」の製造直売店を発見。
こんがり焼けた杏仁粉の香ばしい匂いが、お店の周りにたち込めています。
作業台の上にこんもり盛られた杏仁粉を、六角形の木型で押し固め、笊にあけていく。
木型には屋号の「最香」が打ち抜かれていて、まるでベーゴマみたいな杏仁餅が、たちまち出来上がります。
マカオ銘菓と言えば、焼きたてのエッグタルト(葡撻)、それにこの杏仁餅。
葡撻は買った傍から食べないと、すぐに冷えて不味くなるし、日保ちは買った当日だけ。
だから、遠路の土産となれば、当然にこの杏仁餅が欠かせませんね。
杏仁餅の有名どころというと、まず思い浮かべるのは、観光スポットを網羅する「鉅記餅家」さんですが、こういう地元志向のお店も当然あるわけで、ぜひともこれも土産に加えたいところ。
500円ほどの小箱をいくつか買い求めてみます。
杏仁餅は「アーモンドクッキー」と訳されますが、伝統的には杏仁粉(アンズの種子の粉末)を、緑豆粉や砂糖、卵黄などと一緒に固めたもの。
杏仁とアーモンドは、姿かたちがとてもよく似ているので、ひょっとしたら、今はアーモンドで代用しているのか、混ぜているのか。
そのあたり、ちょっとわかりませんが。
持ち帰り、プーアール茶とともに。
パリッ！と割ると、爽やかな芳香が微かに蘇り、口にすると、穏やかな甘さと、杏仁のコク、香ばしさ。
落雁みたいに口の中の水分が持っていかれます。
中国茶のお茶けには、この上ない好相性ですね。
なお、持ち運ぶと比較的ほろほろと脆いので、それがこの杏仁餅の弱点でもあり、持ち味でもあります。
持ち帰りは、機内手荷物のほうが良いですね。