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「白切鶏」(RM12)
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「ライスボール」(RM0.4)
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てりてり!カンボンチキン(RM18)。鶏には厚みがあります
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頼んだもの、勢ぞろい
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魚丸湯(middle RM18)
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蔡瀾(チャイラン)氏と。
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青菜
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ハーバルジェリー(亀膏/RM7)
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蜜をかけ
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土産のグラマラッカ
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マラッカの街を歩き疲れて、そろそろ夕方。
晩ごはんの時間にはまだ少し早いけど、クアラルンプールへ戻るバスのチケットはとってあるから、それまでの間、ゆっくり食事をしていくことに。
この街で、中華寄りのご飯を食べて行くなら、「Famosa Chicken Rice Ball(古城鶏飯粒店)」さんという老舗は外せないところ。
観光客が大勢行き交うメインストリートに一軒、そして、ほど近い路地裏にもう一軒、古城鷄飯粒さんがあって、ご当地では凄く力のある華僑系のお店とお見受けしました。
今回は路地裏にある「第三分店」にお伺いしてみます。
たぶん、大きなキッチンは本店にあって、料理が運ばれてきます。
分店では鶏を刻んだり、そんな感じで運営されていますね。
お伺いしてみると、閉店の時間も近かったようで、店内はがらんと。
優しいおかみさんが、のんびりと対応してくださいました。
如何にもご当地の老舗食堂的雰囲気が、堪らなくステキです。
「カンボンチキン」(18RM)
マラッカ中華というと、外せないのが、半身をまるごと蒸しあげたてりてりの鶏!
マラッカで好まれる鶏の調理法とかで、ベースは白切鶏でしょうか。
身も厚みがあって、食べ応え十分。
今回は、名物を食べなくちゃとばかりに白切とカンボン、両方を小さなサイズで頼んだのだけど、
もうはち切れんばかり!
「ライスボール」(RM0.4)
この店の名物で、早い話、インディカをガラスープで炊いたご飯を磨り潰し、団子にしたものです。
マラッカの名物らしく、代表すべきは当店なのだと。
これをぱくり!鶏をもぐもぐ。
きりたんぽに譬えたくなるけど、かなり違うか。
5粒で0.4リンギットということは、団子ひと粒僅か2円。
幾らなんでも安すぎないか!?
「魚丸湯」(RM18)
つみれ団子スープは、台湾に行った時の常食。
味わいはずいぶん違います。
魚は、ご当地の近海魚のようですね。
既製品の亀ゼリーまで頼んで、もうお腹いっぱい。
本場の味を満喫して、帰りの高速バスは熟睡と相成りました。