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covakazu 口コミ3,268件フォロワー2,092人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.1
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2020/02訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.1
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

典型的なマレーシアン料理にカフェ

LOCKDOWNも既に20日を経過。食品の買い出しでの外出が二日に一度で、それも近所。基本的に索漠とした雰囲気の中で逼塞している訳だが、別に悄然と項垂れる訳でもなく恬淡としている。酒も週に一度飲むか飲まないかだが、この際、飲酒を止そうかとも思っている。酒は、飲んで気持ちの弛緩且つ昂揚があり、楽しいものでなくてはいけないが、こうしたまんじりともせず巣籠の状態では、それも能く叶わず。就中、家では飲み過ぎるということもあるので、故にこの際ということでそう気持ちである。家に居る際の仕事は、色々と短時間で片付ける必要に迫られ、あれこれ蒼惶とすることもないのだが、些か、頼りない感じも拭えない。まあ、「小人閑居して不善を為す」ということにはならない様にすれば、それで良い。

この店は、マラッカに行った際のローカルランチ。これにアイスコーヒーを頼み、合わせて400円程。現地飯はこうでなくてはいけない。それでもこの店はオープンテラスのチェア＆テーブルもある様で、雰囲気も悪くない。概してアジアのこうして少し洒落た店は、中に入ると途端に室内が暗くなり、オープンであるが故エアコンは殆ど効いておらず、天井からのファンが回っているのだが、こうした感じは悪くない。表の灼熱地獄をその端境から見るのは、一歩違えば別世界なのだという線引きが面白い。

この日の料理は、豚肉を黒胡椒とソースで煮込んだもの。結構な量で食いでがあった。マレーシアでは調理の一つである煮込みは総じて非常に上手である。肉の持つ実体をきちんと把握しており、それを何処迄煮込み、それに味付けをどうすれば一番加減が良いかは、凡そシンプルな構成のものが多いがどれもよく出来ている。
噛めば素材とソースが口中に充満する様なものが多く、これは中華料理に似る部分もある。
凡そ味付けは少し甘目であるが、黒胡椒の鮮烈さがそれを消す様であり、ソースが肉の内部にも応分に浸透しており、ほほうと思った。

24

Black Pepper Fish Rice

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	BROTHER JOHN Kopitiam
ジャンル	東南アジア料理、カフェ
予約・お問い合わせ	(+60) 6062300277
予約可否
住所	マレーシアNo.40-1 JALAN TU 42, TAMAN TASIK UTAMA, AYER KEROH. 75450 MELAKA 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間
予算	～￥999
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