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この口コミは、ぱりそらさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ぱりそら口コミ2,227件フォロワー1,768人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/06訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.7
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

マレーシアの旅2019夏①本格的なドイツパンがズラリ☆満腹必至の朝食プレート

ここ数年、何度も訪問しているマレーシア。
今回は、初めてラマダン（イスラム教の断食月）時期にお邪魔しました。
結果的に、KL（クアラルンプール）では
それほど大きな影響はなく、これまで通りに色々なお店で食事を楽しめました。

とある日のブランチにお邪魔したのが
ドイツパンを専門に扱うベーカリー＆カフェ「Der Backmeister」さん。

オーナーさんがドイツの方らしく
巨大プレッツェルや様々なドイツパン、
アプフェルシュトゥルーデル（薄い生地でリンゴを巻いたお菓子）など
本格的なドイツパンが揃う人気店です。

お店があるのは、TTDIウェットマーケットの近く。
入口には、広いテラス席が6～7卓あり
店頭のメニューを見ていると、スタッフさんが笑顔で招き入れて下さいました。

店内も広々と明るく、テーブル席がゆったり配置されています。
週末には、これらが満席になるそう。

お昼過ぎにお邪魔したので、人気のプレッツェルは午前中で既に売り切れでしたが
棚には種類豊富なドイツパンがズラリ。
ショーケースには、デニッシュやクロワッサン（チョコやハムチーズ）系も。

パンも魅力でしたが、狙いはイートイン。
お店のパンを使った各種サンドイッチや
パンにスープや卵料理、ソーセージを組み合わせた物など、20種類以上から選べます。
（メニュー解説も、何気に面白い♪）

その中で今回選んだのは、屋号が付いた
「The Big Backmeister」という、豪華過ぎる朝食プレート（2人前相当）。
朝食、と言いつつランチタイムも注文OK。

レジで好みのお料理やドリンクを注文し
好きな席を選ぶと、出来立てのお料理がテーブルまで運ばれて来ます。

◇The Big Backmeister　RM33.0（858円）
（6％税込、2019年6月RM1.0＝26円で計算）

ドイツぽい物がてんこ盛りの豪快プレート。
お店の名物パン5種類の盛り合わせに
サラミやミートローフ、ハム、チーズ、バター、ジャム、マスタード2種、
卵（スクランブルエッグor目玉焼）まで。

うわ～、楽しい！どれから食べよう？
美味しいパンと、パンに合う素晴らしい相棒の数々にワクワクしてきます。

■パン（5種類）
クロワッサンは毎回入るようですが、
他のパンは、スタッフさんのチョイス？で毎回ちょっとずつ違うみたいです。
今回いただいたパンは、

*クロワッサン（単品RM6.0）
バターがジュワッとしみ出すような、リッチでボリューム満点のクロワッサン。
表面はドイツらしく強い焼き色でパリパリ、
中はしっとり、バターの甘い香りがふわ～
かなり大きいけど、無心で食べ続けたくなる美味しさですぐにペロリ。

*ローゲンブレッド（単品RM5.0）
クロワッサン同様、こちらも丸ごと1つ。
クラストはパリッと厚めで香ばしく、
きめ細かく詰まったクラム（パンの中身）は、しっとり食感で素朴な甘味。
シンプルなので、ハムやチーズが合う！

*スライスパン（3種類）
ドイツらしい、大きなライ麦ベースのパンをスライスしてくれています。
この日のスタッフさんチョイスは、
プレーンと白ごま、マルチグレインかな？

どのパンも、クラスト（パンの表皮）が
バリッと分厚く、ガリッと食感がすごい！
クラムはプレーンでも味わいがあり、ホロホロした食感がクラストと良い対比。
ちゃんとサワードウ（サワー種）発酵なのか、ドイツパンらしい風味。
白ごまのパンも、香ばしさにハマる～

■ハムやチーズなど
イスラム教徒の方でも食べられるように
ハムやサラミはハラル仕様で、チキンやビーフ、ターキーを使うそう。
ハーブやスパイスが工夫されているので
1種類ずつ旨味や風味が異なり、なめらかで美味し～い！パンに合う！

そういえば、追加するか迷って確認した「ソーセージ」も豚ではなく
チキンっておっしゃっていたような？

スライスチーズは3枚、クセがなくて食べやすいチェダーチーズかな？
もう1種類はカマンベールかブリー？
トロリとなめらかで、めっちゃクリーミー・・とろける～

■サラダ、マスタード、ジャムなど
トマトやレタス、胡瓜に皮付き青りんご。
ミニ胡瓜のピクルスや、小皿にはマスタードも2種類セットされています。

スライスパンにマスタードを塗って
ハムやトマト、チーズやピクルスを一緒に食べるとめっちゃ合う！
特に粒マスタード＆ハム＆ピクルス、最強～

使い切りサイズのバター（3つ）や
瓶入りのブラックベリージャムもあり、バター＆ジャムでスタンダードに食べても♪

■卵料理
注文時に、調理方法を選べます。
スクランブルエッグかサニーサイドアップ（目玉焼き）、今回は後者で。

運ばれてきた熱々の目玉焼きは
黄身がトロトロで抜群の半熟具合！
卓上の塩胡椒をお好みでかけ、パンにのっけて食べると幸せ～

豪華すぎる朝食プレートのお供のドリンクは

■カプチーノ　RM11.0（286円）
上品なアートが嬉しいカプチーノ。
しっかりコク深く、香ばしい苦味のエスプレッソがまず美味しい！
まろやかなミルクの口当たりも楽しめ
レベルの高い味わい、飲み応えもしっかり！

■Germano　RM9.0（234円）
いわゆるロングブラック。
苦味と酸味のバランスが良い一杯でした。

以上、ドイツパン5種類＆パンのお供をふんだんに楽しめる朝食プレートに
ドリンク2杯で、2名でRM56.20（1,461円）。

マレーシアで、ドイツ旅行気分を満喫でき
どのスタッフさんも親切でフレンドリー、これは人気が続くのも分かる～

今回のプレートも美味しかったけど、個性的なサンドイッチも気になる！
サーモンやツナメルト、カプレーゼの他、
200gのリブアイビーフに熟成チェダーを合わせた、巨大サンドイッチ（RM38.0）まで。
ぜひ他のメニューも試してみたいお店です。

ごちそうさまでした！

2

ドイツパンの盛り合わせ5種類と、パンのお供がてんこ盛り、The Big Backmeister RM33.00

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2

バターの甘い香りがたまらない大きなクロワッサン、表面がパリッと香ばしいローゲンブレッド、スライスパン3種（プレーン、白ごま、マルチグレイン）

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ハラル仕様でチキンやビーフ、ターキーを使ったハムやサラミ、スライスチーズやとろけるブリー、野菜やピクルス、青りんごまで

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マスタード2種を塗ったパンに、ハムやチーズ、トマトを重ねると絶妙！瓶入りのブラックベリージャム＆バターも合う！

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卵料理はスクランブルエッグか目玉焼きからチョイス、黄身がトロトロで抜群の半熟具合

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左はGermano（いわゆるロングブラック）RM9.00、右はしっかりコク深く香ばしい苦味のカプチーノRM11.00

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オーナーさんがドイツ人ならでは、サワードウ（サワー種）発酵の風味が効いた本格的なドイツパンばかり

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シナモンロールに、りんごやプリンのデニッシュ、ヘーゼルナッツリボンなどスイーツ系デニッシュも色々

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チョコやハムチーズなどのクロワッサンに、ドイツらしい巨大なアプフェルシュトゥルーデル（薄い生地でリンゴを巻いたお菓子）なども

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名物のパンを使った各種サンドイッチや、スープや卵料理、ソーセージとパンを合わせたプレートなど20種類以上のメニューが

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パンのお供がぎっしりでボリューム満点のThe Big Backmeisterや、ドイツらしいカリーヴルストなども

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サンドイッチも10種類ほど、サーモンやツナメルト、カプレーゼの他、リブアイビーフに熟成チェダーの巨大サンドも

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	Der Backmeister
ジャンル	パン、サンドイッチ、カフェ
予約・お問い合わせ	(+60) 0328560613
予約可否
住所	マレーシア40, Persiaran Zaaba, TTDI, 60000 Kuala Lumpur 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [火～日] 8:00～19:00 ■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

空間・設備	オープンテラスあり

メニュー

料理	朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	複数言語メニューあり（英語）
ホームページ	https://www.derbackmeister.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/derbackmeister/
初投稿者	ぱりそら（1768）