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マダム・チェチーリア口コミ2,648件フォロワー4,369人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク4.0

2016/10訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.1
雰囲気3.9
CP-
酒・ドリンク4.0

ヴェネチアン・グラスのシャンデリアが下がる個室でコースを満喫〜♬

水族館から戻ってピッタリ１２pm〜♬ バーバラと１F ロビーで再会→ クルマで
移動でございます。KLCC ができる前は KL のメイン・ストリートだったジャラン
・スルタン・イスマイルに建つシャングリラから徒歩２分〜クルマだと２０分かか
って（グランド・ハイアットからでも歩いた方が早いのでは〜という超有名な KL
中心部の万年交通渋滞）とあるオフィス・ビルに到着。グルマンなマイケルとバー
バラが選んだランチ・スポットは雅軒と書いてエレガント・イン〜２００８年にオ
ープンした広東料理の雅軒は当初 KL のチャイナ・タウンの外れにありましたが美
味しい！！と評判になり KL の銀座・丸ノ内エリアにお引越されたというわけ〜♬
毎年マレーシアのベスト・レストランに選出されミエーレ・ガイド ’アジアのトッ
プ５００にも入っております。食べログにも写真のみのレビューが一件ありました。

香港から赴任された支配人マイケル・マー氏のお出迎えで個室に通されますとテー
ブルの上で燦然と輝くシャンデリアはモダン・テイストな美しいヴェネチアン・グ
ラス〜♡ エントランスに生け簀が置いてありましたが新鮮な魚介とボストンから生
きたまま届くロブスターが EI シグネチャー、ヴァルポリチェッラのリパッソ・ス
ペリオーレ D.O.C. のボトルを嬉しそうにテーブルに置くマイケル（彼は私のワイ
ンの好みをちゃんと覚えていました）お薦めのコース・ランチをいただきます。前
菜は自家製黄味豆腐のディープ・フライ、香港のシルバー・フィッシュ（’こうなご’
のようなお魚）の軽いフライは塩・胡椒で美味〜♬ イカと鶏肉の WOK 炒めはエビ
の醤で味付けされていて是また絶品〜♬ 温かい魚介のスープはスィート＆サワー
でとろっとろ〜♬ EI シグネチャーの活ボストン・ロブスターはセロリと長葱が入
る SEI スタイル味噌仕立てで部位によって味わいが微妙に変化するところが奥深く、
お楽しみが長く続く逸品でございます。続くリブアイ・ステーキはメニューにはオ
ーストラリア産と書かれていましたがテーブルに載ったのは鹿児島県産の和牛でし
た。昨年春の初来日以来すっかり日本贔屓になって東京での再会後、秋に京都と大
阪で一週間、来年は北海道のニセコ・リゾートに決めたと言うマイケルがリクエス
トしたに違いありません。ガーリックとマレーシアン・チリで〜♬ 雅軒のシェフ
は定期的に香港に送られ香港の広東料理を正確に KL で再現することが求められる
そうで、どの一品も重過ぎることなく店名の如く非常にエレガントな仕上がり〜♬

ステーキと一緒に並んだ季節の野菜炒めも香港のカイランに最高級の黒キノコを合
わせた逸品で黒キノコのプリプリした食感が堪りません。カイランは KL の北にあ
る高原（昔からストロベリーと薔薇の栽培が盛ん）キャメロン・ハイランドでも栽
培が始まったとのお話。この青菜は１５時間前のディナー＠３８でも登場していて
大人気〜♬ 今がまさに旬なのですネッ！最後に蟹肉入り香港ヌードル、デザート
は冷と温が一品ずつ供され全９品のコースが終了致しました。香港焼そばの麺はゆ
るゆると水気が多く優しいお味〜♬ 個人的に熱の入ったアボカドはあまり美味し
いものとは感じられない為か、アボカドとフルーツを入れて揚げた鳥の巣スタイル
温デザートの方は今ひとつながら冷製ローガンはレモン風味のスープでさっぱり〜
コースの〆にピッタリでございます。コース全体を通してエレガンスが薫る上品な
仕上がりで私の中ではイン→ 軒ではなくパレスで・・雅軒〜改め、雅宮にした方が
しっくり来る香港キュイジーヌ・レストラン in KL でございました。
　

13

グランド・ハイアット 1F

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このオフィスビルの２Fへ・・

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エントランス前

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受付みたいなエントランス

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アジアの TOP 500 の一軒

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天井の意匠がお洒落〜♬

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個室はヴェネチアン・グラスで彩られて〜♬

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マイケル持参のワイン

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支配人マイケル・マー氏

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ローストナッツで始まるランチ

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右：イカと鶏の WOK 炒め

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前菜三品

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魚介のスープ

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活ボストン・ロブスター

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支配人のお取り分け

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フィンガー・ボウルは必需品

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セロリと長葱で味わい深く・・

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身がプリップリでございます

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そして、部位ごとに違う味わい

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和牛のリブアイ・ステーキ

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最高級黒キノコと香港カイラン

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〆の香港焼きそば

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アボカドとフルーツの揚げ物

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冷製ローガン

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店舗基本情報

店名	Elegant Inn Hong Kong Cuisine（雅軒）
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	(+60) 320709399
予約可否	予約可
住所	マレーシア2nd Floor, Podium Block, Menera Hap Seng, Jalan P.Ramlee,50250 Kuala Lumpur 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	■営業時間 [月～金] 12:00～14:30 18:00～22:30 [土・日] 10:30～14:30 18:00～22:30 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

個室

有

（6人可）

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

有

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/Elegant-Inn-Hong-Kong-Cuisine/144176713885
初投稿者	あやかわれいれい（2465）
最近の編集者	マダム・チェチーリア（4369） ... 店舗情報（'16/12/11 00:19）編集履歴を詳しく見る