マレーシアの旅2018夏⑫焼き加減＆塩加減が絶妙！職人さんの技が光る焼き鳥
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奥は大ぶりでふっくら肉厚な鶏もも、手前は引き締まった身の弾力とコクのある味わいが魅力のソリレス、各RM6.00
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しっとりふっくら、火入れ抜群の塩焼きささみはわさびが抜群に合う！
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奥はこんがりジューシーな豚バラRM7.00、手前は柔らかい鶏ももと白葱にタレが合うねぎまRM6.00
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コリコリの軟骨入りで生姜の風味が効いた味に甘口のタレがマッチ、つくね1本RM10.00
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焼鳥などの焼き物だけでなく、刺身や唐揚げ、餃子など居酒屋の定番がズラリ
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ビールはもちろん、焼酎や日本酒の種類も豊富
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ぱりそら
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Yakitori Dining FUKUDA
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+60) 0362063526 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
マレーシアNo 39-G, JALAN 23/70A, Desa Sri Hartamas, 50480 DESA SRI HARTAMAS, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
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席・設備
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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昨年同様、今年の夏休みもマレーシアへ。
今回もKL（クアラルンプール）を中心に
涼しい高原として有名な、キャメロンハイランドにも足を伸ばしました。
お昼過ぎに、マンダリンオリエンタルホテル
Lounge on the Parkさんで、アフタヌーンティーをいただいた日、
夕飯は、軽～く焼き鳥ディナーにしました。
お邪魔したのは、「焼き鳥ダイニングふく田」さん。
Mont Kiaraから徒歩圏内にある
Desa Sri Hatamas(デサ・スリ・ハタマス)にあるお店です。
店内は、落ち着いた和風のインテリア。
手前には、ベテランの日本人職人さんが担当する焼き場とカウンター席、
奥には個室仕様の座敷席もあります。
メニューは日本語と英語併記。
枝豆や明太子、お新香などスピードメニュー
サーモンやハマチなどのお刺身に、餃子やもつ鍋、唐揚げなどの定番おつまみ、
焼き鳥や焼き野菜などの焼き物もズラリ。
この日は焼き鳥メインで注文しました。
焼き鳥は、基本的に塩焼きなのかな？
ねぎまやつくねなどはタレ焼きでした（タレか塩が選べるかは不明）
（GST廃止、2018年8月RM1＝27円で計算）
■もも RM6.00（162円）
上品な塩気で、旨味が溢れだす鶏もも肉♪
焼き鳥の基本に忠実に、火力の強い串の先端部分は大ぶりでふっくら肉厚～
やっぱり鶏自体が、旨味が濃く美味しい！
香ばしく焼かれたしし唐もいい相性～
そのままではもちろん、山椒も良く合う！
■ソリレス RM6.00（162円）
もも肉の付け根近くにあり、鶏1羽から2個しか取れない希少部位「ソリレス」。
引き締まった身の弾力と歯ごたえに
もも肉を濃くしたようなコクのある味わいで、シンプルな塩焼きが最高！
これもまた、山椒がめっちゃ合う～
■ささみ山葵 RM6.00（162円）
大ぶりのささみを、切らずにそのまま串打ちした珍しい形の1本。
焼きが穏やかなのでしっとり、ふっくら。
程よい塩気にわさびが、あっさりしたささみの美味しさを引き立てます。
■ねぎま RM6.00（162円）
こちらはタレ焼きでの提供。
ふっくら柔らかい鶏もも肉と、こんがり香ばしい白葱の安定のハーモニー。
プリッと弾力ある鶏の焼き加減が絶妙！
■豚バラ RM7.00（189円）
こんがりジューシーな肉汁溢れる豚バラ。
表面はたっぷりの黒胡椒で、お酒に合う～
添えられたコチュジャンを付けると、豚の旨味や脂がより際立ちます。
■つくね RM10.00（270円）×2本
焼き立て熱々の、しっとり自家製つくね。
コリコリした軟骨の食感に、生姜の風味を効かせた和風の味わい。
しっかりしたタレの甘味はやや強いけど
七味を付けると引き締まっていい味わいに。
どの串も、素材に合わせた抜群の焼き加減。
職人さんならではの焼きの技術で、鶏の美味しさがググッと引き出されていました。
塩加減も強過ぎず弱すぎず、本当に絶妙。
こんなに高レベルの焼き鳥が、KLで食べられるなんて幸せ～
以上、焼き鳥7本と氷入りの緑茶RM5.00×2杯にサービス料10％を上乗せし
2名で合計RM67.10（1,812円）でした。
威勢の良い掛け声で、ワイワイと賑やかな鶏鬨さんも楽しいけど、
こちらはしっとり落ち着いた静かな雰囲気で
個室の座敷など、軽い接待にも使えそう。
この日はあまり沢山食べられなかったので、次はもっと色々な
おつまみ系も試してみたくなりました。
ごちそうさまでした！