ナシボジャリの弁当 : Hyatt House Kuala Lumpur, Mont'Kiara

住んでいるアパートの隣に似た様なビルがあり、此方はホテルとコンドミニアムとオフィスユースである。LOCKDOWNが二か月以上続いていて、時間を問わず一切の店舗内での飲食は不可能。故に、かつて利用した小綺麗で洒落たここのレストランももう使えない。

マレーシアを後にして日本に帰国するとなると、やはり、今のうちにローカル料理も食べておきたいという気持ちがムクムクと擡げ、ここで初めての持ち帰りをした。ナシボジャリ。要するにナシゴレンに似たもので骨付き鶏肉がメインである。
具体的にナシゴレンとどこがどう異なるのか判然としない。でも、然程、辛くもないし炒飯の様なご飯に目玉焼きを突き崩して食べるも亦宜しい。うむ、ローカル料理を味わえるのは一つの異国での愉しみである。


注文した際に、20分経ったら、取りに来る様言われたので、一度、部屋に戻り暫しして取りに出掛けると「A few seconds!」と言う。Minutesではない。なので直ぐに出来ると思い店外で待っていたが、一向に出来ぬ。
携帯電話でニュースを見ていたが、20分経過しても未だ出来ない。声を掛けて一体何時出来るのだ？　と尋ねると、後、チキンがどうのこうのというので、強めの口調で「そんなDetailなんぞどうでもよい！　20分経って来いと言ったから来たのに、何故、40分以上待たせるのだ。そんなことも予測出来ないのか？」と、英語で言い、更に10分待たされて、漸くだと勘定をしようとすると、「コンプリメンタルだ。申し訳ない待たせて」と平謝りである。
「そういうことを期待して言ったのではない。何度か利用して美味しかったから、初めて持ち帰りを頼んだのだ。ホテル業界は、今、COVID-19で大変な状況である。タダで飲食をするなんてとんでもない！　こんなに待たされたから立腹しているだけだ。次からは最初から正確な時間を告げればそれで良い」と勘定はきちんと勿論支払った。
でも、ちゃんとマレーシアの人は自分の非を認めて謝るのだな。色んな海外で色んな経験をしたが、マレーシアの人は平和主義というかのんびりしていて性格が温厚である。華僑や印僑も多いが、血の源流よりも育ちであるということだな。
他の国でこうしたケースはあまりというか、まるでない。謝ることは負けだと思っている節がある。日本人の様に心にもなく、詫びの言葉を口にするのもどうかと思うが・・・・

今、最後の夜を、既にアパートから全ての荷物を搬出したので、そのホテルに滞在している。明日、早くに出発である。

マレーシアで住んでいたアパートの隣にあるビルの中にあるホテル。既にマレーシアを離れ２週間が経過したので隔離も終わり、日本の自宅でTELE-WORKをしているが、此処は引越しの荷物を運んだ後に、当然にそうなると自分のアパートには家財道具等がなくなるので、生活が出来ないので日本に帰る前日、前々日のみ宿泊で利用した。

レストランはその前に、店内で２度、持ち帰りを２度しているが、写真の内の後者が、揚州炒飯でルームサービスで頼んだもの。揚州炒飯とチキンという様に英語でメニューに表記してあったが、まさか、チキンが此処迄大きいとは想像もしなかった。マレー人は日本人よりは一食における食事の量は、マレーシアン・チャーニ＝ズは除いて多い様である。全部、食べたが腹がそうとうにくちくなった。
日本円で800円程である。これに、ワンドリンクが付いてその値段なので、ホテルの料理としてはかなり安い。
まあ、マレーシアではホテルの宿泊そのものもかなり安く、リッツカールトンやマンダリオリエンタル等の高級ホテルでも他の国と比較すると驚くほど安い様だ。では、他に比してサービスやファシリティが劣るのかというと決してそうではない。
料理に関してもそういうことが言えると思う。

揚州炒飯は、少し味が淡泊である。もう少し咸魚等の塩味が欲しい感じがした。ナシレマッはマレー料理の定番。カロリーは高いが、クリスピーな鶏に齧り付くこの料理は、もう日本に居るので、有り着くことは普段では無さそうだ。

イギリスは食文化としては見劣りのする国と聞くが、実際のところは知らない。唯、CS放送のDISCOVERY CHANNELで「TOP GEAR」という車を紹介する番組の録画をずっと観ており、これはイギリスのBBCが放送する番組なのだが、単純に車の性能やデザインを紹介するだけのものでなく、散々こき下ろしたり、とんでもない組み合わせの競争だとかがあり、自動車メーカーよりクレーム等も有るなど、極めて毒舌、偏見にも満ちたものである。
だから面白いのだが、この司会者の中心人物であるジェレミーが、自国の料理にあまり高い評価を与えていないところをみると、やはりそうなのかと思う次第。

そのイギリスを代表する料理が、フィッシュ＆チップスだが、要するに鱈等の白身魚を揚げたものでフリットというのか、日本でならば天ぷらである。
前にいつ食べたか全然思い出せないが、久し振りに、アパートメントの隣にあるこの店で食べてみた。見るからにカロリーが高そうであるが、普段、そう多く摂取している訳でもないので、前述のジェレミーではないが、彼がよく発言する「POWER~~~!!」という科白を思い出しながら食べた。

むう、これはFASTFOODの域を出ないものだな。レモンをたっぷりと搾り掛けて、タルタルソースを付けて食べる。日本の天ぷらの様に、揚げられたものを直ぐ様に口中に入れることは能わずで、その高温を保っているうちは未だしも、冷めてくると途端に味わいが落ちる。比較すること自体がおかしな話だが、日本の鱚やめごち等の天ぷらの方が格段に上である。
要するに、身は大きくでーんとしているが、締まりに乏しく、何か大味とも言える。天ぷらと違い塩を掛けることはしない様だが、少しあっても良かろう。

揚げ物フレンチフライと揚げ物のコンビ。胸が悪くなるということもないが・・・　飲み物は珍しくゼロコーク。油を流す感じはこの手のファストフードには非常に合うが、総じて、健康的な料理ではないと言える。
でも、まあ、何年振りだか知らないが、マレーシアの嘗ての宗主国である大英帝国の料理。経験としては悪くない。

昨年末に引越しをしたアパートの隣にはレジデンス件ホテルがある。ハイアットとあるがあのハイアットグループはどうかは知らない。アパートと間の中庭を挟んで、併設されているのだが同じディベロッパーが同時期にプロジェクトをして完成されたものである。外観が同じ似たような構造である。
このホテル兼レジデンスの一階にあるダイニングが此処。長らく行動制限でTAKE AWAYしか出来なかったので、引越ししてから利用するに至らなかったが、それが解け、一度、昼に出向いてみた。流石にホテルのダイニングで落ち着いた雰囲気で心地良い。１時半頃に出向いたら客はもう一組しかいなかった。これはこのホテルが極めて小さな集客であるのと、今のご時世だからだろう。

「ナシゴレン」と「レモネード」を頼み、35RMなので約900円。ホテルでありながら極めて安い。レモネードは何だか水っぽい感じがしたが・・・・
ナシゴレンはインドネシア料理としての認識があるが、マレーシアでも勿論、求めることが出来る。要するに炒飯に目玉焼きを乗せてその周りにサテやチキンを添え、少しの野菜に、海老せんべい（これがないと物足りぬ）に、調味料はサンバルとピーナッツソース。後は少量の野菜。まあ、これだけで必要な栄養素の多くを纏めて摂ることが出来るので重宝する。
サンバルは自分の好みで、辛さを調整出来るのも良い。

ここはテラス席がないが、外の炎熱を避け静謐な空間に身を寄せ、こうしてローカル料理を食べていると、煩わしい仕事さえなければ、もうリゾートそのものである。だが、それも叶わぬ話で仕事として着任しているのだから元より無理な話。束の間の食事の際のみ、暫しの逃避。