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カヤジャム入り。熱々!
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パイ生地のなかは、とろーり!ココナツジャム(カヤジャム)が。
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6個入りの袋、お土産に。
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マレー珈琲も。
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こいつの餡は、何かな?
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豆沙ぎっしり!
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甘くておいしいだろうな・・
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イポーの旧市街をぶらり。
夏の強い日差しの中、焼きたての中華菓子を売るお店が。
お店の屋号はクッキー店となっていて、中文の添え書きには「美味餅店」と。
なるほど、店内には所狭しと、窯から出したばかりの焼き菓子が並んでいて、粗熱をとっています。
笑顔のご主人、言葉は通じないけれど「ひとつ食べてみるかい?」というジェスチャー。
手渡してくれたパイまんじゅうみたいのを、その場で齧ってみます。
あちち!
まさに今、オーブンから出てきたばかり。
サクッと心地よい歯応え。
パイ生地の中からは、とろーりカヤジャムが。
ご当地らしい、南国の美味です。
この焼き菓子、見てくれは中華菓子そのもので、中国や台湾でも良く見かけるもの。
福建省発祥という「豆沙餅」に似ているか?
イポーやお隣のペナンでは、普段のお茶請けは勿論、土産や贈答品としても定番のお菓子。
コーヒー風味のジャム入りや、肉餡のものもあるみたいですね。
6個入りを一袋お買い上げ。
帰国後のお茶請けに。
なお、この餡にも使われていたカヤジャム。
ココナッツ油脂で練り上げる南国らしいジャムで、マレーシアでは、スーパーなどで普通に手に入るもの。
瓶入りだからちょっと重いけど、バターの代わりにパンに塗って食べると旨いので、これもまた、良い土産になりますね。