【一度は食べたい!!】京都市のラーメン屋さん 10選
京都市のラーメンはバラエティ豊か！『京都ラーメン』は京都の薄口文化に対抗する濃い醤油や鶏ベースのドロドロだったり、インパクトの強いパンチがあるのが特徴。そんな京都のご当地ラーメンや、ミシュランガイドに選出される素材の味を活かした洗練された淡麗系の一杯まで京都市のラーメン屋さん10店舗をご紹介します。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる21139件の口コミを参考にまとめました。
ご当地『京都ラーメン』と素材を活かした『京風ラーメン』は違う
京都市のラーメンは種類が豊富！
新横浜ラーメン博物館によると、ご当地ラーメンである『京都ラーメン』は大きく3つの系統に分かれ、濃い口醤油系、鶏ベースのドロドロ系、豚背脂を加えたインパクトの強いスープ系があり、起源は昭和13年（1938年）に屋台で始まった、現在の新福菜館本店と言われています。
逆に、素材の味を生かし洗練された薄味料理をイメージする『京風ラーメン』は京都市では少なかったのですが、地鶏を使用した一杯や、魚介系ベースのお出汁を感じさせる一杯、京都では珍しい自家製麺の一杯など淡麗系を提供するお店も増えています。
そんな、超濃厚系からあっさり系まで、地元在住の方から海外観光客の方まで、京都市全方位で人気の10店舗をご紹介します。
出典： ysen5さん
京都駅より徒歩5分。
1938年中国浙江省出身の徐永俤氏が屋台で中華そばを提供します。これが現在も継承されている『新福菜館本店』の濃口醤油の中華そばの始まり。この一杯は『京都ラーメンの原点』とも言われ、京都の薄口文化とは真逆の濃厚な醤油の一品になります。1944年に現在の場所にお店を構え営業が始まった、歴史ある老舗のお店です。
中華そば（並）700円
出典： ysen5さん
トッピングは、チャーシューに九条葱。
鶏ガラ、豚肉を使用し濃厚醤油に数10種類の素材をブレンドした秘伝のタレによるスープ。
見た目以上の濃さはなくマイルドな味わいでコクも感じる。
近藤製麺所の中太ストレート麺はモチっとした歯ごたえで頂く事ができる。
味付けがしっかりされた薄くスライスされたチャーシュー。
新福菜館
京都/ラーメン
3963人
94052人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
京都府
京都市下京区
東塩小路向畑町
569
075-371-7648
出典： ysen5さん
京都駅より徒歩5分。
「新福菜館 本店」の隣りにお店を構える、創業50数年の人気の老舗京都ラーメンのお店。
朝5時から営業しており、東京から始発新幹線で到着した8時ごろは常連客が瓶ビールとチャーシューで宴が始まっていました。逆に昼から中国をはじめとした観光客で埋め尽くされるらしく、朝がおすすめとスタッフからアドバイス頂きました。
特製ラーメン 850円
出典： ysen5さん
澄んだ豚骨醤油のスープは豚骨出汁の旨味と風味が無添加・高品質の生醤油のカエシと味わい良く仕上がっている。
麺は近藤製麺工場の中太ストレート。複数の小麦粉をブレンドし、少量の塩、かん水のみを使用し作られている。
2回出産を経験した、体重120kg程度の雌豚肉のチャーシューと九条ネギに埋め尽くされた一杯。
ラーメンWEST百名店2025選出店
本家 第一旭
京都/ラーメン、餃子
6189人
143757人
- ～￥999
- ～￥999
- 木曜日
京都府
京都市下京区
東塩小路向畑町
845
050-5570-0973
出典： ysen5さん
叡山電鉄叡山線『茶山駅』より徒歩10分。
木村勉社長が36歳の1971年(昭和46年)に京都で屋台を引いた所から始ます。スープ作りの基本は屋台仲間のおじさんから教わり、毎日四苦八苦し、天下一品秘伝のスープの誕生は4年目の事だったらしいです。現在では、全国に244店舗（2018年1月6日現在）。全国のラーメンチェーン店で5本の指に入る店舗数の多いお店になりました。
牛すじラーメン(並) 932円
出典： ysen5さん
トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギに牛すじの煮込み。
鶏と野菜が煮込まれた独特の仕上がりのスープは濃厚でまろやかな口当たり。
麺はスープが良く絡む中太のストレート。
チャーシューは赤身の部位を使用し薄くスライスされたもの。
やわらく甘辛く煮込まれたとろとろの牛すじを頂く事ができました。
天下一品
茶山/ラーメン、餃子、からあげ
1523人
22513人
- ～￥999
- ～￥999
- -
京都府
京都市左京区
一乗寺築田町
94
メゾン白川 1F
075-722-0955
出典： ysen5さん
叡山電鉄叡山線『一乗寺駅』より徒歩5分。
京都屈指のラーメン激戦区である一乗寺で学生、カップル、ファミリー、ラーメン好きなど幅広い層に支持される他を圧倒する人気店。2011年5月にオープンした超濃厚鶏白湯の一杯を提供するお店。
極鶏 赤だく 750円
出典： ysen5さん
真っ赤な丼の中には、チャーシュー、メンマ、ねぎが入っている。
鶏ガラ、鶏肉を約半日かけて煮込んだスープは臭みや雑味がなく、口当たりなめらかで上品な仕上がり。
京都の老舗製麺所、麺屋棣鄂の中太ストレートを使用しスープが良くからみ、歯ごたえも抜群。
思ったより辛さは強くなく、くどくもなく、ペロッとスープまで完飲できるクセになる一杯でした。
ラーメンWEST百名店2025選出店
麺屋 極鶏
修学院/ラーメン
2657人
93984人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
京都府
京都市左京区
一乗寺西閉川原町
29-7
075-711-3133
出典： ysen5さん
叡山電鉄叡山線『一乗寺駅』より徒歩4分。
一乗寺で通称 "ラーメン街道" とまで言われる東大路通沿いにある人気店。臭みやシツコさのない白濁したスープが特徴で、私が伺った時は地元の学生をはじめ多くのお客様の行列ができていました。カレー風味の１つが大きい唐揚げも人気で、中華そば、から揚げ3個、白飯（おかわりok）がセットになった「からあげ定食 1120円」を注文されているお客様も多かったです。
中華そば 780円
出典： ysen5さん
トッピングは、チャーシュー、メンマ、白葱。
白濁したスープは豚骨、鶏ガラを長時間煮込んで作られたもの。
まろやかで厚みがあり甘味とコクを感じる事ができる。
麺は中細ストレート。やや柔らかめに茹でられた麺でまろやかなスープとの相性も良い。
薄切りのチャーシューは柔らかく、スープを程よく染みて噛む事で肉の脂の甘みを感じる。
ラーメンWEST百名店2025選出店
中華そば 高安
一乗寺/ラーメン、からあげ
2034人
48657人
- ～￥999
- ～￥999
- -
京都府
京都市左京区
一乗寺高槻町
10
075-721-4878
出典： ysen5さん
JR山陰本線『丹波口駅』より徒歩12分。
食べログで京都ラーメン部門で一番人気の名店「俺のラーメン あっぱれ屋」。山の中にあり、公共交通機関では伺うのが大変な場所にあり、営業時間も短く難易度高いお店。このあっぱれ屋で修業を積まれた方のお店が京都市内にあるという事で伺いました。昼は塩、夜はしょうゆのメニューになっており、限定20色の『うるとら つけ麺』というメニューもあります。
こくとん塩チャーシューメン 1,000円
出典： ysen5さん
丼を覆う花びらのような厚切り豚レアチャーシューは肉肉しく食べ応え十分。
スープは豚骨魚介系。全く臭みのない見た目ほど濃厚ではなくコクと魚介の風味を感じる事ができます。
自家製の平打中太麺は歯ごたえ、歯ざわり、スープも良くからみ文句なし。
ラーメンWEST百名店2025選出店
あいつのラーメン かたぐるま
丹波口/ラーメン、つけ麺、からあげ
1341人
45812人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
京都府
京都市下京区
西七条西八反田町
77
ガーディアン青山 1F
非公開
出典： ysen5さん
北大路バスターミナルから京都市バス1系統 西賀茂車庫行『玄琢下』バス停下車より徒歩3分。
店主は「京都千丸しゃかりき」出身の方。2015年3月に"地鶏と生揚げ醤油"をテーマに開業。約2年半経った今では地鶏の旨さと醤油のコクが際立つ"京都の鶏醤油清湯"を確立したと言われている。
鶏醤油らぁ麺 750円
出典： ysen5さん
京都丹波黒どり、名古屋コーチンなどを使用した透き通ったスープ。数種類の非加熱の生揚げ醤油を自ら火入れした特製醤油ダレを使用。地鶏の力強い旨味、香り豊かな醤油とコクを感じ取る事ができる。
香りの良い麺は北海道産の小麦を使用し、石臼挽き小麦を合わせて作られた中細ストレートの無添加自家製麺。歯ごたえ、喉越し抜群。
チャーシューは、豚の大きなうす切りレアに鶏ムネ肉のチャーシュー。
白髪ネギには「那須の白美人ネギ」の栃木産のブランドネギを使用している。
移転
らぁ麺 とうひち
北大路/ラーメン、つけ麺
1018人
42320人
- ～￥999
- ～￥999
- -
京都府
京都市北区
大宮北箱ノ井町
33-6
セルリアンハイツ 1F
出典： ysen5さん
阪急京都本線『河原町駅』12番出口より徒歩6分。
ミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得したお店で、「うどんのようなスープを目指したい」と京都のうどん店を食べ歩いて研究した和風の一杯を提供しています。お店のスタッフの方にオススメを聞くと、限定の和牛そばとの事。初来店のお客様には支那そば、鷄そばでお肉で濁っていないスープの一杯を楽しんで欲しいとアドバイスがありました。
鶏そば（白） 900円
出典： ysen5さん
スープは支那そばと同じ。トッピングのチャーシューが大山地鶏の鶏チャーシューの一杯。
白だし醤油を使用したスープは数種類の節と昆布、煮干しを使用。店主の考えの「スープはうどんが理想」の、あっさりの中にも奥深さを感じる和風なスープ。
風味も豊かでしなやかな喉越し良い細麺は。
昆布〆された鶏チャーシューはしっとりと仕上げられ鶏の旨味が凝縮した一品でした。
移転
麺屋 猪一
烏丸/ラーメン
746人
29996人
- ～￥999
- ～￥999
- -
京都府
京都市下京区
恵比須之町528
エビステラス 1F
出典： ysen5さん
京都市電四条線『四条駅』5番出口より徒歩5分。
『麺屋 猪一』から5分ほど歩いた所にお店はあります。『麺屋 猪一』と白だし醤油と濃い口の黒醤油で提供する一杯は同じ。『麺屋 猪一 離れ』では、追い鰹を使用した白だし醤油の一杯と、追い鯖を使用した黒だし醤油の一杯を提供しています。
限定黒毛和牛A4 炙り和牛の追い鰹そば 1200円
出典： ysen5さん
基本メニューの豚チャーシューを黒毛和牛にアップグレードさせた限定メニュー。
澄んだスープにとても上品な口の中で染みわたるスープ。
麺も今までラーメン屋さんで頂いた事がない、にゅーめんのような感覚の麺。
和牛もとても食べ応えがあり、全体バランス重視されたとても洗練された一杯で大満足です。
ラーメンWEST百名店2025選出店
麺屋 猪一 離れ
四条/ラーメン
760人
33221人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
京都府
京都市下京区
高辻通堺町西入泉正寺町463
不明の為情報お待ちしております
塩らーめん 750円
出典： ysen5さん
トッピングは、チャーシュー、メンマ、2種のネギに柚子皮がひとかけ添えられている。
鶏ガラベースに節系の魚介、椎茸などの香味野菜を使用。角がない塩の旨味、コクがじんわり広がるやさしいスープ。
自家製の中太の平打ちストレート。しなやかでコシと高加水率のモチモチ食感。
厚めに切られ柔らかく仕上げられたチャーシューは肉の旨みを感じる事ができました。
ラーメンWEST百名店2025選出店
山崎麺二郎
北野白梅町/ラーメン、つけ麺
908人
40045人
- -
- ～￥999
- 月曜日、火曜日、水曜日
京都府
京都市中京区
西ノ京北円町
1-8
075-463-1662
※本記事は、2018/07/04に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
