名古屋で本当に美味しいモダンな和食が食べられるお店７選
名古屋は海の幸に恵まれない土地のため、他県民からは料理の評価が著しく低い都市ですが、そんなことはない本当に美味しい料理は数々あります。その中でも最近私が気に入っている創作和食のお店を７件ご紹介します。
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1391件の口コミを参考にまとめました。
五感で楽しむ！料理は味だけじゃない！
目で見て、匂いを嗅いで、食感で、食味で、音を聞いて、そうやって楽しむことができる料理が大好きです。美味しいのは当たり前！！更にそこに付加価値をもたらしてくれるお店にこそ私はお金を払いたい！というまとめです。
イノベーティブフュージョンというジャンルでここまで完成度の高いお店は数少ない。ホテル出身の料理人が織り成す料理は絶品。
名古屋のイノベーティブフュージョンの代表格
美味しいのは当たり前。組み合わせや調味料の使い方、盛り付けでも楽しませてもらえます。毎月コースメニューが変わるので、月に一度行ってみる価値があるお店です。ランチのコスパがとてもいい。
出典：tabelog.com
使っている食器から何から何まで一流です。もちろん店内も。
閉店
眞
名古屋/日本料理
317人
14264人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥10,000～￥14,999
- 月曜日
愛知県
名古屋市中村区
名駅
3-25-9
堀内ビルディング名古屋駅前 B1F
名古屋駅からも徒歩圏内の創作和食料理のお店。全ての盛り付けが他とは一線を画す楽しいお店です。
名古屋駅近辺はチェーン店だらけなので、このエリアまで足を運ぶといいお店に巡り会えます。
だし巻きクロワッサは絶品‼︎ブームの予感。
だし巻きクロワッサンという今までにありそうでなかったこのフュージョン。アッツアツだし巻き卵とカリッとしたクロワッサンの相性は予想以上に美味しい‼︎多分ここが発祥地となりどこかへと派生していく気がしています。
出典：tabelog.com
カフェをリノベーションした打ちっ放しの空間。デート利用もできる和食のお店は貴重です。
THE GOHAN classic pavilion
国際センター/ステーキ、牛料理、ビストロ
376人
22851人
- ￥5,000～￥5,999
- -
愛知県
名古屋市西区
那古野
1-14-18
那古野ビル北館 111
050-5595-5708
名古屋駅裏の創作和食料理屋。
駅からのアクセスは抜群‼︎
ワインを飲みたいならココ‼︎
和食だけでなく洋の要素もふんだんに盛り込まれた創作料理はヨネザワが厳選したワインにぴったりの味わいです。各地のワインがあるので、オススメはお店の方に聞いてみるのが一番だと思います。
出典：tabelog.com
南アフリカのワインなんかも揃えてます。
閉店
ヨネザワ
名古屋/創作料理、海鮮、バル
59人
3205人
- ￥4,000～￥4,999
- ～￥999
- -
愛知県
名古屋市中村区
椿町
8-14
那古野エリアの隠れた人気店です。
見つけにくさはなかなかのものですが、その路地裏感がまた堪らないのがこのエリアの楽しみ方の一つ。四間道、那古野と呼ばれるエリアは名古屋でも有数の名店が集まる地で、古民家を改装したお店が多く、歩いていて飽きない街です。その中でも淡如雲は一際美味しい！ああ、染み込むー！という美味しさに出会えます。
出典： みいこ★☆さん
移転
淡 如雲
国際センター/日本料理
170人
9750人
- ￥40,000～￥49,999
- -
- -
愛知県
名古屋市西区
那古野
1-21-10
日本料理EAST百名店2025選出店
ふじ原
久屋大通/日本料理、居酒屋
182人
14917人
- ￥15,000～￥19,999
- -
愛知県
名古屋市東区
泉
1-14-23
ホワイトメイツ 3F
052-959-5513
移転
うめもと
高岳/イタリアン、スペイン料理、イノベーティブ
106人
7048人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥10,000～￥14,999
- -
愛知県
名古屋市東区
泉
3-11-27
クレスト泉 1F
出典： tabelog.com
日本料理EAST百名店2025選出店
懐韻
浅間町/日本料理
181人
14806人
- ￥10,000～￥14,999
- ￥4,000～￥4,999
- 月曜日、火曜日
愛知県
名古屋市西区
那古野
1-2-11
050-5595-3214
※本記事は、2018/07/15に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
