下町と山の手が交差する街『田端』の焼鳥店

出典： ランチ向上委員会さん

お店の雰囲気どおり、良質な食材、絶妙な焼き加減で提供してくれます。
塩で提供される正肉は、ふっくらとしていて見事な焼き上がりです。

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焼鳥だけでなく、冬にはふぐ料理、夏は鰻も扱い、季節料理の和食店という要素もあります。
そして、たまにちょっと洒落っ気のある料理も出してくれます。
写真は、レバーパテは、フレンチのお店で提供されてもおかしくない出来栄えです。

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お店おオリジナルラベルの日本酒も用意してあります。
しかも、季節限定、数量限定で発泡する生酒も用意してあります。
これは、日本酒好きにはたまりませんね。

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『焼き』には定評があり、大衆的なお店なれど、どれも美味しい焼き鳥です。

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シメには、お蕎麦がこのお店流。
事前に予約しておくと、美味しいお蕎麦が食べられます。

写真は当日注文ＯＫのサラダ蕎麦ですが、こちらもなかなかのものです。

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お店のおすすめがひと通り食べられるお得な『八本セット』があります。
タレ、塩、アスパラ豚巻き、野菜焼き等、バランスよく入っていて、とてもお得ですね。

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焼鳥店ですが、居酒屋的なメニューも充実していてバランス型のお店です。

写真の馬刺しや、牛モツ煮込、ブリカマなどもあります。

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歴史あるお店だけあって、こちらにもお店の名前の入ったボトルがあります。
味路のオリジナルボトルは、『麦焼酎　一番札』ですね。

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写真の提灯焼きは、輸卵管と未成熟卵を一緒に焼いたもので、全体が繋がっています。
焼鳥なので火加減を調節できるため、未成熟卵が半熟で、輸卵管は完全に火が通っているタレ焼鳥です。
そのため、口の中で『月見◯◯』みたいな味わいになりますね。

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都内の数少なき酒蔵が北区赤羽にあり、そのお酒『丸真正宗』がいただけます。まさに地元のお酒です。
後味のキレがいい辛口て、焼鳥との相性はいいですね。特に塩に合います。