【あべの・天王寺】おひとりさまランチを串カツで！

　ランチのサービスメニューは3種類、そのなかの「華定食」（1,550円）は、先になます、香の物、ご飯、お味噌汁が運ばれてきます。ご飯、お味噌汁はお替りできるとのことです。
　カウンターテーブルの目の前にはこの串の坊オリジナルの細かく区分された四角いソース皿が横たわっています。ここに特製ソースやポン酢、塩、辛子など、多彩なソース・スパイスの中から好みのものを入れるようになっています。

　串は目の前の厨房で職人さんが揚げて、揚げたての状態でカウンター上のお皿に順次並べられます。小海老シソ巻　牛肉　南瓜　グリーンアスパラ　車海老　などなど10本。リーズナブルなランチなので、コースで出るような手の込んだものはありませんが、それでも揚げたての串カツは旨い。
　串の坊はこの近く、「あべのハルカス」にも出店されているが、こちらの方がランチの値段が安めに設定されています。

　ランチメニューは串カツ定食、どて焼き定食、串カツ、またはどて焼きとおでんのコンビネーションの4種で各690円（税別）。
　串カツ定食では、トレイの上に串カツのお皿、サラダ、お漬物、ご飯、お味噌汁が並びます。串カツのお皿にはキャベツも一緒に盛られているので、キャベツは食べ放題ではなさそうです。

　串カツは140 円から3種、170円から2種のチョイスで、140円からは南瓜・玉ねぎ・ししとう、170円から牛・キスをお願いしました。
　串カツはカラッと揚げられ、細かいパン粉によるフリッターのようなふんわりとした口当たり。各具材は小さめで、お肉もやや堅いが、この値段なのでしかたないかな。
　ソースはカウンター上のポットにあり、ここでは「二度漬け禁止」とは書かずに「一度漬けでお願いします」と婉曲に注意喚起しています。

　ランチメニューの「串かつ御膳」（1,340円）は、串かつとご飯、サラダ、赤出汁、漬物からなります。
　サラダはレタス・千切りキャベツ・トマト・胡瓜など。ビネガーの効いたフレンチドレッシングが美味しいですね。

　串かつは7品、海老、豚、牛、白身魚、蓮根、きのこ、鶏の紫蘇巻きです。かつは細かいパン粉に包まれたフリッターのようなツルンとした揚げ上がり。ふわふわサクサクの優しい風合いです。肉は牛・豚とも柔らかい肉質です。
　ソースは2種類で黒いのはウスターソースだが、茶色いのはマスタードばベースになってるようで、ちょっと変わった独自のソースながら美味しい。
　レモン絞りが添えれているので、海老はレモンでさっぱりといただきます。カラッと揚がっているので尻尾までおいしく食べれます。白身魚と紫蘇巻きはマヨネーズソースが乗っていて、軽い風味が好ましいですね。

　ランチメニューの特製串かつ定食Ａ（648円・税別）は、串かつ7本・キャベツ・ポテトサラダ・トマト・ご飯・みそ汁です。串かつは、玉ねぎ、イカ、牛肉、茄子、ウズラ、ウインナー、かしわです。
　まずは玉ねぎから。まさに揚げたてだけあって衣はサクサク。そして玉ねぎの甘みもいいですね。衣は細かいパン粉で、サクサクの中にしっとり感もあります。この衣には山芋がブレンドされているとのこと。

　牛肉はしっかりお肉の味。厚みもあって噛み応えがある。いかは細かく隠し包丁が入れてあり、柔らかく揚がってます。
　料理の質とＣＰの良好なこのお店、実は東京資本のＦＣ店なんですね。どうりで、今や漫才師でも使わん「でんがな」って言葉を店名にしている…東京で大阪のイメージを出すための方策なんでしょう。ネイティブの大阪人には面映ゆいですね。

　ランチタイム限定の「串揚げ定食」（858円）は、トレイの上に串かつ5本・キャベツ・小鉢・ご飯・みそ汁が並びます。
　串かつは、玉ねぎ・蓮根・海老・鶏肉・牛肉です。まずは玉ねぎから。まさに揚げたてだけあって衣はサクサク。そして玉ねぎの甘みもいいですね。衣は細かいパン粉で、サクサクの中にしっとり感もあります。
　蓮根はコリコリほくほく、海老は尻尾までカリッと揚がっています。鶏肉はモモ肉かな？実にジューシーで、牛肉はしっかりお肉の味。厚みもあって噛み応えがあります。

　小鉢はキャベツと豚肉の炊いたんで、小盛ながら味よく仕上がってます。圧巻はキャベツ。大ぶりにざく切りされたキャベツがこんもり器に刺さっています。
　ご飯とお味噌汁はお替りが可能とのこと。しかし元々たっぷり盛られているのでお替わりの必要ありません。

　串揚げ12種の「綾紫（あやむらさき）」（3,240円）は、まず生野菜の盛り合わせとともに、レモンの載った四角い大きなお皿が運ばれてきます。お皿は細かく区分され、塩やソース、ポン酢、マスタードなど、好みの調味料をお皿に取るようになっています。

　串カツは2～3本づつ、適当な頃合で出てきます。蟹の鱚巻は本ズワイ蟹の身をほぐしてキスで巻いたものを蒸し揚げにしたもの。生椎茸は生椎茸と海老のすり身はタルタルソース。こんにゃくは下味を付けたコンニャクに特製田楽味噌。

　千両役者は有頭海老。頭の先まで旨味がつまっています。癒しの一品はまるごと一本のグリーンアスパラ。それぞれの串は細やかなパン粉の衣を極薄くまとい、カラッっと揚がっていてさっぱりいただける…これは串が進みます。

　コースにはご飯が付いていて、「ごはんと赤出汁」、「おぶづけ(お茶漬け)」、「土佐ジローの卵掛けごはんと赤出汁」からのチョイスです。お茶漬けはご飯と共にほうじ茶を淹れた急須と、塩昆布やあられの入った器が運ばれてきます。
　このお店、本店はミナミの法善寺だが、デパートやSCなど、多店舗展開されています。たまにはこういったハイソな串カツもいいですね。