埼玉県さいたま市見沼区の #東大宮 駅周辺の美味しいお蕎麦屋さん7店

出典： takafumiaoki000さん

冷たいそばのなめこおろしを食した。
税込850円であった。
蕎麦は平たく少し太めであり、食欲を誘うブラウン色である。
まずは蕎麦だけを口に入れてみる。
ほのかな甘みとともに香ばしさがある。
思わず二度そのままで口に入れた。
器にはおろし大根、なめこ、千切りの胡瓜、鰹節が入れられている。
薬味は輪切りの葱と山葵である。
汁は節が効いていて、ほんのりとした甘さがあり、まろやかである。
病みあがりであまり食欲がなかったが、美味しくてペロリと食べてしまった。
最後は蕎麦湯でしめた。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

天もりを食した。
税込1000円であった。
まずはそばを何もつけずに口に入れる。
蕎麦の実の殻を入れていないようで白めの綺麗なライトブラウン色である。
ほのかな甘みとともに味わいがある風味がある。
表面が滑らかでツルツルと喉越しが良い。
汁は節が効いていてまろやかな辛味がある。
薬味は葱と山葵である。
天ぷらは、海老天二本に青紫蘇の天ぷらである。
薬味におろし大根と隠元が添えられている。
天ぷらは熱々の状態で出されて、衣はサクサクである。
良い油を使っている。
海老天は噛みしめるほどに味わいが出てくる。
最後は蕎麦湯でしめた。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

にしんそばを食した。
小ライス、お漬物がついて税込850円であった。
にしんそばの具材はにしんの甘露煮の他にわかめと蒲鉾があり、薬味で葱がつく。
にしんの甘露煮は、甘辛く身が締まっていて、香ばしさがあり、クセになる味わいである。
葱はシャキシャキとして辛味があり、わかめは柔らかく優しい味わいである。
蕎麦はライトブラウン色で少し太めであり、温かい蕎麦であるので柔らかめであるが歯ごたえがある。
スープは出汁が効いていてほのかな甘みがある。
お漬物は、にんじん、カブ、胡瓜の浅漬けと沢庵漬けであった。
ライスの炊き具合も良く、美味しい。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

Aセットの天丼とざるを食した。
そばの上に海苔がのり、薬味は葱と山葵がつく。
そばは蕎麦の実の殻が入っておらず、白い。
最初にそばだけを口に入れるとほんのりと甘みを感じ、風味が良い。
汁は節が効いていてまろやかである。
天丼の具材は海老、南瓜、玉ねぎのかき揚げである。
タレは甘辛く濃いめであり、衣はサクサクとしてからりと揚げられている。
海老は弾力があり、噛み締めると味わいがあり、南瓜は茶色の色合いが濃く、ホクホクとして甘みがある。
玉ねぎも火が通り、その甘さが出ている。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

冷しきつねを食した。
税込800円である。
具材は油揚げ、かまぼこ、わかめ、胡瓜で、薬味に山葵がつく。
油揚げはたっぷりと蕎麦の上にのせられて甘辛く、胡瓜はシャキシャキとした食感である。
蕎麦は風味がよく、少しもっちりとした食感があり、食べ応えがある。
汁は節が効いていて辛めである。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

三食そばを食した。
税込800円であった。
三食とはとろろ、山菜、きつねのことであり、別盛で出される。
そばは蕎麦の実の殻が入っていない更科で、風味がよくほんのりとした甘味があり、少しやわらかめである。
薬味は輪切りの白葱と山葵である。
汁は節の風味が効いていて辛めである。
きつねそばの具材は、油揚げのほかに貝割れ大根、紅生姜である。
油揚げは甘みがある。
山菜は塩気があり、シャキシャキとした食感がある。
とろろは海苔がかけられ、風味が良い。
最後は蕎麦湯でしめた。
美味し。
帰り際に女将さんに飴を3つ頂いた。

出典： takafumiaoki000さん

天ぷらそばを食した。
税込750円であった。
ヤクルトが一本ついた。
天ぷらそばは熱々で出された。
具材は海老天、茄子天、サヤエンドウ、三つ葉、ナルトなどに薬味で輪切りの白葱がつく。
海老天は弾力があり、噛み締めると味わいが出てくる。
茄子天も油を吸って旨味がある。
輪切りの白葱はシャキシャキとして少し辛味がある。
汁は、出汁が効いていてほのかな甘みを感じる。
そばはライトブラウン色で温かい汁のなかに入れられているので柔らかめである。
美味し。