「○○系ラーメン」の総本山を紹介するまとめ
ラーメンの系統の総本山を紹介するまとめ。 繁盛店の師弟関係や、のれん分けで生まれた系統の元祖の店、 またはブームの火付け役となった店を紹介します。 （人気チェーン店の本店みたいなものは省きます）
更新日：2019/01/14 (2018/09/19作成)
出典：辣油は飲み物さん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる17102件の口コミを参考にまとめました。
出典： 姫ちん♡さん
これこそラーメンの歴史。
「ラーメン」の元祖。
浅草に有った日本ラーメンの元祖「来々軒」。
その直系の”現存店”。
元祖そのものではありませんが、
まずは、この店のラーメンを食べてこそ、ラーメンを語れるというものでしょう。
進来軒
天台/中華料理、ラーメン
192人
5581人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、金曜日
千葉県
千葉市稲毛区
天台
5-6-5
043-251-0204
移転
家系総本山 ラーメン 吉村家
平沼橋/ラーメン
3342人
63477人
- ～￥999
- ～￥999
- -
神奈川県
横浜市西区
南幸
2-12-6
ストークミキ １Ｆ
出典： うどんが主食さん
「がんこ系ラーメン」の総本山
ラーメンTOKYO百名店2025選出店
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町
四谷三丁目/ラーメン
1346人
59329人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
新宿区
舟町
4-1
メゾンド四谷 106
非公開
出典： 代々木乃助ククルさん
「二郎系」の総本山
ラーメンTOKYO百名店2025選出店
ラーメン二郎
三田/ラーメン
3078人
45697人
- -
- ～￥999
- 日曜日、祝日
東京都
港区
三田
2-16-4
非公開
出典： 東京ホルモンズさん
全国に広がる「ラーメンショップ」や「ニューラーメンショップ」の総本山。
家系総本山の「吉村家」や、
全国チェーンの「山岡家」のルーツとも言われるラーメンショップ、その大元がここ。
豚骨醤油ラーメンで、
ご飯を付けるのが基本で、
麺の固さ、油の量、味の濃さなどをカスタマイズできるシステムも、ここが発祥。
グッドモーニング ラーメンショップ
穴守稲荷/ラーメン、つけ麺
316人
9255人
- -
- ～￥999
- 水曜日、土曜日、日曜日、祝日
東京都
大田区
羽田
1-3-7
非公開
出典： うどんが主食さん
「青葉系」の総本山
中華そば 青葉
中野/ラーメン、つけ麺
1673人
31233人
- ～￥999
- ～￥999
- -
東京都
中野区
中野
5-58-1
なかのまるひる 1F
03-3388-5552
出典： 辣油は飲み物さん
「大勝軒系」の総本山
東池袋 大勝軒
東池袋/つけ麺、ラーメン
1433人
19950人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
東京都
豊島区
南池袋
2-42-8
03-3981-9360
ラーメンの店 ホープ軒
国立競技場/ラーメン
2908人
39164人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
渋谷区
千駄ヶ谷
2-33-9
03-3405-4249
出典： デイルス・マイビスさん
総本山ではありません。
東京で「長浜ラーメン」の名を広めた「なんでんかんでん」という店がかつて有った。
そのシェフが（川原ひろし社長ではない。元は博多のホテルのシェフで、なんでんかんでんの味を作った人）、さらに本格的に長浜ラーメンを追及した店。
とりあえず「東京での代表店」としてリストに載せます。
御天
下井草/ラーメン
319人
8849人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、火曜日
東京都
杉並区
井草
1-29-3
03-3301-0311
出典： うどんが主食さん
「荻窪ラーメン」発祥の1つ。
かつて日本にラーメンという料理が発生した当初、蕎麦文化の長野県人たちが集っていた荻窪の地で、そば職人たちが立ち上げたラーメン屋群が「荻窪ラーメン」の元祖。
その発祥の代表がこの店。
春木屋
荻窪/ラーメン、つけ麺
2495人
61574人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- -
東京都
杉並区
上荻
1-4-6
03-3391-4868
※本記事は、2019/01/14に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
