これはスゴイ！ピッツァ探検隊あきとん（・・）がオススメするピッツァの名店

■あきとんオススメNO.1
＜オススメポイント：全粒粉で作るピッツァ。素材にこだわり！ピッツァ好きならば必ず行くべきお店＞

過去最高のうまさのピッツァ。素材にこだわりがあり、生地・具材ともに最高のものを使用する。ハーフ＆ハーフで注文可能なのでさまざまなピッツアを楽しめる。

また前菜はピッツェリアではありえないレベルの高さ。行くなら夜をオススメしたい。

■こだわり
オーガニックにこだわり。ピザに使う小麦粉、塩、チーズ、オリーブオイルなどの材料は全てイタリア産。直接現地の工場まで足を運び、作る現場を自分の目で確かめ、食材を選別。トマトはイタリアや日本の提携農家から、その時期に一番甘くて美味しいものを取り寄せる。小麦は麦蒔き、麦踏み、手刈り、全てスタッフが行っており、10日内の石臼挽きたて全粒粉入り。また、手作り蜂蜜酵母発酵によりさらに美味しく。

■あきとんオススメNO.2
＜オススメポイント：食感サクッな生地♪独自に配合した小麦粉で作るピッツァは玉城流！ミシュランビブグルマンを2店舗も獲得するだけのことはあります＞

小麦粉にこだわりの玉城流ピッツァ✨✨生地、仕上げともに絶妙❗ピッツァイオーロ玉城さんの腕が一流(^o^)

六本木店は東麻布店よりも広々。画像はマリナーラでナポリピッツァよりも薄めなのが特徴、小麦粉の香りも良いです。日本で数店しかない、ナポリピッツァを超える個性的なピッツァ。

■あきとんオススメNO.3
＜オススメポイント：ここだけのモチモチ、サクッなピッツァは堪らない美味しさです！＞

ここだけのモチモチ、サクッのピッツァ✨✨ここのピッツァを食べると他のお店とは異なる生地の仕上がりに驚くことでしょう。マリナーラは小麦の香り高い生地、トマトのジューシーさが混ざり合い最高の旨さ(*´ｪ｀*)

■こだわり
“時代の先を行くピッツァ”ローマ生まれのダニエレ・カーソン氏が編み出したナポリ風でもローマ風でもない生地で焼き上げるのが特徴。厳選されたイタリア産オーガニック小麦をブレンドし、通常総重量に対して60％のところを80％の割合で水を含ませて、24時間の熟成を2回も行う。多加水で熟成をしっかりと行うことで、柔らかいのに空気がしっかりと入り、口当たりがよい生地となる。

■あきとんオススメNo.4
＜オススメポイント：王道のナポリピッツァ！変化球なしの本物のナポリピッツァを食べたいときはココ！＞

シンプルですが生地、具材ともに最高✴✴完成度の高いピッツアです( ^-^)王道のナポリピッツァを食べたいならばここがオススメです。

ピッツェリアのなかでは老舗に入るお店ですが、熟練した職人だからこそできるピッツァの味、仕上がりは今の時代になっても色あせない。

■あきとんオススメNo.5
＜オススメポイント：「ピザ×イタリアン」が特徴！前菜・ソーセージが美味しいです♪＞

亀戸の人気ピッツェリア✨✨ナポリピッツアですが、オリジナルのピザも楽しめる。僕のイチ押しは前菜盛り合わせと自家製ソーセージ！お酒を飲みながら、美味しい前菜、そして〆にピッツァ。なかなか楽しめますよ。

■こだわり
世界ピッツァ選手権で受賞歴のある職人が本場の薪窯でピッツァを焼き上げる。モッツァレラ等、ほとんどの材料はイタリア産。粉はナポリピッツア専用のカプート社のサッコロッソを使用。生地は水、酵母、塩。36時間熟成させ、楢薪を使用し、470℃の高温で1分で焼き上げる。

■あきとんオススメNo.6
＜オススメポイント：コスパ良しです！＞
なるほど、人気の理由がよくわかりました✨✨王道のナポリピッツア、リーズナブルな値段設定が嬉しいですね(*´ｪ｀*)ピザは1080円、これで本格ピッツァが食べれるなんて武蔵小山住民が羨ましい！リーズナブルに美味しいピッツァを食べたい方には是非オススメしたい。

■こだわり
ナポリピッツァの黄金比率。ある２種類の小麦粉を一定の割り合いで組み合わせると、小麦粉の酵素が働いてピッツァが劇的に美味しくなることを突き止めました。もちろん小麦粉・水・塩・酵母以外の物は添加していません。小麦本来の旨味と香りを引き出しているだけです。この配合で焼いているのは日本はもちろんナポリを含めてもラロッサだけ。