東京都港区の #赤坂 の美味しい4店

出典： takafumiaoki000さん

刺身三点盛り合わせはホタテ、ワラサ、ビンチョウマグロ、サーモンなどにワカメと茗荷が添えられている。
ホタテはコリコリしっとりとしてほのかな甘みがある。
ワラサは味わいが濃い。
ビンチョウマグロはしっとりとしていて、サーモンは旨味があり味わいもある。
三陸はワカメも有名だが美味しい。
ホタテ浜焼きは、葱がのせられて甘辛く味つけされていて歯ごたえのある食感があり身がしっとりとして甘みがある。
店主は震災後に東北でNPOの活動をして、東京でお店を立ち上げたそうだ。

刺身三点盛り合わせが税抜1500円、ホタテ浜焼きが税抜580円、岩手のレッドアイが税抜600円、お通しが税抜300円であり、合計で税込3218円であった。

大変に美味し。

出典： takafumiaoki000さん

あづまジンギスカンとごろごろ野菜の煮込みは、ラム肉の他にもじゃがいも、玉ねぎ、トマトなど野菜がごろごろと入っている。
ラム肉は味わいがあり脂身が甘く、じゃがいもはホクホクとして玉ねぎは甘みがあり、トマトは酸味がある。
ソースは良い塩梅でラム肉や野菜の旨味が溶け込んでいる。
むかわのシシャモ炊き込み茶漬けは、シシャモの炊き込み茶漬けに白胡麻がかけられて三つ葉がのせられている。
シシャモは香ばしさ、苦味とともに旨味が凝縮されている。

あづまジンギスカンとごろごろ野菜の煮込みが税抜1200円、むかわのシシャモ炊き込み茶漬けが税抜730円、ハスカップスカッシュが税抜580円であり、合計で税込2710円であった。

2019年1月は宮城県の特集であるそうだ。

美味し。

出典： takafumiaoki000さん

肉ペッパーGYOZA!はゴルゴンゾーラのムースをコールドさせたものがかけられている。
皮はつるりとした食感で焦げ目は香ばしい。
ゴルゴンゾーラが熱い餃子の上で溶け出し、ねっとりとしている。
餃子の餡は肉の旨味を存分に楽しめるものである。

麻辣タンタンGYOZA!は餃子の下にオレンジオイルがあり、パクチーがのせられていて胡麻ペーストが添えられている。
餃子は肉の旨味とともにピリッとした辛さとしびれがある。
オレンジソースの風味がよく、胡麻ペーストは芳ばしさがある。
美味し。

出典： takafumiaoki000さん

コムタンはアツアツで出されて、白濁したスープに葱、牛肉、麺が入れられている。
牛肉は弾力があって食べ応えがあり旨味がある。
麺はやわらかく優しい味わいだ。
スープは塩胡椒が効いていて旨味があるが優しい味わいがある。
最後は冷麺にした。
冷麺の具材はゆで玉子、薄切りの胡瓜、大根、トマト、白胡麻などであり、野菜はよく冷やされてシャキシャキ冷んやりとした食感である。
スープは酸味があり、中にスープの氷が入っていて冷たくさっぱりとしている。
麺はダークブラウン色で細麺であり、大変にコシが強く独特の風味が良い。

コムタンは税抜1300円、冷麺は税抜1200円、梨ピューレジュースは税抜350円であり、合計で税込3078円であった。
気前の良さを感じるお店である。
美味し。