サービスエリア・パーキングエリアで食べたラーメン【四国】

【ラーメンモンスター味玉】
スープは魚介風味満載の好きな味で、終始魚介風味を保つ美味しい味でした。麺は中太平打ち麺の類になると思います。スープが美味しく絡んでいて茹で加減も私には丁度良かったです。盛りは、叉焼、味玉、メンマで、ねぎは青ねぎでした。相方は味玉を中心にラーメンを食べて、スープの味が美味しいと言っていました。

【ラーメンモンスター豊浜スペシャル】
先ずはスープを飲んで美味しい味に驚きました。魚介系スープで讃岐うどんのかけ出汁にも使用するイリコベースだそうです。この味好きだなぁと思いながら味わいました。麺は中太麺になるのかそれ以上なのか、やや太さを感じる麺でした。太めの麺に美味しい味のスープがしっかり絡んで美味しかったです。盛りは、叉焼、メンマ、味玉で、ねぎは青ねぎでした。叉焼も美味しかったです。独特な食感のように感じ、ご飯に巻いて食べても美味しいだろうと思いました。メンマは太めタイプで、味玉は相方が食べました。

【めん楽ラーメン】
肉が盛られたラーメンでした。麺は細麺の縮れ麺で場所柄追及は無しです。スープは醤油系のスープで美味しく、麺とスープ、盛られた品々全部で美味しいと思いました。盛りは肉、メンマ、もやし、なると、温玉で、ねぎはセルフ薬味の中ねぎをかけました。肉は程好い甘さで美味しく、メンマもメンマらしい食感で美味しく、もやしはシャキ感が良かったです。温玉は食べなかったので分かりませんが、しっかりした味のスープだったので、割れば黄身が美味しく馴染んだと思います。

【焼豚麺】
麺は中太ストレート麺で、茹で加減は好みの硬さでした。スープは醤油系でこれも好みの味加減で、想像していたよりも美味しかったので驚きました。焼豚麺の焼豚も美味しかったです。ちと脂身が多く感じましたが、硬さ加減になるのか柔らか加減になるのか…いずれにしても美味しい味と食感の焼豚でした。盛りは焼豚、メンマ、ナルトで、ねぎは中ねぎでした。

【MAX醤油ラーメン】
見た目は海苔とほうれん草がある横浜家系のラーメンでした。麺は太めで、程好いコシを感じて美味しかったです。スープは横浜家系を思わす味で、太めの麺にしっかり絡む美味しい味でした。盛りは、叉焼、煮卵、うずらの卵、ほうれん草、海苔で、どれも普通に美味しかったです。少し残念に思ったのが温かさでした。もう少し温かければ一層美味しく感じたと思います。

【担々麺】
場所柄仕方ないことですが本格的なものを望むのは間違いだと思います。相方と同様に可もなく不可もなくで、それなりに辛味を感じながら食べました。盛りはペーストのような本来なら挽肉に該当するであろうと思うもの、もやしで、ねぎは青ねぎでした。

【鶏白湯ラーメン】
スープが好きな味で美味しく、ご飯を入れて食べたい味でした。相方が飲んでバターの味がすると言っていました。麺は中細ストレート麺の類になると思います。スープがいい感じに絡んでいました。盛りは、叉焼、メンマで、ねぎは青ねぎでした。そこへ自分で紅生姜を足しました。叉焼が極薄でしたがしっかりとした味でした。

【豊浜ラーメン】
普通に美味しいラーメンでした。盛りは叉焼、メンマ、海苔、ねぎは青ねぎでした。

【辛みそタンメン】
色合いから想像出来る辛さのあるスープでした。私の基準では充分に辛さを感じるレベルでしたが、相方の辛さレベルではまだまだだそうです。中盤からは辛さに多少慣れて、辛さのあるスープが麺に絡んで普通に美味しく食べれました。野菜類のキャベツがちと残念でした。これは好みの問題ですが、炒めるなり煮るなりしたものを盛ってほしいと思いました。

【醤油ラーメン】
麺は中細麺の類だと思います。程好く安定したコシが美味しかったです。醤油スープも美味しい味で、これも安定した美味しさのように思いました。盛りは叉焼、もやし、メンマで、ねぎは青ねぎでした。

【肉盛ラーメン】
肉盛ラーメンは所謂徳島ラーメンのようなそうでないような…スープを飲んでそんな風に思いました。ゴルフ後だったので多少疲れていたのか味が薄めに感じました。麺は中太ストレート麺の類になると思います。盛りは、ばら肉、もやし、メンマ、生卵で、ねぎは青ねぎでした。ばら肉はしっかりと味がついていました。生卵を混ぜると一層味が薄く感じました。

【醤油ラーメン】
普通に美味しいラーメンで、醤油味のスープは普通に美味しく、細めで縮れた麺も硬さを感じる好みの茹で加減で普通に美味しく食べれました。盛りは叉焼、メンマ、もやしで、ねぎは青ねぎでした。叉焼は出来合い感がありましたが程好い厚さで美味しく、メンマともやしも食感良く美味しく食べれました。残念だったのが箸とれんげをお盆に直置きだったことです。携帯している消毒ウェットティッシュで拭いてから食べました。紙ナプキンを敷くとかの心遣いがほしいところでした。

【徳島ラーメン】
徳島ラーメンを頭に浮かべて食べると無理があるラーメンでしたが、昼食を楽しみにして道中の腹満たしにしました。麺は中太ストレート麺の類だと思います。スープは徳島ラーメンを考えないようにして飲みました。盛りは、ばら肉、もやし、メンマで、ねぎは青ねぎでした。やっつけ仕事のように盛られた具材の品々…料理は見た目も大事だと改めて思いました。

【ラーメン】
麺は細麺になるのか中細麺になるのか、中太や太くは感じない麺でした。程好くコシを感じる麺で食感が好みでした。スープは典型的な醤油ラーメンのスープの味で、これも好きな味でした。盛りは叉焼、メンマ、もやしで、ねぎは青ねぎでした。薄めの叉焼が美味しく、もやしはシャキ感が良かったです。メンマは量が多く感じました。

【えひめの濃厚鯛味噌ラーメン】
麺は中細縮れ麺の類になると思います。味噌味のスープは好みの味で美味しく、盛りは鯛のから揚げ、フライドオニオン、ゆで卵、コーンで、ねぎは青ねぎでした。鯛のから揚げは鯛ざんぎだそうです。北海道にも名物料理としてあると聞いたことがありますが、愛媛県には名物料理にざんぎがあります。今迄に食べたざんぎは鶏肉でしたが今回初めて鯛のざんぎを食べました。

【石鎚醤油ラーメン】
麺は細めのストレート麺で、好みのコシを感じることは出来ませんでしたが、私的に典型的な醤油ラーメンのスープと思える好きな味のスープにより美味しく食べることが出来ました。盛りは叉焼、メンマ、もやし、茹で卵で、ねぎは青ねぎでした。叉焼は程好い厚さで好みの食感と味で美味しく、ご飯と食べたい味わいでした。メンマは量が多めで普通に美味しく、もやしはシャキ感があって食感が良かったです。

【松山中華そば】
麺は細めで好みの硬さがある茹で加減で、典型的な醤油味スープに思えるスープとの相性もよかったです。盛りは叉焼、煮卵、メンマ、きくらげで、ねぎは白い部分も見える長ねぎでした。叉焼がとても美味しいと思いました。この叉焼が有ると無しでは評価が大きく変わるような気がします。

【土佐南国らぁめん】
醤油ベースのスープは醤油だけの味ではなく、コクを感じる美味しい味でした。麺は中太平打ち麺の類になると思います。程好いコシのある麺で、スープが美味しく絡んでいました。盛りは、鰹の角煮、鰹節、青さ海苔で、ねぎは青ねぎでした。高知県の食の名産の数種が盛られたラーメンで、鰹の角煮が特に美味しかったです。

【立川ラーメン】
モテナスにある典型的な醤油ラーメンでしたが、食券の印字は立川ラーメンなのでSA、PAのご当地ラーメン…として、食の備忘録に残すことにしました。麺は中細ストレート麺の類になると思います。終始コシを感じる麺で、醤油味のスープが美味しく絡んでいました。スープは典型的な醤油味で好きな味でした。スープだけを飲むのではなく、もやしやねぎと飲むと美味しさがUPするようでした。盛りは叉焼、もやし、メンマで、ねぎは青ねぎでした。叉焼は巻き叉焼で、薄めなれどしっかりとした味でした。

【味噌カツらぁめん】
味噌ラーメンなのでスープは味噌味です。好みの味で美味しかったです。麺は中細麺の類になると思います。少し硬さが残ったような食感でした。盛りはとんかつ、メンマ、もやしで、ねぎは青ねぎでした。施設柄とんかつは冷食だと思い期待はしていませんでしたが意外に美味しかったです。味噌味のスープに馴染ませて食べると美味しさが増しました。

【醤油ラーメン】
普通に美味しいラーメンでした。見た目通りの濃い味に感じたスープと、硬さのある縮れ麺が美味しかったです。メンマ、叉焼はどちらも無難に美味しく、シャキシャキ感のあるもやしは存在感アリアリでした。