KG&LP特選！「札幌といえば」純すみ系味噌ラーメンTOP5
札幌といえば味噌ラーメン、そして札幌味噌ラーメンで欠かせない一翼が「純すみ系」ラーメン。 そんな純すみ系ラーメンのKG&LP的ランキングをご紹介いたします。
出典：KG&LPさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる13951件の口コミを参考にまとめました。
純すみ系とは？
1964年、札幌に創業した「純連」。それまでの味噌ラーメンの常識を破り、非常にこってりとしながらもその深みのある味わいで革命を起こした歴史的なお店。その純連をルーツとして現在は純連のご親族の方が「札幌純連」と「すみれ」の2店にて後継されています。
純連の味は、2店の後継店以外にもそれらの店舗でのお弟子さんやあるいは前述3店にインスパイアされて開店されたお店が多数！それらは「純すみ系」と呼ばれ札幌ラーメンの一大系統を築いているのです。
そんな中から、KG&LP特選の純すみ系ラーメン（当記事では味噌味に限定）TOP5をご紹介します！
出典： macponさん
KG&LPランキング1位は
中央区のふしみさんです。
ラーメンはふしみさんオリジナルとすみれ風の2系統に分かれています。
すみれ風味噌ラーメンは、本家をも凌ぐ美味しさですよ！
出典： KG&LPさん
ふしみさんのラーメンは外見にはあまりこだわらないイメージ。
だけれどその深い味には常に感銘せずにはいられないですね。
クセになることは間違いありません！
見た目はまさしくすみれのみそ。風というよりそのもののように見えます。
本家は熱々の油とかなりしょっぱい味噌の濃さがやって来るのですが
こちらは油は控えめで味噌が思ったよりもスッキリしていて味わい深いです。
ふしみの方が良い所がしっかりと出ていてふしみの方がある意味
本当のすみれなのではないのかな？って感じもするほど美味しいです。
出典： トドワラさんの口コミ
出典： KG&LPさん
ふしみさんに行って是非オーダーしてほしいメニューである、チャーハン。
焦げた醤油の風味とピリッと効いた胡椒の香りに食欲は上がりっぱなしとなるでしょう。
そして忘れてはいけないのがチャーハン！！！
ここのチャーシューがたっぷりと具材に使われているので
とても美味しいのです(*´∀`)♪
大盛でオーダーしてシェアします(^^)b
出典： しょこらびさんの口コミ
らー麺 ふしみ
西線１６条/ラーメン、餃子
365人
7580人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 火曜日
北海道
札幌市中央区
南15条西18-3-15
011-532-1541
出典： KG&LPさん
KG&LPランキング2位は
札幌市北区、札幌北郵便局のすぐ向かいにある雪月花さん。
味噌の深い味わいと熱々のスープのバランスが素晴らしいです。
そのスープの油膜により湯気がほとんど出ないことで有名ですよ。
何度食べても、何年経ってもやっぱり美味しいんです。
まずは、味噌のスープを一口、動物系のスープに合わせ味噌
少々、濃い目ながら、コクがあって、インパクトのあるスープ
炒めた野菜の風味と甘味が、いい仕事をしていて、実に美味い！
具材は、炒めた“もやし”と“玉ねぎ”、それと、少量の“生姜”
出典：https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010201/1038268/dtlrvwlst/B325066051/?use_type=0&smp=1
出典： KG&LPさん
やっぱり雪月花さんもチャーハンが美味しいんです。純すみ系のお店はチャーハンも最高ですね。
麺屋 雪月花
新琴似/ラーメン、つけ麺
246人
6801人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
北海道
札幌市北区
新琴似3条2-13-21
011-300-3993
出典： KG&LPさん
言わずと知れた後継店のひとつ、「さっぽろ純連」さん。
油が多めで食べ終わるまでアツアツ。
濃厚なスープに最初は戸惑うも一口目の美味しさにもう何も考えずに食べ進めてしまう。
そんな魔力を秘めたラーメンです。
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
さっぽろ純連
南平岸/ラーメン
1927人
57924人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
北海道
札幌市豊平区
平岸二条
17丁目1-41
シャトー純連 1F
011-842-2844
出典： KG&LPさん
豊平区 地下鉄学園駅前すぐ近くの桜倉さん
厨房はお一人で切り盛りされています。
すみれさんの系統を生かしつつ独自に進化させた味噌ラーメンですね。
調理時のファイヤーが圧巻です。
修業の末に得とくした中華鍋の豪快な火柱は、「すみれ」の味を自分なりにアレンジすることを村中社長から許された一人の証なのです。。
出典： さすらいスキー野郎さんの口コミ
出典： KG&LPさん
〆のご飯（200円）を追加オーダーして、美味しいスープを更に美味しく頂くことができますよ。
出典： KG&LPさん
桜倉さん、卵が絶品です。
是非ご賞味あれ！
らーめん 桜倉
学園前/ラーメン
81人
1618人
- ￥1,000～￥1,999
- ～￥999
- -
北海道
札幌市豊平区
旭町
4-1-22
大越マンション 1F
011-827-7088
出典： KG&LPさん
中島公園駅から近くの狼スープさん。
こちらは味噌ラーメン専門です。
生姜とニンニクの風味がたっぷりと感じられる素晴らしいスープです。
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
狼スープ
中島公園/ラーメン
1080人
42731人
- ～￥999
- ～￥999
- 火曜日、水曜日
北海道
札幌市中央区
南十一条西
1-5-1
不明の為情報お待ちしております
おにやんま
中の島/ラーメン
91人
2630人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、金曜日
北海道
札幌市豊平区
中の島2条6-1-5
011-841-7030
麺屋 凪冴
美園/ラーメン、中華料理
133人
3673人
- ～￥999
- ～￥999
- 火曜日
北海道
札幌市豊平区
美園3条7-1-1
エコビル美園 1F
011-839-4606
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
花丸
札幌市清田区その他/ラーメン
320人
6308人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日
北海道
札幌市清田区
美しが丘三条
7-1-33
011-883-5003
出典： KG&LPさん
コンビニエンスストアで売られている、すみれさん監修のカップラーメンですら並みのラーメン店を凌ぐほどの旨さ。
後継店だけあって旨さの破壊力は群を抜いています。
本州の方をお連れし、3年後の再開時に「いやあ、あの時のすみれさんのラーメンは本当に旨かった」と言わせしめる程です。
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
すみれ
中の島/ラーメン
1704人
31229人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
北海道
札幌市豊平区
中の島2条4-7-28
011-824-5655
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
らぁめん 千寿
西１１丁目/ラーメン
588人
20268人
- ～￥999
- ～￥999
- 日曜日
北海道
札幌市中央区
大通西
8-2-39
北大通ビル B1F
011-281-1101
移転
らーめん 田中商店
札幌市南区その他/ラーメン、つけ麺
97人
1918人
- ～￥999
- ～￥999
- 水曜日
北海道
札幌市南区
石山
1条8丁目4
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
麺屋 おざわ
菊水/ラーメン
651人
19941人
- ～￥999
- ～￥999
- 木曜日
北海道
札幌市白石区
菊水6条3丁目1-22
I'Sコート 1F
011-577-9626
ピッコロ大将
苗穂/ラーメン、食堂、カレー
173人
3661人
- -
- ～￥999
- 木曜日
北海道
札幌市東区
北8条東12-5
011-731-9655
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
麺屋 彩未
美園/ラーメン
3817人
126816人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日
北海道
札幌市豊平区
美園10条5-3-12
011-820-6511
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
八乃木
発寒/ラーメン
816人
26111人
- ～￥999
- ～￥999
- 木曜日
北海道
札幌市西区
発寒7条14丁目1-33
011-590-1992
ラーメンHOKKAIDO百名店2025選出店
眞麺 穂高
大谷地/ラーメン
543人
11414人
- ～￥999
- ～￥999
- 日曜日
北海道
札幌市厚別区
大谷地東
4丁目2-15
西村ビル 1F
011-896-5167
らーめん来斗
八軒/ラーメン
217人
4068人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 木曜日
北海道
札幌市西区
八軒七条東
4-4-22
011-737-1210
掲載保留
らーめん 空
すすきの/ラーメン
1102人
25569人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
北海道
札幌市中央区
南3条西5-20-2
※本記事は、2019/01/21に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
