[愛知・岐阜・大阪]イル・プルー系のお店
今までの抽象的なルセットに変わって時系列で工程を説明、材料の混ぜ方まで細分化した画期的なルセットを作り出した弓田享さん。フランス菓子への拘りはハンパではありません。彼のお菓子作りに対する想いに賛同した職人のお店を紹介します。
記事作成日：2015/01/05
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イル・プルー・シュル・ラ・セーヌとは…
代官山にある真にフランス的な味わいを求め続ける弓田享さんのお店。
スイーツTOKYO百名店2023選出店
パティスリー イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ
代官山/ケーキ
683人
48891人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、火曜日、水曜日、木曜日、日曜日
東京都
渋谷区
猿楽町
17-16
代官山フォーラム ２Ｆ
03-3476-5211
出典： ingridbさん
弓田さんの片腕として約5年間イル・プルーのシェフを務めてきた川瀬誠士さんが名古屋で独立、立ち上げたお店です。
本家のテイストを守りつつ、その地に合わせて
アレンジを加えています。
（モンテリマール）
出典： ingridbさん
（サンマルク）
スイーツEAST百名店2023選出店
パティスリー アヴァロン
八事/ケーキ
284人
15868人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- -
愛知県
名古屋市天白区
八事石坂
207
大島ビル 1F
050-5597-0408
出典： ingridbさん
弓田氏が発起人となって設立した平成正義の会の初代会長を務めた安達勝信さんのお店です。
（ミルフィーユ）
出典： ingridbさん
スペシャリテの一つ、じゃがいものお菓子！
スイーツEAST百名店2023選出店
プレリュード
岐阜市その他/ケーキ、パン、カフェ
433人
13194人
- -
- ￥1,000～￥1,999
- 月曜日、火曜日、木曜日
岐阜県
岐阜市
福光南町
16-19
058-233-9950
出典： ingridbさん
ダイビルの1階にあるパン屋さんの店主、天野尚道さんは洋菓子職人としてイル・プルーで勉強されました。
ここで作られる焼菓子、パンにイル・プルーのテイストが感じられます。
パンWEST百名店2022選出店
パリアッシュ
福島/パン、洋菓子
1434人
79146人
- ～￥999
- ～￥999
- 月曜日、火曜日、日曜日
大阪府
大阪市北区
中之島
3-6-32
ダイビル本館 1F
06-6479-3577
※本記事は、2015/01/05に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
